2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Výroba sýra vyžaduje dovednost. Pokud jste to však udělali, měli byste vědět, že jeho uložení není o nic méně důležité než jeho vytvoření. Aby se sýr udržel delší dobu, je nutné, aby zrál ve slaném nálevu při teplotě asi 10 stupňů.
Ať už jste si sýr sami vyrobili nebo jste si ho koupili v obchodě, jeho chuť si udržíte i bez solení. Jak se tedy vyrábí? Různí lidé to připravují jinak, ale hlavní ingredience jsou voda a sůl (moře).
Příprava je velmi snadná. Smíchejte vodu a sůl a nalijte na sýr, poté na něj dobře zatlačte, aby se neobjevil nad solným roztokem.
Mnozí z nás viděli, jak naše babičky připravují solanku. Většina z nich nenosí měřící džbán, ale nasypou si na oko sůl a poté, co se roztaví, vloží do ní syrové vejce. Pokud se vejce vznáší nad solným roztokem a objeví se kruh velký jako mince, stačí sůl a je hotová.
Nyní pro ty, kteří chtějí přesný recept, řekneme trochu víc. Poměr vody k soli je následující: do jednoho litru vody se přidá 200 gramů soli. Připravte homogenní roztok, který se nalije na sýr. To je celá filozofie potřebná k přípravě solného roztoku.
Je dobré použít převařenou vodu nebo pramen zakoupený v obchodě, protože kohoutek je často plný chloru, fluoru a dalších prvků, které na vás mohou v průběhu času hrát špatný vtip.
Ti, kteří vyráběli slaný nálev, vědí, že je to opravdu velmi důležité a stalo se jim alespoň jednou, pokud neudělali dobře, aby byl sýr slizký a měkký.
V jiných částech země se do solného roztoku přidává kromě vody a soli také méně citronové šťávy nebo benzoanu sodného. Přidejte 2 gramy citronové šťávy nebo 1 gram benzoanu sodného na litr. Postup je stejný jako dříve.
Doporučuje:
V Pátek Se Koná Třetí Po Sobě Jdoucí Slaný Festival
Na břehu Atanasovského jezera bude 28. srpna již potřetí za sebou festival soli. Letošní motto je Symbióza a na svátek jsou připraveny různé slané zábavy. Tématem festivalu je Symbióza, která propojí různé události. První z nich bude putovní výstava věnovaná Atanasovskému jezeru s názvem Symbiotikum.
Chutné Recepty Na Slaný Dort
Historie dortu je tak stará, že to zní jako něco neskutečného. Naši předkové je připravovali již od starověku, takže nikoho nepřekvapuje, že v dnešní době existuje pro jeho přípravu tolik různých variací. Proto vám dnes nabízíme chutné recepty na zajímavější sušenky:
Jezte Pravidelně Bílý Slaný Sýr! Podívejte Se Proč Zde
Bílý slaný sýr je tradiční bulharský výrobek se specifickými chuťovými a kvalitativními parametry. Byl připravován v domácnostech z ovčího, kravského, kozího nebo buvolího mléka. Mírné podnebí, obrovské zelené louky a pastviny, bohatá vegetace v horských oblastech jsou nejlepšími podmínkami pro produkci vysoce kvalitního mléka.
Touha Jíst Slaný - Proč Se To Stane?
Člověku se často stává, že se cítí silný přitažlivost k nějakému jídlu . Pokud ano Slaný , nastává dilema, protože každý ví, že sůl je škodlivá. Ve skutečnosti touha těla získat jeden nebo druhý potravinový produkt znamená, že je samoregulační, což znamená dobré zdraví a dobrý tón.
Falešný Ocet Na Trhu Ničí Nálev
Bulharská agentura pro bezpečnost potravin varuje, že na trhu je falešný ocet, který může z vašeho nálevu udělat zeleninovou polévku. Jeho cena je nižší než u skutečného octa. Ocet se prodává mezi 59 a 69 stotinki, ale vyrábí se pomocí syntetické kyseliny octové.
