2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Používání tepla a kouře k konzervování masa a ryb se praktikuje tisíce let. Moderní metody skladování potravin jsou dostatečně účinné k prodloužení jejich trvanlivosti. Existují však i jiné způsoby, které se řídí starodávnými postupy a které nám dávají lepší příležitosti k prodloužení trvanlivosti masa, a to zcela doma.
Když je maso uzené, teplo je nízké a maso se pomalu vaří, aby byly zajištěny vynikající výsledky a autentická chuť. Zde je návod, jak kouřit maso v několika snadných krocích.
krok 1
Zapalte úplně suchým dřevem ve spalovací komoře, krbu nebo krbu, podle toho, co ve svém domě máte. Nechte oheň hořet, dokud nezískáte červené uhlíky (žhavé uhlíky). To může trvat několik hodin, v závislosti na velikosti ohně a množství masa, které chcete kouřit.
Krok 2
Přidejte zelené (surové) dřevo přes dřevěné uhlí nebo dřevěné uhlíky, aby se oheň znovu zapálil. Zelené dřevo, na rozdíl od suchého dřeva, omezuje teplotu a doutná oheň. Dřevo by mělo začít doutnat a vytvářet kouř, ale nemělo by hořet plamenem.
Krok 3
Na vhodném stojanu (můžete použít i cihly) pomocí špízů nebo tyčinek položte maso na kouřící dřevo tak, aby kouř dosáhl rovnoměrně ze všech stran. Maso pravidelně otáčejte, abyste dosáhli optimálních výsledků. Pamatujte, že byste neměli nechat vznítit oheň. Pokud se to stane znovu, opakujte výše uvedené kroky, dokud nezískáte nové uhlíky.
Krok 4
Maso nechejte kouřit alespoň několik hodin. Čas se bude lišit v závislosti na teplotě a druhu masného výrobku. Po úplném uzení bude mít maso světle hnědou barvu.
Uzené maso je skvělý předkrm, skvělý produkt, který vašim jídlům dodá autentickou chuť a něco, co můžete udělat zcela sami, pokud máte pár volných hodin.
Doporučuje:
Jak Kouřit Ryby Doma
Prosím uzená ryba , můžete si ho vyrobit doma a bude ještě chutnější než ten z obchodu. Před uzením ryby musíte osolit. Na kilogram ryby vložte 100 gramů soli, ryba se vylisuje se závažím a nechá se 16 hodin chladit v nádobě, která neoxiduje ani nerezaví.
Pojďme Kouřit Naše Vlastní Ryby Doma
Existuje jen málo lidí, kteří milují ryby, kterým se nelíbí kouření. Zároveň všude slyšíme, že konzumace uzených ryb nebo jakéhokoli masa škodí našemu zdraví. To je pravda, ale pouze pokud jde o průmyslové kouření ryb. Proto je dobré naučit se kouřit sami pomocí přírodních produktů.
Opravdu Přibývá Na Váze, Když Přestaneme Kouřit?
Kouření je dnes běžným jevem mezi lidmi. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) každoročně předčasně umírá na nemoci související s tabákem více než 5,6 milionu lidí. Mnoho lidí se jich bojí přestat kouřit kvůli řadě faktorů, z nichž největší je přibírání na váze .
Jak Kouřit Lososa
Domácí uzený losos lze připravit bez kuřáckého zařízení. Toto je nejjednodušší způsob, ale téměř nikdo takové zařízení doma nemá. Doma byste jej často nepoužívali, takže je logické, že ne. Lékaři vám doporučují vyhnout se časté konzumaci uzeného lososa.
Curry Nám Pomáhá Přestat Kouřit
Nová studie prokázala, že některá koření mohou snížit negativní účinky nikotinu na lidské tělo. Nový výzkum ukázal, že kari díky svým vzácným a účinným složkám způsobuje, že kuřáci snižují cigarety, a tím snižují riziko rakoviny. Kari může působit jako silné antibiotikum, silný antioxidant a silné protizánětlivé činidlo.
