2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Evropská komise schválila přidání dvou vysoce kvalitních venkovských produktů z Bulharska na seznam EU chráněných potravinářských výrobků. Jedná se o klobásu Panagyurishte a oblíbené filé Eleny.
Na tomto seznamu je dalších 1 200 chráněných produktů - z nichž některé mají chráněné označení původu, chráněná zeměpisná označení nebo jsou označeny jako zaručené tradiční speciality.
Dvě vybrané lahůdky budou označeny logem potravin s tradičním specifickým charakterem.
Uznání našich tradičních masových pochoutek z Bruselu začalo před pěti lety. Sdružení Tradičně sušené masné výrobky požádalo o ochranu pěti výrobků. Sdružení zahrnuje celkem 21 podniků na zpracování masa.
Gorno Oryahovitsa sudzuk dosud získala ochranu zeměpisného původu - lahůdku tedy mohou připravovat pouze některé společnosti, v tomto případě tři společnosti z Gorna Oryahovitsa.
Filet Elena je syrová sušená pochoutka vyrobená z celého masa - protože se vyrábí z vepřového masa, bylo během Osmanské říše filé obtížné vyrobit.
Podle některých zdrojů byl filé podobný produkt připraven v Gabrově mužem jménem Stoyan Arnaudov v roce 1855. Byl však prodán za vysokou cenu 2090 grošů.
Panagyurishte klobása je také mimořádně populární a oblíbenou pochoutkou u nás, která se připravuje z vepřového a hovězího masa, které se poté dochucuje kmínem a bílým nebo černým pepřem.
Výroba klobásy začala v 19. století a říkalo se tomu klobása, protože cibule byla do klobásy přidávána hned na začátku. Cibule později odpadla jako přísada do pochoutek, ale slovo klobása se stále používá k popisu lahodného produktu.
To bylo standardizováno v roce 1958. Doposud byl v evropském registru přítomen pouze Gornooryahov sudzuk. Kromě filé a klobásy Elena budou o místo v seznamu bojovat také Trapezitsa roll, krk Trakia, růžový olej a další.
Doporučuje:
Jaké Jsou Nejškodlivější Produkty
Američtí odborníci na výživu se domnívají, že nejškodlivějšími potravinami pro lidské zdraví jsou sůl, cukr, máslo a výrobky z bílé mouky. Sůl je hlavní příčinou kardiovaskulárních onemocnění. Zvyšuje tlak. Dejte si pozor na sůl ukrytou v různých omáčkách a dresinkech.
Pšeničné Otruby A Med Jsou Produkty Pro Krásnou Pokožku
Každá žena chce mít čistou a zářivou pleť, ale ne každá má čas a příležitost navštívit kosmetické salony nebo koupit drahé krémy a krémy. Proto potřebujeme znát několik triků, jak rychle, levně a doma vyčistit a osvěžit pokožku obličeje. Je důležité vědět, že pití dostatku vody denně pomáhá nejen celému tělu, ale také pokožce.
Jaké Jsou Náladové Produkty
Statistiky potvrzují, že 40% populace v plodném věku dává přednost dobrému jídlu před dobrým sexem. Ve skutečnosti je jídlo nejjednodušším, nejdostupnějším a nevyčerpatelným zdrojem potěšení. Ale ne každé jídlo má vliv na naši náladu. Na počátku dvacátého století byla látka extrahována z hypofýzy zvířat, jejichž vzorec je téměř stejný jako vzorec morfinu.
Jak Přírodní Jsou Přírodní Produkty?
Jdete do hypermarketu a koupíte si svůj oblíbený přírodní jogurt k jídlu s přírodní zdravou snídaní. Zaplatíte za ně nápad dražší, protože koneckonců jsou přirozené! Nejsou jako zbytek haraburdí v potravinářském průmyslu, který je plný konzervačních látek, barviv a všech druhů E.
Klobása Panagyurishte A Filé Elena Jsou Vyrobeny Z Dováženého Masa
Ukázalo se, že typické bulharské pochoutky, jako je klobása Panagyurishte a filé Elena, které byly dříve chráněny Evropskou komisí, jsou připravovány z dováženého masa. Asociace tradičních sušených masných výrobků dokonce uvádí, že 80 až 90% místních produktů vyráběných v naší zemi je připravováno z dováženého masa.
