2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Kondenzovaná ovocná šťáva bez dalšího přidaného cukru nazýváme džem a někde stěrka nebo tmel.
Unikátní sladké pokušení, které se u nás vždy v minulosti připravovalo, má konzistenci medu, ale je vyrobeno z ovoce bohatého na cukr. Hrozny, cukrová řepa, vodní melouny, švestky jsou vhodné výrobky, ze kterých vařte med.
Šťáva se získává lisováním ovoce nebo vařením a lisováním.
Neobsahuje konzervační látky, umělá zvýrazňovače, příchutě a zahušťovadla, což z něj činí zcela čistý, ekologický a přírodní produkt. Do šťávy lze přidat kousky ovoce nebo zeleniny, což dodává chuti hotového výrobku různé nuance.
Technologie přípravy medu
Ovoce z toho džem bude vyroben, je připraven a lisován k vymačkání šťávy. Kapalina se nalije do velké nádoby nebo široké pánve, předehřáté na ohni.
Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Výsledný produkt má konzistenci tekutého medu.
Pokud je to žádoucí, přidají se kousky ovoce a asi 15 kg ovoce se přidá k 15 kg hotového medu. K přidání ovoce dochází, když je šťáva napůl stlačena.
Chuť lze vylepšit přidáním lehce opečených vlašských ořechů nebo mandlí. Med se nalije do skladovacích nádob po úplném vychladnutí, aby bylo možné ovoce dobře zalévat.
Hroznový džem s jablky
Nezbytné produkty:
12 litrů hroznové šťávy
2 kilogramy jablek
Několik listů indrishe nebo 6-7 hřebíček pro chuť
Asi 300 gramů prosívaného popela
Vápenný roztok 5 litrů vody a 150 gramů hašeného vápna
Důležité okamžiky při vaření medovice
Mošt z hroznů se zkřížil s prosátým popelem nebo se stejným množstvím bílé půdy a po vyčištění se nalil a umístil do varné nádoby.
Nakrájená jablka zůstanou ve vařené vodě 1–2 hodiny, dobře se umyjí a poté se přidá do polohusté šťávy. Pokud je ovoce, které se má přidat, kdoule, stojí kousky ve vrácené vodě ne déle než hodinu, aby příliš neztvrdly.
Všechny procesy přípravy této sladké pochoutky, které se vyrábějí ručně, nepodléhají mechanizaci, a proto jsou všechny práce spojené s přípravou medovice velmi pracné. Výsledek však stojí za to.
Spotřeba medu
Marmeláda je vhodná k přímému použití. Může se natírat na plátek, na vdolky, rohlíky, sušenky a všechny druhy těstovin. Vařená dýně s džemem je pokrm připravený na velké svátky. Pečivo, domácí koláče a vdolky získají novou chuť s tímto jedinečným domácím džemem.
Doporučuje:
Jak Připravit Lahodné Croissanty
Teplé croissanty s jemnou krustou s čokoládovou, krémovou nebo sýrovou náplní jsou symbolem francouzské kuchyně. Mnoho žen v domácnosti hledá správný recept na výrobu croissantů, protože domácí pečivo je chutnější a také překvapí své blízké novým lahodným dezertem.
V Den Broskvového Koláče: Podívejte Se, Jak Připravit Neodolatelný Dort
Broskvový koláč je jedním z nejchutnějších letních sladkostí, které můžete připravit. Mám několik dezertů, které mohou překonat chuť tohoto úžasného dortu. Broskvový koláč má chutné těsto a krémové jádro, které se taví v ústech. Čerstvé broskve přinášejí chuť ještě více.
Jak Připravit Celozrnný Chléb
Nejjednodušší způsob, jak připravit celozrnný chléb, je použít celozrnnou mouku. Ale aby to bylo opravdu užitečné, je třeba dodržovat speciální technologii. Do třílitrové nádoby nalijte šálek celozrnné mouky a půl šálku hnědého cukru. Naplňte nádobu převařenou, mírně ochlazenou vodou téměř po horní část a přidejte špetku suchého droždí.
Zde Je Postup, Jak Připravit Zdravý živý Chléb (rustikální Kváskový Chléb)
Bulhaři jsou jedním z lidí, kteří konzumují nejvíce chléb . Dnes je těžké najít kvalitní a chutný chléb. Obchody nabízejí různé druhy těstovin - celozrnné, vícezrnné, říční chléb, černé, druh, einkorn, zelenina atd. V továrnách, kde se chléb připravuje, se používají všechny druhy zlepšovacích prostředků, konzervačních látek, kypřidel a barviv.
Jak Si Připravit Cizrnovou Mouku Sami?
Cizrna je nesmírně užitečná. Je bohatý na bílkoviny a dělá zázraky pro opravu buněk. Obrovské množství vitaminu E a zinku v něm zlepšuje funkce imunitního systému a izoflavony obsažené v mouce chrání tělo před nádory. Cizrna je vynikajícím bohatým zdrojem bílkovin, kyseliny listové, železa, mědi a zinku, což z něj činí vysoce doporučené jídlo pro těhotné ženy a malé děti.
