2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mexiko, jedna z nejatraktivnějších zemí Severní Ameriky, je nástupcem Aztéků, kteří dnes i nadále intrikují vědce. A to platí v plné síle zvyků, které byly a jsou dodržovány v mnoha mexických městech i dnes. To je případ oslavy Dne mrtvých (Dia de Los Muertos), který se dnes slaví obzvláště slavnostně, ale jen málokdo hádá, že byl vypůjčen od Aztéků.
Před španělskou invazí do Ameriky se Aztékové pohybovali podle svého vlastního kalendáře, podle kterého byl celý devátý měsíc vyhrazen na poctu mrtvým. Nebyl to měsíc pláče a smutku, ale byl zasvěcen oslavě života a úctě k mrtvým. Aztékové se nebáli smrti, ale věřili, že to bylo spojení, které dalo člověku právo žít v jiné dimenzi.
Během dobývání mexických zemí Španěly se nově příchozí, kteří si mysleli, že místní obyvatelstvo je příliš divoké a barbarské o život, rychle a násilně pokusili vnést do něj víru v katolicismus. Tímto způsobem byl Den mrtvých přesunut na 2. listopadu, což je vlastně to, co známe jako Halloween.
Dnes v Mexiku je tento svátek zvláště uctíván a místní obyvatelé každý rok, vzpomínajíc na své mrtvé blízké, zacházejí s jídlem, které si užívali během svého života. Při této příležitosti se pořádají oslavy a trhy pod širým nebem za doprovodu hudby mariachis a tradiční mexická jídla.
Na hosty Mexika nejvíce zapůsobí podivné půlměsíce, které jsou obarveny všemi barvami duhy a mezi kterými můžete vidět přehledná dýňová semínka. To je to, co tzv pepitoriaspocházející z "pepitas" nebo z bulharských dýňových semen.
Jsou to tenké vafle vyrobené z mouky, nakrájené na půlměsíc a mezi ně jsou umístěna dýňová semínka. Samotné vafle se prodávají téměř v každém mexickém obchodě, ale jsou celé, tj. Kulaté. To znamená, že pokud chcete vařit sami pepitorias, stačí je rozkrojit na polovinu, natřít melasou a nalepit dýňová semínka.
Doporučuje:
Různé Druhy Tortilly
Mexická kuchyně , známý svou rozmanitostí ohnivých chutí a kořeněného koření, není náhodou zařazen mezi nejoblíbenější na světě. Dovedná kombinace předkolumbovských stravovacích návyků, které zanechali Aztékové a ti, kteří dobyli Nový svět, dodnes působí na každého hosta v zemi.
Temná Strana Kmínu: Podívejte Se, Jaké škody Způsobuje
Je nemožné si představit indickou kuchyni bez kmínu! Indičtí kuchaři používají kmín, aby dodali svým receptům výraznou chuť. V Asii, odkud tato semena skutečně pocházejí, jsou známá jako jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seed, haravi a opium karvi a jsou velmi populární v polévkách, občerstvení, těstovinách a dokonce i čajích.
