2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ve světě výživy jsou některé debaty stále relevantní. Taková je debata o vejci. Již téměř 40 let se vědci snaží zjistit, zda jsou omelety, míchaná vejce a vařená vejce zdravá.
Argument se, jako obvykle, točí kolem jednoduchého faktoru, že vejce mají vysoký obsah tuku a cholesterolu. Je tedy snadné předpokládat, že vyloučení žloutku nebo úplné vyloučení konzumace vajec jsou součástí jakékoli stravy.
Aktuální otázky týkající se vajec souvisejí s tím, jaké jsou jejich možné výhody a dělají více škody než užitku?
Rychlý pohled na nejběžnější mýty ve skutečnosti ukazuje, že vaření vajec jako standardní součást vaší stravy je jedním z nejlepších rozhodnutí, která můžete udělat.
Mýtus: Vejce nás ztuhnou.
Skutečný: Vejce jsou skvělé jídlo pro hubnutí
Možná jste slyšeli, že konzumace vajec způsobí ztučnění, protože 60% kalorií ve vejcích pochází z tuku. Jíst tuk vás však nenasytí a vejce jsou potravinou, která reguluje kalorie. Vejce pomáhají zvyšovat úbytek hmotnosti, nikoli naopak.
Vejce má asi 70 kalorií s vynikající rovnováhou 6 gramů bílkovin a 5 gramů tuku. Kombinace bílkovin / tuků zvyšuje hormon, který vašemu mozku říká, že jste plní. Bílkoviny ve vejcích způsobují, že vaše tělo uvolňuje hormon glukagon, který povzbuzuje tělo k používání uložených sacharidů a tuků.
Mýtus: Vejce zvyšují hladinu cholesterolu
Skutečný: Vejce neovlivňují hladinu cholesterolu
Pokud chcete snížit množství cholesterolu v krvi, musíte snížit množství cholesterolu, které konzumujete. Proto jsou vejce obvykle uváděna jako nebezpečná - obsahují přibližně 200 mg cholesterolu na porci.
Příjem cholesterolu ve skutečnosti nezvyšuje množství cholesterolu v krvi, nebo alespoň ne tolik, jak si myslíte. Pouze 30% lidí je ve skutečnosti postiženo výrazným zvýšením jejich hladin po dodržení stravy s vysokým obsahem cholesterolu.
Studie ukazují, že denní konzumace vajec u zdravých jedinců nezvyšuje riziko ischemické choroby srdeční. Existují experimenty, které potvrzují, že tři vejce denně zlepšují získaný cholesterol bez negativních účinků.
Mýtus: Měli bychom jíst jen bílkoviny
Skutečný: Užijte si celé vejce
Jeden vaječný bílek obsahuje všechny bílkoviny - 3,5 gramu na vejce a zbytek živin, bílkovin a tuků je skrytý ve žloutku, což znamená, že je to nejživější část vajíčka. Žloutek obsahuje 240 mg leucinu - aminokyseliny, která je zodpovědná za tvorbu genetické svalové hmoty.
Kromě toho obsahuje žloutek cholin, který je nezbytný pro funkci buněčné membrány.
Mýtus: Jíst syrová vejce vám dává přístup k více živinám
Skutečný: Vařte vejce, abyste svému tělu dodali všechny živiny
Oxidace cholesterolu ve vejci během vaření je minimální a dokonce snížená, pokud vaříte vejce při nízké teplotě. Doporučuje se konzumace syrových vajec, aby nedošlo ke snížení množství luteinu a zeaxantinu. Studie ukazují, že vařená vejce zvyšují hladinu luteinu a zeaxantinu v krvi.
A zatímco salmonelou je infikováno pouze 1 z 10 000 vajec, vejce na vaření účinně zabijí salmonelu a významně sníží riziko nemocí přenášených potravinami, alergií a otravy.
Doporučuje:
Jsou Míchaná Vejce Opravdu Zmatená? Gordon Ramsey Odpovídá
Jaký nejjednodušší a nejrychlejší pokrm je třeba připravit? Na tuto otázku každý odpoví, že se samozřejmě jedná o míchaná vejce. Toto výživné a chutné jídlo může připravit prakticky kdokoli. Smíchat pár vajec nevyžaduje žádné kulinářské schopnosti.
Co Jsou Trans-tuky A Proč Jsou Pro Nás Tak škodlivé?
Ne všechny tuky jsou vytvářeny stejným způsobem a ne všechny jsou zdravé. Existují některé, které mohou zvýšit riziko závažných onemocnění. Jedná se o tzv trans-tuky kterou Světová zdravotnická organizace plánuje vyloučit ze všech potravin do roku 2023.
Dr. Papazova: Křepelčí Vejce Jsou Lékárna
Během velikonočních svátků je na stole mnoha z nás vidět nejen slepičí vejce, ale také křepelky. Kromě toho, že jsou atraktivní, jsou podle odborníků také velmi užitečné pro naše tělo. Křepelčí vejce jsou skutečná lékárna, řekla doktorka Maria Papazova v pořadu Káva.
Jsou Křepelčí Vejce Užitečná?
Křepelčí vejce jsou ceněna jako dietní produkt. Účinek konzumace křepelčích vajec je znám již od starověku. Děti milují křepelčí vejce nejen kvůli jejich chuti, ale také kvůli jejich zábavnému vzhledu. Děti přitahuje podivná skořápka a malá velikost vajec.
Jaké Jsou Top 5 Produktů, Které Jsou Dobré Pro Srdce?
V našem rušném každodenním životě musíme věnovat pozornost nejen duchovnímu jídlu pro střed našich emocí - srdci, ale také užitečným produktům vhodným pro správné fungování našeho srdečního svalu. Všichni víme, že správná výživa je nezbytnou součástí zdravého životního stylu, což vede k harmonii a duševní pohodě.
