2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Nedílnou součástí indické kuchyně jsou indické chleby, které jsou velmi různorodého typu. Některé z nich mají nekvašené těsto, jiné musí vstát, jiné jsou smažené a jiné pečené na pánvi.
Možnosti jsou nekonečné. Různé oblasti Indie mají své vlastní suroviny a způsob vaření.
Zde je 6 nejslavnějších v celé Indii.
1. Dotkněte se
Chapattiho kouzlo spočívá v tom, že se dá jíst s čímkoli. Chapati je nekvašený indický plochý chléb vyrobený na pánvi. Tajemství získání měkkého a dokonalého chapati je v hnětení. Čím déle budete těsto hnětet, tím bude chléb měkčí. Používání mléka místo vody bude mít za následek měkké a chutné chapatis, kterému nikdo neodolá.
2. Paratas
Paratas jsou smažené indické perly. Velmi jemné a chutné, hodí se k většině indických jídel. Jejich název doslovně znamená vrstvy těsta. Jsou silnější než chapatis, protože se připravují opakovaným skládáním těsta a potřením GHI nebo máslem.
3. Alu paratha
Alu paratha jsou paraty vyrobené z brambor. Těsto z mouky, másla a vody se vyválí a bramborová kaše se do něj zabalí jako palačinka. Po opatrném vyválení parlenky je pyré již smícháno s těstem a Alu paratha je připravena ke smažení. Ideálně se podávají s kostkou másla a sdílejí s dobrými přáteli.
4. Poori
Foto: Monica
Tento křupavý, zlatý, nekvašený smažený indický perličkový ječmen je ideální pro každé jídlo - jak masové, tak vegetariánské pokrmy. Složení těsta je podobné jako u Chapati, ale olej se přidává na úkor menšího množství vody. Poori se nejčastěji podává jako snídaně nebo jako součást slavnostních rituálů.
5. Naan
Foto: marcheva14
Naan je možná nejslavnější indický chléb. Nejlépe se podává horká spolu s oblíbenými pokrmy, jako jsou kuřecí tandoors nebo různé druhy kebabů. Tradičně se připravuje v tandoori - hliněné peci, ale lze jej snadno připravit v obyčejném. Před položením na stůl potřete GHI nebo olejem. Někdy je připraven s náplní. Například keema naan je plněná mletým jehněčím masem, ma peshavari naan je plněná ořechy a rozinkami.
6. Bachura
Bachura je kvašený smažený chléb a je ideálním doplňkem chole (cizrna s kari) - oblíbeného severoindického jídla. Nejlepší je konzumovat je ihned po uvaření. Nevýhodou bachury je, že se připravuje pomalu, protože potřebuje asi 5 hodin, než se zvedne.
Doporučuje:
Jedná Se O Nejchutnější Zmrzliny, Které Můžete Vyzkoušet
Pro léto je nejvíce upřednostňovaným dezertem většina lidí zmrzlina a jako většina kulinářských vynálezů se mnoho mistrů kuchařů snaží z něj udělat skutečné umění a potěšení pro všechny smysly. Různé země po celém světě investovaly solidní rozpočty na přípravu nejchutnější zmrzlina a žebříček foodpandy ukazuje, které z těchto zmrzlin jsou nejchutnější.
Jedinečné Benátské Pokrmy, Které Musíte Vyzkoušet
Ať už jste srdcem romantičtí nebo ne, Benátky vám určitě vyrazí dech. Radí Billy v krásném italském městě - pokud tam vstoupíte, mějte všechny smysly dokořán. Díky úchvatné starověké architektuře, klikatým kanálům a nekonečným tajemným chodbám jsou Benátky jedním z nejatraktivnějších měst na světě.
11 Užitečných Ryb, Které Musíte Vyzkoušet
Ryba je zdravé jídlo s vysokým obsahem bílkovin. Je to velmi důležité, protože je bohaté na omega-3, které jsou známé jako dobré tuky a nevytvářejí se v lidském těle. Podle některých studií podporují omega-3 mastné kyseliny zdraví mozku a srdce.
Speciality, Které Musíte Vyzkoušet Na Ostrově Kréta
Říkají, že abyste poznali nové místo, musíte vyzkoušet jeho kuchyni. Mluví stejně tak o své identitě, jako o kulturních památkách a artefaktech historie. Řecký ostrov Kréta je jedinečný a jeho dobrá kuchyně je jednou z jeho vizitek.
Naše Oblíbené Křenové Omáčky, Které Musíte Vyzkoušet
Kromě pláče křen vrhají se s nezměrnou hořkostí nosem. To se samozřejmě stane, když ho seškrábnete, abyste si připravili nějaké své oblíbené omáčky . Křen je zvláštní a zajímavé koření, které se přidává při přípravě mnoha pokrmů. Jeho chuť je srovnatelná pouze s jeho výhodami.
