2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Ukázalo se, že typické bulharské pochoutky, jako je klobása Panagyurishte a filé Elena, které byly dříve chráněny Evropskou komisí, jsou připravovány z dováženého masa.
Asociace tradičních sušených masných výrobků dokonce uvádí, že 80 až 90% místních produktů vyráběných v naší zemi je připravováno z dováženého masa.
Ačkoli klobása Panagyurishte, filé Elena a Gorno Oryahov sudzuk nedávno obdržely certifikát pro typické bulharské výrobky, maso v nich vůbec není bulharské.
Maso, ze kterého se vyrábějí naše lahůdky, se dováží buď z členských států Evropské unie, nebo z Argentiny. Důvodem je to, že bulharských masných výrobků je velký nedostatek.
Nedostatek hovězího masa je obzvláště velký, protože stále méně farem v naší zemi chová dobytek.
„Surovina se dováží hlavně z Evropské unie, protože dovoz ze třetích zemí je mnohem obtížnější,“uvedla pro Novinar inženýrka Pavlina Lilova ze Sdružení zpracovatelů masa.
Podle známých, protože bulharské maso je čerstvé, jeho cena je vyšší než cena dováženého masa a mnoho výrobců dává přednost dovozu před bulharským.
Například klobása a filé Elena se vyrábějí masově z konzervovaných argentinských drobků. Odborníci dodávají, že 80 až 90% typických bulharských předkrmů se připravuje z dováženého masa.
Export našich lahůdek do zahraničí však nekončí. Nativní produkty, které jsou vyráběny podle staré receptury, se nyní prodávají téměř v celé Evropě.
Mezi žádané Evropany patří babička Voden, mletá Voden a lahůdka Voden. Evropští obchodníci hromadně nakupují naše pochoutky a poté je prodávají na západě.
Skutečnost, že některé z bulharských předkrmů nejsou do určité míry certifikovány, brání jejich prodeji, ale již byl zahájen postup k řešení tohoto problému.
Průmysl také dodává, že ruské embargo dosud nemělo negativní dopad na bulharské producenty masa. Náš vývoz masa do Ruska byl vždy nízký.
Doporučuje:
Jsou Uzená Masa A Sýry škodlivé?
V posledních letech koluje názor, že uzené produkty jsou škodlivé. To je pravda. Uzené výrobky - maso, ryby, sýry, obsahují karcinogenní látky, takzvané N-nitrosaminy. V prostředí jsou distribuovány dusičnany, dusitany a aminy a jsou velmi nebezpečné.
Nejdražší Klobása Na Světě Je Z Hovězího Masa Kobe
Německý kuchař Dirk Ludwig dokázal vybrat správný recept na nejdražší klobásu na světě. Maso v něm pochází z luxusního hovězího masa Kobe a klobása byla vyrobena na objednávku japonským obchodníkem. Zkušený šéfkuchař říká, že se roky snaží obohatit německou kuchyni a vytvářet klobásu podle zcela nové receptury as různými produkty.
Klobása Panagyurishte A Filé Elena Jsou Chráněnými Produkty
Evropská komise schválila přidání dvou vysoce kvalitních venkovských produktů z Bulharska na seznam EU chráněných potravinářských výrobků. Jedná se o klobásu Panagyurishte a oblíbené filé Eleny. Na tomto seznamu je dalších 1 200 chráněných produktů - z nichž některé mají chráněné označení původu, chráněná zeměpisná označení nebo jsou označeny jako zaručené tradiční speciality.
Cena Dováženého Ovoce A Zeleniny Klesá
V posledně jmenovaném případě dovážené ovoce a zelenina zaznamenaly vážný pokles hodnot. Dovážené broskve a vodní melouny jsou dvakrát levnější než ty, které se vyrábějí v Bulharsku. Údaje Státní komise pro komoditní burzy a trhy ukazují, že dovážené broskve se nabízejí za 0,36 BGN za kilogram a ty vyrobené v Bulharsku nebo jiném členském státě EU - za velkoobchod 0,75 BGN za kilogram.
Pobuřující! Tlačí Na Nás Sýr Vyrobený Z Odpadního Masa
Takzvané výrobky podobné napodobenině sýra, které nám místní řetězce nabízejí, rozhodně nejsou tím nejvýživnějším produktem, který můžeme na náš stůl dát. Ale vzhledem k jejich relativně nižší ceně, stejně jako z řady dalších důvodů, je mnoho Bulharů nuceno je koupit.
