2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Svým vzhledem, chemickým složením a nutriční hodnotou je červené zelí nejblíže obyčejnému bílému zelí. Výrazná červenofialová barva jeho listů je způsobena barvivy v něm obsaženými ze skupiny antokyanů.
Když se přidá ocet, červené zelí se zbarví do karmínové barvy a když se přidá špetka jedlé sody, změní se na modrou. Červené zelí se poprvé objevilo po výběru v 16. století v západní Evropě.
Červené zelí obsahuje v průměru 90% vody, 6,2% sacharidů, 2% bílkovin, 63 mg vitaminu C, vitamíny B1, B2, PP, kyselinu pantothenovou a další. Je bohatý na minerální soli - hlavně draslík, vápník, hořčík, fosfor. Obsahuje malé množství železa, jódu, sodíku atd.
Červené zelí se většinou používá čerstvé k přípravě salátů, někdy s přídavkem cibule nebo jablek. Používá se také k dušení jako příloha k masovým a rybím pokrmům. Je snadno skladovatelný a lze jej používat čerstvý po celou zimu. Je velmi vhodný pro přípravu okurek. Používá se také k přípravě zimního zelí v plechovce.
Nabízíme vám klasický salát ze světové kuchyně, který můžete vyzkoušet.
Salát s červeným zelím a jablky
Složení: 3 jablka, 1 malá hlava červeného zelí, 100 g nivy, 1 hlava červené cibule, 80 g vlašských ořechů, sůl podle chuti
na obvaz: 100 ml olivového oleje, 2 lžíce. vinný ocet, 1 polévková lžíce. med, 20 g hořčice, sůl podle chuti
Způsob přípravy: Oloupejte jablka a nakrájejte je na tenké plátky, přidejte zelí, nakrájené na tenké plátky, cibuli, nakrájenou na polovinu a nahrubo nasekané vlašské ořechy. Připravte dresink z uvedených produktů a přelijte jej salátem, podávejte s kousky nivy.
Doporučuje:
Pravda! Citronová šťáva S Jedlou Sodou Léčí Rakovinu
Prášek do pečiva byl objeven v 18. století. Je to levné, je to v každém domě. Používá se nejen při vaření, ale je také nepostradatelným pomocníkem při přípravě léků. Sklenice teplého mléka smíchaného s 1 čajovou lžičkou jedlé sody zmírňuje kašel.
Rozdíl Mezi čpavkovou Sodou A Jedlou Sodou
V zásadě jsou čpavková soda a jedlá soda chemická kypřící činidla. Působí hlavně v kyselém prostředí. Účinek obou je podobný. Díky tomu jsou zaměnitelné. Jaký druh kypřícího prostředku použít, je záležitostí jak vkusu, tak samotného receptu.
Banány S Jedlou Slupkou Jsou Již V Prodeji
Zahájena japonská společnost banány , jehož kůra se dá jíst, protože je měkčí než u běžného exotického ovoce. Banány se jmenují Monge a jejich patent vlastní společnost D&T Farm. V překladu z japonštiny znamená Monge úžasný a vědci, kteří tento druh vytvořili, říkají, že toto slovo přesně vystihuje jejich práci.
Chcete Zhubnout? Změňte Své Návyky
Jak zbavit lidstvo jeho nadváhy? Zdá se, že vědci znají odpověď. Ukazuje se, že bychom neměli hladovět, ale jednoduše upravit své stravovací návyky. Zde je několik jednoduchých nápadů, jak to udělat. Dolů s krutými dietami! Vaše dovolená se blíží a několikrát denně se nervózně díváte na svůj odraz v zrcadle.
10 Druhů Cukru - Pro Chuť, Barvu A Lesk
Dorty, pečivo, krémy, glazury a tolik dalších příchutí potěšujících chuťové buňky by nebyly tím, čím jsou cukr . Ani ranní káva není stejná bez několika fazolí. Jsme na cukr tak zvyklí, že o tom stěží přemýšlíme. Pro většinu lidí jsou to jen bílé krystaly cukru.
