2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Španělé jsou největšími spotřebiteli ryb a mořských plodů v celé Evropě. Jejich lodě procházejí téměř všemi blízkými moři a Atlantským oceánem, dokonce se dostávají do afrických vod. Není náhodou, že se po 18. století stala Halič centrem rybaření v Evropě. Poté se tam usadily tisíce Španělů z celé země, kteří se rozhodli zkusit štěstí s rybolovem. Důsledkem toho je výstavba přístavu Vigo, který dnes patří k nejvíce přeplněným na světě.
Vzhledem k tomu, co bylo dosud řečeno, není divu, že španělských receptů na vaření rybích pokrmů je nespočet. Skutečnou klasikou je však polévka z tresky, která se konzumuje ve všech částech Španělska.
Španělská treska s bramborem
Nezbytné produkty pro 4 osoby: 600 g tresky, 6 brambor, 2 lžičky. červená paprika, 6 lžíce. olivový olej, 6 plátků zatuchlého chleba, podle chuti sůl a pepř, pár větviček petrželky
Způsob přípravy: Rybu dobře umyjte, vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Nechá se stát v nádobě po dobu 24 hodin a každých 7 hodin se její voda vyhodí a nahradí novou, ale stále studenou. Po stanoveném čase se ryba přenese do čisté nádoby, znovu naplní vodou a přivede k varu. Když je připraven, vyjme se z hrnce, vykostí a jeho kůže se odstraní.
Rybí vývar je filtrován, ale není vyřazen. Přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vařte do měkka. Když jsou hotové, přidá se do brambor treska, která se také nakrájí na kousky. Podle chuti se do rybí polévky přidává červená paprika, sůl a pepř.
Samostatně, plátky chleba nakrájené na kostky a smažte dozlatova na olivovém oleji. Pokud nemáte zájem o smažení, můžete je nalít do misky s olivovým olejem, dobře promíchat a zapéct v troubě. Ať už si vyberete jakoukoli možnost, je dobré, aby hotové chleby chvíli zůstaly na kuchyňském papíru, aby odtečely.
Připraven Španělská rybí polévka nalijte do misek, přidejte krutony a každou porci posypte petrželkou.
Doporučuje:
Francouzská Kuchyně Pro Oko I Duši
Podle znalců i odborníků francouzská kuchyně je uznáván jako nejchutnější na světě. Odpradávna je centrem kulturní a ekonomické aktivity ve Francii Paříž. To je místo, kde se rodí většina francouzských kuchařů. Italové přinesli umění vaření do Francie a francouzští kuchaři zase používali širokou škálu produktů a dále rozvíjeli a obohatili svou kuchyni.
Nápady Na Zahřátí Zimních Koktejlů Pro Duši
doporučujeme vám několik zimních koktejlů které si můžete připravit doma a vytvořit si trochu většího pohodlí při sledování karantény. Neobsahují mnoho alkoholu, ale mohou zvýšit vaši náladu a pocit domácího pohodlí. 1. Svařené víno Toto je nejznámější a nejoblíbenější nápoj z horké alkoholické nápoje, které se připravují v zimě téměř všude s mírnými národními rozdíly.
Boleta - Lehké Nápoje Pro Duši
Nemoci jsou příjemné k pití nízkoalkoholických nápojů, které se připravují jako hlavní ingredience - lehká vína a ovoce, čerstvá nebo konzervovaná, s přídavkem cukru, sycené vody nebo syceného vína a někdy v malém množství různých příchutí. Silná vína nejsou pro tento účel vhodná, protože jejich chuť převáží nad jemnou vůní ovoce.
Předkrmy Pro Duši
Jak víte, těstoviny se nazývají oblíbené jídlo Italů, zatímco anti znamená proti. Ve skutečnosti to slovo antipasta znamená před těstovinami, tj. jedí se před hlavním jídlem, kterým jsou pro Italové těstoviny. V klasické italské kuchyni se předkrmy dělí na teplá nebo studená a jednoduchá nebo kombinovaná.
Hash Polévka - Arménská Dršťková Polévka
Podle ruského autora kuchařských knih je Pokhlebkin jedním z nejstarších arménských pokrmů Hash . Název khash je tak starodávný, že má různé významy. Nejoblíbenější dnes je tradiční polévka, která se ve starověku používala nejprve jako lék a později jako jídlo pro chudé lidi.
