2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Houby jsou jednou z nejznámějších v Japonsku. Mají jemnou zemitou vůni s nádechem kešu. Jsou dobrým zdrojem vitamínů, jako je thiamin, riboflavin a niacin, stejně jako minerálů, jako je vápník, draslík a sodík. Známý jako Namerako v japonštině, doslovně se překládají jako „hloupá houba“.
Lepkový povlak na houbách působí jako přírodní zahušťovadlo a po staletí se používá v miso polévce v Japonsku. Jsou také vynikající pro přípravu rizota.
Kromě úžasné chuti, díky které je nápověda oblíbenou přísadou do různých asijských jídel, je v této kultuře známá také díky mnoha léčivým vlastnostem. Mnoho Asiatů věří, že pravidelné konzumace této houby pomůže zvýšit odolnost těla vůči stafylokokům.
Houby jsou také mimořádně užitečné při následujících zdravotních problémech: snižují hladinu cholesterolu, bojují proti depresím, mají protirakovinné vlastnosti a zvyšují imunitu.
Snižováním špatného cholesterolu jsou houby nezbytné pro prevenci různých kardiovaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza, srdeční infarkt a mrtvice.
Houby jsou bohatým zdrojem vápníku, který je klíčovou živinou při tvorbě a síle kostí. Stabilní přítomnost vápníku ve stravě může snížit vaše šance na rozvoj onemocnění, jako je osteoporóza, a může také snížit bolest a ztuhlost kloubů, které jsou spojeny s degradací kostí.
Houby naznačují, že pomáhají eliminovat volné radikály, což jsou nebezpečné sloučeniny uvolňované během metabolických procesů buněk a mohou se rozptýlit po celém těle a způsobit značné škody a nemoci.
To zvyšuje imunitu a zlepšuje celkový stav těla. Konzumace náznaků hub vám do jídelníčku nejen dodá nádech exotiky, ale také zlepší vaše zdraví.
Doporučuje:
Jak Vařit Houby Houby?
Kladnitsa houby patří mezi oblíbené houby, které jsou kromě toho, že jsou jedlé, také mimořádně chutné a snadno se připravují. Vyskytují se většinou na deštivém podzimu, těsně před prvním sněžením, ale je možné je najít brzy na jaře. Pěstují se velmi snadno, a proto jsou rozšířeny po celém světě, zejména v asijské kuchyni.
Neznámé Houby: Trubka
Houba na trubku má zajímavé jméno díky své specifické struktuře a tvarosloví. Jeho latinský název je Craterellus cornucopiodes a patří do čeledi Gomphaceae. Tato zajímavá houba má nálevkovitou kapuci, která dosahuje velikosti 2–6 centimetrů.
Neznámé Houby: Houba Anýzu
Houba se zajímavým názvem Anise nese latinský název Clitocybe odora a patří do čeledi Tricholomataceae - podzimní houby. Jeho název je způsoben silnou vůní anýzu, a proto jej někteří lidé nazývají voňavý. Nachází se v listnatých a jehličnatých lesích.
Neznámé Houby: Houba Liška
Fox je zajímavé jméno pro houbu. Není známo, stejně jako mnoho jiných hub v Bulharsku. Její latinský název je Clitocybe gibba, patří do čeledi Tricholomataceae - podzimní houby. To je také známé jako nálevkovitý louskáček, který je díky svému morfologickému tvaru.
Neznámé Houby: Perlová Houba
Perleťová houba v Bulharsku se mu také říká Sněhurka. Má latinský název Hygrophorus eburneus a patří do čeledi Hygrophoraceae. Kukla perleťové houby je hemisférická, když je houba mladá a při vývoji vyčnívá. Dosahuje průměru 4–7 centimetrů.
