2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Mexická kuchyně, známý svou rozmanitostí ohnivých chutí a kořeněného koření, není náhodou zařazen mezi nejoblíbenější na světě. Dovedná kombinace předkolumbovských stravovacích návyků, které zanechali Aztékové a ti, kteří dobyli Nový svět, dodnes působí na každého hosta v zemi.
Existuje mnoho mexických specialit, které stojí za to vyzkoušet, ale pokud chcete říci, že znáte mexickou kuchyni, musíte vyzkoušet různé druhy tortilly. Ať už jsou vyrobeny z kukuřičné nebo pšeničné mouky, jsou základem mexické kuchyně a mohou inspirovat každého s jeho velkou rozmanitostí.
Zde jsou hlavní druhy tortillys ohledem na to, že s výjimkou severních částí Mexika, kde jsou vyrobeny z pšeničné mouky, jsou kukuřičné koláče preferovány všude jinde.
1. Tacos
Jsou široce používány v takzvané kuchyni tex-mex. Jsou to relativně měkké koláče, které se skládají na polovinu a lze je plnit masem a různou zeleninou. Jejich náplň obvykle sestává z produktů, jako je salát, fazole, mleté maso a aromatické koření. Po složení nebo svinutí ozdobte smetanou, strouhaným sýrem, rajčaty nebo některou z oblíbených ohnivých mexických omáček.
2. Burritos
Tak se nazývají pouze pšeničné tortilly typické pro severní a střední Mexiko. Jejich náplň je vyrobena z masa nebo zeleniny nebo z kombinace obou produktů a aby nedošlo k jejímu spadnutí, jsou okraje chleba na jedné straně přehnuty.
3. Totopos
Toto druh tortilly je kukuřičný chléb se 4 bochníky, který je smažený a připomíná hranolky. Používá se jako lžíce, pomocí které můžete nabrat tradiční guacamole nebo jiné jídlo.
4. Enchiladas
Vypadají jako naše palačinky, které mohou být plněny jakoukoli náplní, ale doplněny rajčatovou omáčkou.
5. Tamales
Název tohoto typu tortilly pochází ze speciální nádoby, ve které jsou vařeny v páře, známé jako tamalera. Kromě masové a zeleninové nádivky se k nim přidávají těstoviny a samotné tamales jsou zabalené do kukuřičných nebo palmových listů.
Doporučuje:
Rýže - Různé Druhy, Různá Příprava
Bílé nebo hnědé, celozrnné, blanšírované, s krátkými nebo dlouhými zrnky … Basmati, lepek, himálajské, dezertní … A stále více a více - z Asie, z Afriky, z Evropy a pěstovaných v našich zemích. Rýže existuje v tolika variacích a odrůdách, že pro člověka bude sotva čas je vypsat, přečíst a zapamatovat.
Jaké Jsou Různé Druhy Pepře
Pepř je tradiční koření, které používá téměř každá žena v domácnosti. Výběr často spadá na černý nebo červený pepř, i když existuje mnoho různých druhů. Zde jsou nejoblíbenější mezi nimi. Zelený pepř Zelený pepř je v podstatě nezralé zrno, které se nejčastěji používá ve slaném a kyselém nálevu.
Zde Je Uvedeno, Jak Dlouho Se Různé Druhy Alkoholu Rozkládají
Jak dlouho trvá, než se alkohol rozloží v naší krvi, závisí na mnoha faktorech. Je důležité, zda jste nedávno jedli a co jste jedli. Pokud jste jedli pouze salát nebo ovoce, alkohol vás chytí mnohem rychleji, než kdybyste jedli salát, hlavně dezert.
Jak Dlouho Marinují Různé Druhy Masa
Marinování je velmi běžnou součástí vaření a je přítomno v každé kuchyni v té či oné podobě. V naší zemi je to výsledek velkých zkušeností díky naší záviděníhodné činnosti v oblasti domácí konzervování. V minulosti se marinování používalo hlavně pro ryby a říkalo se mu aqua marina - mořská voda.
Různé Druhy Kari
Ve vzdáleném Japonsku se kari tradičně konzumuje 125krát ročně, nejčastěji v kombinaci s rýží nebo nakládanou zeleninou. Na západě - právě naopak. V britské kuchyni je kari masovou omáčkou, která se skládá ze zázvoru a česneku. Podle barvy existují tři druhy kari - zelené, žluté a červené.
