2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Pro Korejce je jídlo, kromě toho, že je prostředkem k přežití, „ki“- definice energie, vitality a národní identity. Je nesmírně rozmanitá, barevná a jasná a nelze ji popsat jedním slovem. Typické příchutě jsou pikantní a horké.
U typického korejského stolu najdete polévku, misku rýže, tofu, zeleninu, rybí nebo masové jídlo a samozřejmě kimči.
Korea má komplexní strategii na propagaci své tradiční kuchyně po celém světě. Velké úsilí je věnováno vývoji jednotného kulinářského modelu, který shrnuje podstatu tisíciletých tradic. Typickým příkladem takového kolektivního obrazu je „ kimči - horká červená okurka z jemně nasekaného čínského zelí.
Korejci považují „kimči“za „jednotu jin a jang“a „soulad mezi člověkem a nebem“. Tato pochoutka, která ztělesňuje tisíciletou moudrost národa, je přítomna u stolu při každém jídle. Předpokládá se, že "kimchi" je nesmírně užitečné pro zdraví, zejména v zimě, kdy posiluje imunitu a chrání před virovými chorobami, dodává energii. Tradice diktuje, aby „kimči“připravovali pouze ženy.
Kimči
Nezbytné produkty: 1,2 mg čínského zelí, 50–150 g japonské ředkvičky, 3–5 stroužků česneku, 5–10 g zázvoru, 10–30 g pálivé červené papriky, 1–2 mrkve, 1 cibule nebo póru, 50–100 g celeru, je-li to požadováno, Korejská rybí omáčka volitelně, 50 g soli, 25 g cukru.
Způsob přípravy: Zelí je nakrájeno na široké proužky, každý o délce 3 až 5 cm. Vložte do mísy, posypte velkým množstvím soli a vymačkejte talířem. Nechejte 6 hodin, pak otočte a stlačte dalších 6 hodin.
Voda oddělená od zelí je zachována. Nastrouhejte tuřín a mrkev. Celer a cibule jsou nakrájeny na malé kousky, zázvor se nastrouhá a česnek se lisuje. Všechny produkty jsou smíchány a dochuceny feferonkou, solí, cukrem a rybí omáčkou (volitelně). Přidejte vodu ze zelí.
Změkčené zelí se dobře umyje pod tekoucí vodou a vypustí. Smíchejte s kořením a naaranžujte do sklenic. Je zcela pokrytý tekutinou. Sklenice jsou uzavřeny a ponechány po dobu 1-2 dnů při pokojové teplotě, poté skladovány v chladničce. Tam lze „kimchi“skladovat až 2 týdny.
Doporučuje:
Jak Udělat Koláč - Průvodce Pro Začátečníky
Koláč je tradiční bulharské jídlo, které je přítomno na každém slavnostním stole vedle chleba, slaného, soleného a medového. Je zvláště uctíván na Vánoce a na Štědrý den, jako jeden z nejjasnějších svátků. Bulhaři jsou zvyklí jíst koláč na snídani, oběd, večeři, mezi jídly, odpolední snídani nebo dokonce dezert.
Jak Udělat Burek - Průvodce Pro Začátečníky
Sotva existuje člověk, který nemá rád koláč. Jedná se o jídlo z naší národní kuchyně, které je typické nejen pro nás, ale pro všechny balkánské země. Možností je mnoho, název se také mění podle toho, ve které zemi na poloostrově zkusíme nádherné pokušení těsta.
Datlová Pasta Nahradí Cukr V Dezertech! Zde Je Návod, Jak To Udělat Sami
Rafinovaný cukr se nachází téměř ve všech výrobcích - koláče, rohlíky, sušenky, omáčky, sendviče, džusy, nealkoholické nápoje atd. Nepochybně se nachází ve velké části potravin, které si koupíte v obchodě. Tento cukr s sebou nese riziko nebezpečných zdravotních stavů spojených s vysokou hladinou cukru v krvi, tělesnou hmotností, srdečními problémy, cukrovkou a dalšími.
Jak Udělat Perfektní Frapé
Není o tom žádný spor perfektní frapé může být náhradou za znalce kávy během dlouhých horkých letních dnů atd. Ale většina fanoušků kávy nemá ráda instantní kávu, protože je jednou z hlavních frappové přísady , je obtížné udělat tento nápoj.
Jak Udělat Perfektní Tortellini
Tortellini jsou pro Italové to, co knedlíky pro Rusy. Tento druh těstovin je plněný a lze je snadno připravit doma. Takto určitě poznáte přísady tortellini, budete si moci vybrat jejich náplň a připravit je s příslušnou omáčkou. Těsto na jejich hnětení je standardní a je připraveno ze 300 g mouky, 3 vajec, 1 polévkové lžíce olivového oleje a 1 čajové lžičky soli.
