Kuřecí Persilade A La Jacques Pepin - Nejjednodušší Večeře

Video: Kuřecí Persilade A La Jacques Pepin - Nejjednodušší Večeře

Video: Kuřecí Persilade A La Jacques Pepin - Nejjednodušší Večeře
Video: Chicken Persillade | Jacques Pepin Cooking at Home | KQED 2024, Listopad
Kuřecí Persilade A La Jacques Pepin - Nejjednodušší Večeře
Kuřecí Persilade A La Jacques Pepin - Nejjednodušší Večeře
Anonim

Jacques Pepin, jehož jméno se proslavilo zejména na konci minulého století mezi kulinářskými kruhy, je známý nejen tím, že připravuje mimořádně chutná jídla, ale také tím, že ve většině případů jsou i rychlé. Jeho kulinářská show se umístila na prvním místě v letech 1997 a 1999 a byla označena za nejlepší kulinářskou show. Jeho první knihy jsou považovány za zásadní pro francouzskou kulinářskou techniku napsanou na konci 80. let minulého století.

A od té doby Jacques Pepin pokračuje v psaní knih, píše sloupky do kuchařského časopisu a je autorem řady kuchařských článků. Zvláštní rozruch však nastal, když vyšla jeho kniha Každý den s Jacquesem Pepinem, která byla také přeložena do bulharštiny. V něm nabízí mimořádně snadno připravitelné předkrmy, hlavní jídla a dezerty, které opravdu nevyžadují mnoho času. Jeho myšlenkou je řídit se jeho radami, abyste mohli připravit něco chutného a působivého, i když máte spěch.

Jelikož dnes mnozí z nás nemají dostatek peněz na to, aby si mohli dovolit kupovat kuchařské knihy, a nemohou získat výše zmíněnou knihu Jacques Pepin, rozhodli jsme se vám pomoci. Nabízíme vám popis způsobu, jakým Jacques Pepin připravuje chutné kuře, které pojmenoval Kuřecí persilade.

Je to kuře s omáčkou podávané na salátovém lůžku. Za tímto účelem byste si však měli koupit pečené kuře, nejlépe čerstvě připravené. Další možností je zkusit si maso upečit sami, pokud máte gril. Zde je recept Jacquese Pepina na kuřecí persii:

Nezbytné produkty: pečené kuře, 1 salát, 4 lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. máslo, 2 lžičky. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, 2 lžíce. jemně nasekaná cibule (šalotka), 1 polévková lžíce. nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti.

Způsob přípravy: Umyté listy salátu se scedí a rozloží na velkou náhorní plošinu. Posypeme 2 lžícemi. olivový olej, citronová šťáva, sůl a pepř podle chuti. Uspořádejte na ně nakrájené kuře.

Na teflonové pánvi smažte cibuli a česnek na zbývajícím olivovém oleji a másle asi 30 minut a přidejte šťávu z nádoby, ve které jste skladovali kuře. Maso podávejte rovnoměrně nalité výslednou omáčkou.

Doporučuje: