Zlatá Pravidla Při Přepravě Potravin

Video: Zlatá Pravidla Při Přepravě Potravin

Video: Zlatá Pravidla Při Přepravě Potravin
Video: Rozšiřte si svůj jídelníček o netradiční potraviny 2024, Listopad
Zlatá Pravidla Při Přepravě Potravin
Zlatá Pravidla Při Přepravě Potravin
Anonim

Jednou z nejlepších věcí v létě jsou venkovní kempy. Letní vedro a nedostatek vybavení však mohou vést k mnoha problémům s přepravou potravin. Ať už jste ve stanu, vile nebo v horách, musíte se bezpečně přepravovat podle základních pravidel.

1. Když přinesete vařená jídla, je nejlepší je co nejdříve po uvaření ochladit a nechat v chladničce. Těsně před odjezdem je přeneste do lednice s ledem.

2. Zmrazené maso a hotová jídla musí být přepravovány dobře zmrazené. Zajistěte, aby cesta nebyla příliš horká a nerozmrzla. Cestou do cíle je nemůžete znovu zmrazit. Musíte také najít způsob, jak je udržet v chladu, když se tam dostanete.

3. Ujistěte se, že jsou všechny potraviny před cestou dobře uzavřeny, aby se cestou neznečistily. Hotová a surová jídla by se neměla míchat.

4. Pokud cestujete v horkém počasí autem, před odjezdem otevřete dveře, aby mohlo unikat teplo. Vložte jídlo na nejchladnější místo a zapněte klimatizaci, pokud ji máte.

Kempování
Kempování

5. Bezpečnostní pravidla při stravování jsou stejná jako doma. Před vařením si důkladně umyjte ruce. Veškeré vybavení a nádobí musí být také důkladně vyčištěno.

6. Potraviny podléhající rychlé zkáze musí být skladovány při vhodné teplotě. Potraviny, které jsou obvykle chlazené, by měly být uchovávány studené. Při podávání jídel musí být úplně zahřátý. Teplo zabíjí bakterie, takže je to velmi důležité.

7. Získejte potravinářský teploměr. Studená jídla by měla být skladována maximálně 8 stupňů a teplota ohřáté by měla být vyšší než 63 stupňů.

8. Studená jídla by neměla být vystavena nad 8 stupňů déle než čtyři hodiny a teplá jídla by neměla být pod 63 stupňů déle než dvě hodiny. Po překročení těchto limitů se jídlo stane nevhodným.

9. Pokud cestujete na dlouhé vzdálenosti, je nejlepší koupit zboží podléhající rychlé zkáze v obchodě, který je nejblíže vašemu cíli. Ujistěte se, že máte dostatek chladicích pytlů, krabic a pytlů s ledem a nádob na potraviny. Pokud máte k dispozici ledničku, je nejlepší jídlo do ní přenést při příjezdu. Pokud ne, vyberte si zboží podléhající rychlé zkáze při prvním jídle.

Doporučuje: