2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Proč specialita dne není tak zvláštní
Všimli jste si, že většina restaurací nabízí specialitu dne. Ve většině případů jsou jejich motivy pro takové jídlo spíše ekonomické než kulinářské. Kulinářští odborníci tvrdí, že tyto speciality obvykle používají produkty, které již téměř vypršely. Cílem je je co nejrychleji využít a prodat, což samozřejmě usnadňuje důmyslný přístup číšníků, kteří doporučují Specialitu dne.
Zapomeňte na kuře
Podle vedoucího restaurace The Church Key v západním Hollywoodu a mnoha jeho kolegů je téměř vždy kuře podávané v restauraci vařeno déle, než je nutné, jeho cena je uměle nafouknutá nebo recepty trpí nedostatkem originality. Doporučuje se sázet na kuřecí maso, pouze pokud máte příležitost si ho uvařit doma, abyste jej během pečení dostatečně často polili omáčkou a zůstalo šťavnaté a voňavé.
Krevety, pouze pokud cítíte slaný vzduch
Mořské plody jsou bezpochyby nesmírně cenným a chutným dárkem, ale to je, když mluvíme o čerstvých takových produktech. Pokud se restaurace nachází na pláži a víte, že se zde podávají čerstvé mořské plody, můžete si bez váhání objednat. Vzhledem k tomu, že jste velmi daleko od míst, kde lze takový úlovek doručit do restaurace čerstvý, je lepší přeskočit. Krevety, které jsou zmrazené a nesprávně skladované, mohou vést nejen k různým žaludečním poruchám, ale bohužel také k smrtelnému výsledku.
Tloušťka nabídky říká hodně
Naučte se posuzovat restauraci hlavně podle vzhledu menu, které vám číšník přinese. Čím více věcí restaurace nabízí a čím silnější je její nabídka, tím horší. To vše znamená, že majitelům záleží na kvantitě, ne na kvalitě. Nabídka ve formě brožury by vám měla poskytnout automatický pocit minimálně 4–5 mrazniček plných zmrazených věcí, které se před podáváním znovu ohřejí. Pokud však nabídka obsahuje pouze jednu stránku a nabízených jídel není nespočet, je vysoká pravděpodobnost, že všechny produkty jsou čerstvé a že jsou pravidelně vkládány a nahrazovány.
Je někdo na zeleninu?
Zeleninová jídla a saláty jsou samozřejmě nesmírně užitečné a chutné, ale doma se připravují poměrně snadno a rychle. Špičkoví kuchaři dávají při návštěvě restaurace přednost více zkrouceným a zajímavým, inovativním a nezapomenutelným pokrmům.
Doporučuje:
Potraviny, Které By Nikdy Neměly Být Uchovávány V Chladničce
Ačkoli to nezní logicky, chladnička není tím nejlepším místem pro skladování různých druhů potravin. Když do něj vložíte některá jídla, ztratí svou chuť, strukturu, aroma a dokonce i svůj dobrý vzhled, když jejich povrch zčerná. Příkladem je bazalka, káva, chléb a meloun.
Nikdy Tyto Věci Nedávejte Do Mixéru! Nikdy
V tomto článku vám představujeme 6 věcí, které byste nikdy neměli dávat do mixéru. Je to mimořádně dobrý přítel v kuchyni, úžasný kuchyňský spotřebič, který vám usnadní práci. S ním lze vytvořit tolik různých pokrmů a nápojů, že každý chce určitě používat své vlastní co nejdéle.
Pokrmy V Bulharské Kuchyni, O Kterých Jste Nikdy Neslyšeli
Bulharské kulinářské tradice jsou nedílnou součástí naší historie a kultury. Jsou součástí zvyků, rituálů a dokonce i způsobu života Bulharů v minulosti i dnes. Spolu se všemi moderními potravinami, které se rychle staly součástí našeho denního menu, obsahuje náš stůl také tradiční bulharská jídla, jejichž recepty se předávají z generace na generaci.
Pět Věcí, Které Ovlivní Vaši Objednávku V Restauraci
Není žádným tajemstvím, že kombinace věcí může ovlivnit vaši náladu, když jste v restauraci - klidná příjemná hudba, přátelští číšníci a dobře připravená menu. Na první pohled jsou to nejdůležitější prvky, které by mohly vaši večeři úplně zničit nebo vylepšit.
Podívejte Se Na Triky Restaurací, Které Vás Stojí Víc
Restaurace používají známé psychologické triky, aby vás povzbudily k tomu, abyste více objednávali a platili více. Téměř nic v nabídce není náhodou. Od atmosféry po každé z nabízených jídel se nás restaurace snaží provokovat, aby náš účet nebyl nakonec malý, odhaluje materiál Business Insider.
