2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Norský akvakulturní průmysl (tzv rybářský průmysl) patří mezi přední světové programy. Každý den 14 milionů porcí s Norský losos jsou konzumovány na více než 150 místech po celém světě.
Jako druhý největší vývozce mořských plodů Norsko chápe potřebu, že jediným způsobem, jak v budoucnu zůstat v odvětví akvakultury udržitelný, je ochrana životního prostředí a rybích populací. V dnešní době koluje v médiích tolik informací, že je těžké identifikovat pravdivé příběhy od zkreslených.
Chovaný losos (rybí farmy) je v médiích zobrazován negativně, ale je třeba si uvědomit, že ne všichni chovaní lososi jsou stejní.
V roce 2020 by měla být uvedena do provozu rybářská farma Havfarm, která má podobnou strukturu jako katamarán (plavidlo se dvěma trupy). Délka je asi 430 ms kapacitou až 10 000 tun lososa.
V prvním roce svého života losos budou pěstovány na souši ve speciální nádrži. Tam budou ryby drženy, dokud nebudou dostatečně velké a silné, aby přežily ve skutečném prostředí - v moři. Jakmile je tohoto věku dosaženo, losos je přemístěn do prostorných krytých oceánských kotců, která umožňují maximální svobodu růstu.
Pero je oblast obklopená sítí, ve které roste losos. Mají obvod až 200 metrů (650 stop) a hloubku až 50 metrů (165 stop). Aby se zabránilo přeplněnosti, norské právo vyžaduje, aby losos představoval méně než 2,5% objemu aquaparku. To znamená, že každé prostorné zařízení musí sestávat z 97,5% vody, aby bylo zajištěno maximální pohodlí a zdravý růstový cyklus.
Jíst norského lososa
Norský losos jí rostliny i mořské plody, jako je rybí olej, kousky divokého rybího masa. Potřebuje také vitamíny, minerály a antioxidanty, aby zajistila ještě lepší chuť ryb. Na každý kilogram lososa připadá přibližně 1,2 kg krmiva. Během celého životního cyklu potřebuje 1 losos asi 6–7 kg potravy. To je ve srovnání s jinými zvířaty docela málo. Například na 1 kg vepřového masa je potřeba asi 8 kg krmiva.
Růžová barva norského lososa pochází z přírodního oxykarotenoidu zvaného astaxanthin. Ve volné přírodě losos získává astaxanthin konzumací korýšů. Norský losos získává ve vaší stravě stejné prospěšné živiny jako doplňky. Studie ukazují, že astaxanthin působí jako antioxidant a může skutečně posílit imunitu člověka.
Ethoxychin je antioxidant používaný jako přísada do krmiva pro ryby k udržení kvality lososa během přepravy. Evropské nařízení 2316/98 umožňuje použití antioxidantů, jako je ethoxychin, v krmivech pro zvířata. Jejich maximální limit, samostatně nebo v kombinaci s jinými antioxidanty, je stanoven na 150 mg na kilogram krmiva.
V Norsku je obsah těchto antioxidantů v krmivech pro ryby sledován každý rok. Nedávné výsledky norského oficiálního kontrolního programu pro krmení ryb ukázaly, že hladiny ethoxychinu jsou výrazně pod limity stanovenými EU.
Léky pro norského lososa
Žádné léky ani antibiotika se nepoužívají preventivně ani jako růstový stimulant ve stravě losos. Použití antibiotika v norském chovu lososů od 90. let klesla o 99%, zatímco produkce lososa za stejné období vzrostla z 50 000 tun na více než jeden milion tun. V roce 2015 bylo méně než 1% lososů podrobeno veterinární léčbě antibiotiky.
V Norsku je užívání antibiotik pečlivě sledováno. Všechny léky musí být schváleny příslušnými orgány. Mohou být použity pouze při diagnostice konkrétních onemocnění a certifikované veterináři podepisují všechny recepty. Ošetřený losos musí být před povolením prodeje lososa umístěn do karantény. Karanténa znamená poskytnout tělu čas na vyčištění veškerých zbytků léků před jejich prodejem.
Nedávné dokumenty to naznačují Norský losos je zcela bezpečný a zdravé k jídlu.
Norsko bylo jednou z prvních zemí, které zavedly systém sledování zdraví lososa a další ryby k zajištění bezpečnosti potravin. Každý aspekt vývoje lososa je pečlivě sledován technologicky vyspělými systémy, které poskytují informace zemědělcům a jejich veterinářům. Chovaný losos bude také potřebovat veterinární péči.
Účinné vakcíny omezují používání antibiotik v Norské chov lososů téměř na nulu. Ve skutečnosti se na kilogram lososa vyprodukovaného v Norsku použije pouze 0 00034 gramů antibiotik, ve srovnání s přibližně 1 gramem na kilogram kuřete vyprodukovaným v USA. Pokud je potřeba použít lék norská lososí farma, lék musí být předepsán a dodán veterinárním lékařem s licencí.
Kontaminující látky norského lososa
Dioxiny - souhrnný termín pro skupinu látek znečišťujících životní prostředí, které zahrnují furan a polychlorovaný bifenyl, které se vyskytují po celém světě. Dioxiny a furany se uvolňují do vzduchu ze spalovacích procesů, jako je spalování komerčního nebo domácího odpadu, a ze spalování paliv, jako je dřevo, uhlí nebo ropa. Spalování komunálního odpadu a lesních požárů může také vést k uvolňování dioxinů a furanů do životního prostředí.
Náhodné nebo úmyslné uvolnění kapalin uvolnilo polychlorovaný bifenyl do životního prostředí. Ve výsledku bylo dioxinům vystaveno mnoho zdrojů potravy, včetně živočišných bílkovin, mléčných výrobků a dokonce i ovoce a zeleniny. U komerčních ryb jsou dioxiny přítomny ve velmi nízké míře se zanedbatelnými účinky na zdraví ve srovnání s výhodami konzumace mořských plodů.
Úrovně perzistentních organických znečišťujících látek, včetně dioxinů, jsou u norského lososa šestkrát nižší než mezinárodně uznávané evropské mezní hodnoty. Norské orgány kontrolují celý dodavatelský řetězec, aby zajistily dodržování omezení EU. Výsledky různých testů jsou veřejné a jsou k dispozici na webových stránkách Národního ústavu pro výzkum výživy a mořských plodů (NIFES).
NIFES provádí více než jedenáct tisíc testů ročně Norský lososa úrovně udržitelného organického znečišťující látky v norském lososu nikdy nepřekročily mezinárodně uznávané evropské mezní hodnoty.
Pesticidy a norský losos
Používání endosulfanu jako pesticidu je v Evropské unii a Norsku zakázáno a při chovu lososů se nijak nepoužívá. Evropský úřad pro bezpečnost potravin a Evropská komise dospěly k závěru, že endosulfan v potravinách z lososa není rizikovým faktorem pro lidské zdraví nebo dobré životní podmínky zvířat.
Odpad a ochrana životního prostředí
Pokroky v technologii automatického krmení eliminují přebytečný plýtvání potravinami. V zájmu zachování rovnováhy ekosystému a ochrany chladných a čistých vod, v nichž se přirozeně daří norským lososům, se každé místo používané chov lososů, musí před zahájením nového cyklu odpočívat (doba úlovku). Během této doby studené čisté vody odplavují přebytečný odpad. Norsko má také politiku udržitelnosti, kterou podporuje Rada pro námořní správu a FAO (Organizace pro výživu a zemědělství), a je ve spolupráci se Světovým fondem pro ochranu přírody (WWF).
Výše uvedené informace /seafoodfromnorway.us./ jsou založeny na základních principech norské akvakultury: transparentní, regulovaná a kontrolovaná činnost ze strany průmyslu, jehož celkové zaměření je na výrobu bezpečných a zdravých mořských plodů.
Doporučuje:
Co Dělat S Odstředěným Mlékem
Když kupujete čerstvé mléko z obchodu, prošlo složitým procesem zpracování. Po mechanickém čištění se pasterizuje při 98 stupních Celsia, čímž zbytková mikroflóra zemře. Nakoupené mléko má proto delší trvanlivost než mléko vyrobené a skladované doma.
Tady Jsou Jedy, Kterými Malovali Mandarinky! Podívejte Se, Co Dělat
Mandarinky obarvené syntetickým barvivem se znovu objevily na našich trzích, oznámila profesorka Donka Baikova bulharské národní televizi. Doporučuje ovoce před jídlem důkladně umyt, nejlépe kartáčem a mýdlem. Profesorka Bayková tvrdí, že mandarinková barviva mohou u dětí způsobovat alergie.
Co Dělat S Bílkovinami
Mnoho dezertů lze připravit z bílkovin, z nichž nejoblíbenější jsou polibky . Podívejme se na několik příštích receptů - většina se týká dezertů, ale existuje také velmi zajímavý návrh dortu vyrobeného pouze z bílkovin. Ořechy Nezbytné produkty:
7 Veganských Potravin, Které Mohou Eliminovat Pocity úzkosti A Starostí
Úzkost u lidí přichází jako nezvaný host, který zůstává déle, než je nutné. Stále více lidí dnes trpí takovými útoky. Měli byste vědět, že jídlo je v takových případech velmi důležité - existují potraviny, které nám rychle a snadno pomohou problém vyřešit, a ty, které situaci zhoršují.
Arsen V Rýži! Musíte Si Dělat Starosti?
Arsen je jedním z nejtoxičtějších prvků na světě. Během své historie pronikla do potravinového řetězce a našla si cestu do našich potravin. Tento problém se však zhoršuje se zvyšujícím se rozšířeným znečištěním hladiny arsenu v potravinách , což představuje vážné zdravotní riziko.
