2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Aby se ryba stala křupavou a neodolatelnou, je velmi důležité, jak bude chlebová. Existuje několik zlatých pravidel, kterými se musíte řídit při přípravě tradičních mikulášských ryb.
Doporučuje se používat k chovu menší kapry. Po vyčištění je ryba nakrájena na porce, které musí být solené.
S přípravou kaprů před chlebem je spojeno mnoho odrůd. Jedním z nich je příprava marinády. Může být složen pouze ze soli a čerstvě vymačkané citronové šťávy.
Ryba v něm zůstane maximálně 20 minut. Další možností je potřít kousky nakrájené pihy cibule, do které se přidá citronová šťáva.
Kousky masa jsou máčené v mouce, do které bylo přidáno trochu soli. Existuje několik způsobů, jak připravit chleba. Tradiční jsou pouze v mouce, stejně jako v mouce a vejcích.
Kombinované pečivo zahrnuje mouku, vejce a mouku. Můžete experimentovat přidáním strouhanky nebo mletých aromatických bylin (například tymiánu) do mouky.
Obzvláště důležitá je teplota tuku na vaření, při kterém budete kapra smažit. Je nutností, aby byl dobře zahřátý.
Vysoká teplota je důvodem, proč se chléb začne okamžitě smažit, čímž se zachová šťavnatost produktu. Pokud tuk není horký, ryby budou namočené a začnou se trhat.
Dalším základním pravidlem je umístit kousky blízko sebe, když je vkládáte do pánve s horkým tukem. Díky tomu bude vařený kapr ještě šťavnatější a křupavější.
V žádném případě nespěchejte a nepokládejte kousky na sebe. To také způsobí rozpadnutí kousků. Je také kontraindikováno zakrýt pánev víkem. Smažené pečené ryby se doporučuje jíst ihned po vyjmutí.
Zdobení kapra skrývá některé jemnosti. Po vyjmutí kousků z pánve se vloží do misky s pergamenovým papírem, aby se vypustil přebytečný tuk. Pokud vám záleží na estetickém vzhledu kapra, kterého podáváte, je dobré do servírovací misky naaranžovat dva nebo tři listy salátu.
Opatrně položte smaženou rybu a ozdobte ji podélně nakrájenými na čtvrtky citrony. Na přání lze přidat nasekanou petrželku.
Jednou z nejvhodnějších přísad pro obalovaného kapra jsou smažené nebo restované brambory a samozřejmě nakládaná zelenina.
Doporučuje:
Jak Vyrobit Mirror Glaze (GALERIE)
Pravděpodobně jste již mnohokrát obdivovali nádherné dorty, které vypadají jako umělecké dílo. Jsou proměněny v takové jemné výtvory pomocí osvědčených mazaných technik mistrů cukrářů. Zrcadlová glazura je vyroben na bázi čokolády, kakaa a smetany s přídavkem želatiny nebo pektinu, který má v konečné podobě skutečně lesklý zrcadlový povrch.
Různé Náplně Pro Kapra Svatého Mikuláše
Den svatého Mikuláše je svátek námořníků, bankéřů, obchodníků, navíc je svátkem města Burgas a pravoslavné církve 6. prosince je poctěn sv. Mikuláš . Jinými slovy, i když nejste svátky, musíte v tento den oslavit vhodným stolem ke Dni sv.
Za Sv. Mikuláše Platíme Loňskou Cenu Kapra
Kapry se budou v den sv. Mikuláše prodávat za staré ceny a pověsti o dvojitém skoku ryb před svátkem jsou spekulace, říkají rybáři z Blagoevgradské oblasti. Podle obchodníků se spotřeba dostatečně snížila a rostoucí ceny vážně sníží prodej.
Tajemství Lahodného Kapra
Obvykle se spojujeme kapr se stolem na den svatého Mikuláše. Tato ryba však nemusí být připravena pouze na svátek svatého. Může to být vynikající hlavní chod nebo předkrm pro jakýkoli jiný den v roce. Mnoho lidí se tomu bohužel vyhýbá, protože neví, jak ho vařit, nebo kapra považuje za příliš rozmarnou nebo mastnou rybu.
Africký Sumec Vytěsňuje Kapra Tento Den Svatého Mikuláše
Africký sumec, který se chová v regionu Pazardžik nebo se dováží z Turecka, začal postupně nahrazovat tradičního kapra u stolu sv. Mikuláše. Pozorování rybího trhu v posledních letech ukazují, že spotřebitelé v naší zemi stále více inklinují k prolomení tradice sv.
