Zatemnění Jablka: Dva Triky Proti Tomu

Obsah:

Video: Zatemnění Jablka: Dva Triky Proti Tomu

Video: Zatemnění Jablka: Dva Triky Proti Tomu
Video: Konzervace jablečného moštu bez vaření - dlouhá trvanlivost! 2024, Listopad
Zatemnění Jablka: Dva Triky Proti Tomu
Zatemnění Jablka: Dva Triky Proti Tomu
Anonim

Jablko - zlaté ovoce podzimu! Plný vitamínů, překypující šťávou a sladkostí a přísada do některých z nejchutnějších dezertů na světě! Jak neodolatelně je připraven, je stejně chutný a přirozený - čerstvě odebraný nebo zakoupený ve stánku.

Téměř dokonalé, jablko má jen jednu nevýhodu, se kterou jsme se všichni setkali - jednou řezané, v kontaktu s kyslíkem oxiduje a ztmavne.

To samozřejmě nemění její vkus. Ani hruška, banán a avokádo, které mají stejný problém.

Jablka
Jablka

A uklidni se ztmavnutí jablkakterému je přirozený jev, lze snadno zabránit. V prvních minutách po krájení ovoce je však třeba rychle jednat.

To platí zejména tehdy, když chcete například udělat pěkný jablečný koláč, a když musíte nakrájet velké množství jablek, která musí stát a čekat na vaření. V tomto případě existuje mnoho tipů, jak ovoce skladovat, ale existují dva, které zachovají pravou chuť a vzhled jablka.

Tip č. 1: Citronová šťáva

Toto je rada stará jako svět, ale funguje po staletí a není důvod ji připravovat. Nařídil, jakmile byla jablka nakrájena, potřená citronovou šťávou, jejíž vitamin C. přestane tmavnout.

Můžete použít čistou citronovou šťávu, nebo ji při práci na receptu můžete dát do misky s vodou s plátky jablek. Po vymačkání a usušení si jablka udrží svou pěknou jasnou barvu.

Tip č. 2 proti ztmavnutí jablek: Zlato

Citronová šťáva a med proti ztmavnutí jablka
Citronová šťáva a med proti ztmavnutí jablka

Pokud nemáte po ruce citron, můžete také použít med, který povede ke stejnému efektu.

Jak to udělat?

Do misky dejte dvě čajové lžičky medu a velkou sklenici vody. Přidejte nakrájené oloupané jablko a počkejte asi pět minut, než ovoce vymačkáte a osušíte.

Pak je můžete bezpečně dát na těsto na koláče, ochutnat je takto nebo přidat jogurt.

Doporučuje: