2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V poslední době se stále více lidí vyjadřuje k tématu, zda by mělo být maso konzumováno, nebo naopak, jeho příjem by měl být omezen. Protože každý má právo na osobní volbu, zde zdůrazníme skutečnost, že je velmi důležité, co přesně maso jíte a zda je správně skladováno. Proto vám představíme některá základní pravidla týkající se trvanlivosti různých uzenin a masových pochoutek:
- Téměř všechny klobásy by měly být skladovány při teplotě - 1 až + 5 stupňů Celsia. Teprve poté bude platit vhodnost vyznačená na jejich obalu;
- Při skladování trvanlivých sušených uzených nebo vařených uzených klobás musíme mít na paměti, že jejich trvanlivost je platná, pouze pokud jsou skladovány při teplotě 0 až 4 stupně Celsia. U téměř všech druhů salámů skladovaných tímto způsobem je trvanlivost přibližně 2 měsíce, a pokud jsou vakuovány - až 3 měsíce;
- Pro vhodnost uzenin je důležitý nejen druh masa a technika jeho zpracování, ale také způsob jeho balení. Například párky s krátkým poločasem rozpadu, jako jsou vakuově balená piva, vydrží doporučenou skladovací teplotu po dobu 30 dnů, zatímco pokud jsou baleny ve vakuovém vaku v plynném prostředí, jejich skladovatelnost není delší než 25 dnů;
- Syrové klobásy a trvanlivé uzené klobásy by měly být skladovány při vyšší teplotě, obvykle 2 až 10 stupňů Celsia. Příkladem takových párků jsou pastrami a párky a všechny jejich variace. Mohou být připraveny z masa různého složení a jejich vhodnost závisí na tom, zda se prodávají volně ložené nebo vakuované. Takové masové pochoutky trvají asi 60 dní a vakuové klobásy lze skladovat až 90 dní;
- Vařené uzené klobásy, které nejsou výslovně označeny jako trvanlivé klobásy, zpravidla trvají asi 30 dní při teplotě -1 až +5 stupňů. Většina z nich je balena do termofólie, nikoli do vakuových obalů;
- Rolky, stejně jako slaninový salám, které patří do skupiny syrových sušených klobás, jsou skladovány při teplotách od 0 do 4 stupňů Celsia a mají trvanlivost až 60 dní a klobásy - až 90 dnů;
- Trvanlivost klobás je velmi relativní, ale měli byste mít na paměti, že skutečné klobásy, které jsou v přírodní skořápce a nejsou plné konzervačních látek, zřídka vydrží déle než 7 dní.
Doporučuje:
Mražení Masa A Uzenin V Mrazáku
Ke zmrazení jsou vhodné všechny druhy masa a uzenin. Způsoby se příliš neliší. Sjednocujícím požadavkem je, že nejsou příliš tučné, a pokud je čerstvě poražené, mělo by být maso několik dní zavěšeno na chladném místě. Při přípravě na zmrazení předem odstraňte kosti.
Pro Trvanlivost Potravin
Samozřejmě musíme respektovat datum spotřeby potravin, ale stále je dobré se podívat na několik věcí, které přímo souvisejí s tímto problémem. Podle požadavků na obalu každého produktu musí být uvedeno datum exspirace. Existuje mnoho faktorů, které mohou ovlivnit životnost zboží a produktů, které kupujeme.
Trvanlivost Mraženého Masa
Mražené maso může být používán po dlouhou dobu, ale je třeba mít na paměti, že i v mrazáku má datum vypršení platnosti, které by nemělo být zanedbáváno. Zmrazení neutralizuje možnost vzniku bakterií v mase, ale pokud je skladujete v mrazáku příliš dlouho, ztrácí svou chuť a užitečné vlastnosti.
Jaká Je Skutečná Trvanlivost Potravinářských Výrobků
Jak moc můžeme věřit datu použitelnosti uvedenému na obalu? Stále méně lidí tomuto štítku věří, a proto Business Insider oznámil, jak dlouho vydrží základní potraviny uchovávané v chladničce, mrazáku nebo při pokojové teplotě. Americké ministerstvo zemědělství a Úřad pro kvalitu potravin materiál nepodporili a dodali, že datum spotřeby se vztahuje na přírodní potraviny - bez konzervačních látek a barviv.
Štítky Uzenin A Lyutenic Pro Děti Jsou Nyní Zakázány
Komise pro ochranu spotřebitele zakázala označování klobás a lutenitsa dětmi, protože je to zavádějící. To bylo zjištěno poslední kontrolou komise. Inspekce ukázala, že u těchto výrobků výrobci pravidelně dávají na obaly kreslené a pohádkové postavičky, které manipulují s rodiči, že jejich výrobky jsou určeny dětem.