Kuskusová Strava

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28

Vlasti těchto malozrnných těstovin je Maroko v severní Africe. Tam je kuskus považován za národní marocké jídlo. Není však méně populární v Tunisku, Alžírsku, Libyi a dalších zemích. Často se vyskytuje v italské, izraelské a francouzské kuchyni.

Co přesně je kuskus?

Je vyroben z drcené krupice tvrdé pšenice. K jeho výrobě se zpravidla používá také rýže, proso a ječmen. Pokud jde o výrobní techniku, lze ji přirovnat k výrobě pasty, která je dostatečně malá - 1,5–2 milimetry.

My máme skutečný kuskus je nedostatečně využívaný, ale spíše spojený s pšeničnými těstovinami. Jak již bylo zmíněno, kuskus může být vyroben z různých druhů obilovin, ale směs krupice a proso je považována za tradiční. Potom se k nim přidá malé množství mouky, protřepe se v cedníku a získají se kulaté hrudky. Tyto hrudky zpravidla žloutnou kvůli použitému prosa. Díky tomuto složení kuskus má mnoho užitečných vlastností.

Vitamíny a živiny v kuskusu

- vápník;

- Miláček;

- žehlička;

- draslík a hořčík;

- sodík;

- zinek;

- selen;

- vitamíny B, vitamin PP, E, K.

Obsah kalorií v kuskusu nelze nazvat dietní. Je to asi 340-376 kalorií na 100 gramů. Zdá se, že tak vysoká nutriční hodnota může postavě ublížit. Sytost z obilovin vám však neumožňuje jíst hodně: například malá část dává pocit sytosti na půl dne. Rozmanité složení kuskusu umožňuje tělu sklízet velké výhody a plnit své nutriční potřeby.

Může být kuskus základem hubnutí?

Ukazuje se, že se v poslední době rozšířil v této funkci, jak to poznamenávají odborníci na výživu kuskus dokonale nasytí žaludek a obohacuje tělo mnoha vitamíny, minerály a stopovými prvky, ale zároveň v malém množství nasycuje, takže jej lze bezpečně zahrnout i do nízkokalorických diet. Množství spotřebované za den se odhaduje podle stanoveného cíle pro spotřebované denní kalorie.

Převládající částí kuskusové kaše jsou bílkoviny a komplexní sacharidy. Jídlo je obohaceno kyselinou pantothenovou, o které je známo, že je mimořádně užitečná pro snížení vitality, poruchy spánku, únavu a časté deprese. Toto jídlo také obsahuje hodně mědi, železa, fosforu, draslíku a vlákniny, které jsou zodpovědné za normální fungování gastrointestinálního traktu, úpravu metabolismu vody a solí a mozkovou činnost.

Jednoduše řečeno, kuskus je ideální pro lidi se slabým imunitním systémem a nízkou hladinou hemoglobinu. Další, kuskus je perfektní jídlo pro hubnutíprotože je to výživné.

Při správné přípravě a mírném používání kuskusových pokrmů můžete dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí a zlepšit tvar svého těla. Kromě mnoha užitečných vlastností má kuskus úžasnou chuť, která se radikálně liší od krupice, ze které je vyroben. Má velmi jemnou drobivou strukturu a krásný zlatý odstín.

Kuskus obvykle v páře. Může být podáván teplý i studený. Je skvělým doplňkem k masovým pokrmům, rybám, mořským plodům, ořechům a zelenině.

Jak připravit dietní kuskus?

K přípravě dietního jídla budete potřebovat napařovač s nejméně 2 nádobami. Ve spodní části vařte zeleninu s masem (ideální je kuřecí, hovězí nebo králičí v kombinaci s cibulí, mrkví a dýní). V horní nádobě je přímo připraven kuskus, který z peněz nabobtná. Kuskus má jedinečnou vlastnost absorbovat další příchutě, takže takové jídlo bude jistě velmi rafinované a objevíte nové kombinace chutí a pachů. Kuskus je dobré předem opláchnout, aby se z něj během vaření nestal kaše.

Ze všech receptů perfektní způsob, jak sloužící kuskus je v misce. Jako základ položte kuskus, do středu položte maso nebo kuře a kolem něj zeleninu. Posypeme nasekanými ořechy. Jídlo má úžasnou chuť, úžasnou vůni a co je nejdůležitější, liší se stravovacími vlastnostmi, protože se připravuje společně s dušeným masem a zeleninou, což znamená, že jídlo nebude mít přebytečný tuk.

Vzhledem k tomu, že toto jídlo má vysoký obsah komplexních sacharidů, díky nimž se budete cítit plní, můžete zahrnout kuskus do poledního menunasytit se na celý den. Potom vám postačí lehká večeře s čerstvým salátem nebo s nízkotučným fermentovaným mléčným výrobkem.

Během kuskusová strava lze kombinovat s následujícími potravinami:

- více „libové“šunky;

- dušená zelenina (cuketa, lilek, rajčata, květák atd.);

- čerstvá zelenina (okurky, bylinky, rajčata, ředkvičky, cibule, česnek);

- libové maso a drůbež (kuřecí, krůtí, hovězí, králičí);

- mořské plody (krevety, slávky, chobotnice, ústřice).

Odpověď na otázku, zda je to možné jíst kuskus ve stravě, stojí za zmínku, že tento produkt bude perfektně doplňovat různé potraviny, ale stále se doporučuje upřednostňovat maso a zeleninu. Část kuskusu v jednom z jídel vám poskytne potřebnou sytost, sacharidy a energii a umožní vám to nepřehánět s bílkovinnými potravinami, které mohou poškodit ledviny.

Kuskus nedoporučuje se pro lidi s alergiemi na její složky a pro diabetiky kvůli vysokému obsahu sacharidů. A při nadměrné konzumaci nebude mít pouze dietní účinek, ale může také vést k přibývání na váze.

Perfektní recepty na stravu s kuskusem jsou:

- tabu s kuskusem;

- středomořský kuskus;

- Plněná rajčata s kuskusem.