Jak Vyrobit Wasabi

Video: Jak Vyrobit Wasabi

Video: Jak Vyrobit Wasabi
Video: Jak pěstovat wasabi 2024, Září
Jak Vyrobit Wasabi
Jak Vyrobit Wasabi
Anonim

Wasabi je rostlina pocházející z Japonska. Kultura wasabi se pěstuje také na pacifickém severozápadě Spojených států a Kanady. Strouhaný kořen wasabi má chuť, kterou lze definovat jako kříženec křenu a hořčice.

Velká část wasabi pasty prodávané v obchodech je ve skutečnosti vyrobena z hořčice a křenu, tónovaná zeleným potravinářským barvivem. Wasabi se velmi snadno vyrábí, ať už pomocí prášku nebo kořene rostliny. Můžete si také koupit hotové těstoviny z většiny asijských trhů, ale je velmi snadné je připravit a můžete si je snadno vyrobit doma. Domácí wasabi je mnohem čerstvější než to, co si můžete koupit na trzích, a jistě vám poskytne příjemný nádech japonské kuchyně.

Wasabi je přírůstek do mnoha pokrmů, které mají nápadně zelenou barvu. Konzumuje se hlavně se sushi a jinými asijskými pokrmy a používá se také jako přísada do některých omáček, čímž dodává pokrmu teplo a chuť. Výroba wasabi je snadná.

1. Pokud patříte k těm šťastlivcům, kteří najdou kořen pro tuto rostlinu, musíte ji dobře očistit a poté nastrúhat na jemném struhadle v hluboké misce. Když tento úkol uděláte, nastrouhanou rostlinu vytvarujte do tvaru koule a nechejte ji deset minut stát - tím se zvýší její chuť. Takto budete mít domácí wasabi.

2. Pokud hodláte použít wasabi prášek, postupujte následovně. Smíchejte stejná množství prášku s vodou pomocí odměrky. Dobře promíchejte, abyste získali hustou a homogenní pastu.

3 Pokud nemáte kořen wasabi nebo prášek, smíchejte stejné díly hořčice a křenu a přidejte zelené barvivo, abyste dosáhli požadované barvy, v případě potřeby můžete přidat trochu vody.

Usabi se konzumuje téměř okamžitě po jeho přípravě, protože pokud zůstane déle, ztrácí chuť. Pokud jej však stále potřebujete skladovat, přidejte do směsi malé množství olivového oleje a dobře promíchejte.

Doporučuje: