2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 10:17
Co se děje s rostlinnými tuky? Mnoho vědců, odborníků na výživu, lékařů, vědců a odborníků na výživu provádí výzkum této problematiky a sdílí své názory, že rostlinné tuky nejsou tak užitečné, jak si myslíme.
Hlavním problémem je, že polynenasycené tuky obsahují mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, které jsou extrémně křehké a nestabilní.
Nenasycené tuky v některých vařených pokrmech vydrží jen několik hodin, i když jsou skladovány v chladničce. Ukazuje se, že jsou hlavním viníkem stagnující chuti jídla.
Bylo zjištěno, že konzumace zastaralých potravin připravených z rostlinných tuků není o nic méně škodlivá než konzumace potravin, ve kterých jsou čerstvé, tj. nejsou tepelně ošetřeny.
Je to proto, že jakmile vstoupí do těla, oxidují na mnohem vyšší stupeň a vstupují tam a jsou vystaveny teplotám, které jsou dostatečně vysoké na to, aby způsobily toxický rozklad, zvláště při kombinaci s konstantním přísunem kyslíku a katalyzátorů, jako je železo.
Podle těchto vědců, i když jsme dlouho nepoužívali rostlinné tuky, polynenasycené mastné kyseliny se ukládají v tkáních, aby se uvolnily během stresu, hladovění a v noci, když je člověk v klidu a spí.
Byly provedeny studie téměř na všech částech těla a ukázalo se, že endokrinní systém a zejména štítná žláza jsou obzvláště zranitelné.
Metabolické zpomalení, nízký výdej energie a problémy se štítnou žlázou jsou běžné u lidí, kteří přejídají rostlinné tuky.
Například margarín, který se získává v důsledku kalení rostlinných tuků, ukazuje, že během jeho výroby se tvoří trans-mastné kyseliny a trans-tuky.
A trans-tuky jsou již považovány za přední faktor kardiovaskulárních chorob, rakoviny, cukrovky a dalších chronických a smrtelných onemocnění.
Doporučuje:
Co Jsou Rostlinné Bílkoviny A Kde Je Získat?
Proteiny jsou pro lidské tělo nesmírně důležité. Skládají se z menších částic nazývaných aminokyseliny. Existuje asi 20 aminokyselin, z nichž osm je považováno za esenciální. To znamená, že je nelze dodávat tělu bez tuků a mléčných výrobků. Nová data však ukazují jinak.
Proč Jsou Rostlinné Tuky A Margarín škodlivé
Ne, rostlinné oleje nejsou užitečné, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, a má k tomu několik důvodů. Téma je nesmírně důležité pro vaše zdraví. Mnoho vědců se mýlí, když tvrdí, že k vaření používáme polynenasycené rostlinné oleje. Vraťme se na střední školu chemie a zapamatujme si, co znamená „polynenasycená molekula“.
Jsou Rostlinné Nebo živočišné Tuky Prospěšnější?
Doposud se všeobecně věřilo, že rostlinné tuky jsou prospěšnější než tuky živočišného původu, jako je máslo. Nakonec se tento pohled brzy ukáže jako zcela špatný. Podle předchozích studií a výzkumů zvyšuje spotřeba živočišných tuků hladinu cholesterolu v krvi.
Co Jsou Trans-tuky A Proč Jsou Pro Nás Tak škodlivé?
Ne všechny tuky jsou vytvářeny stejným způsobem a ne všechny jsou zdravé. Existují některé, které mohou zvýšit riziko závažných onemocnění. Jedná se o tzv trans-tuky kterou Světová zdravotnická organizace plánuje vyloučit ze všech potravin do roku 2023.
Černé Plody - Které Jsou Užitečné A Které Jsou Nebezpečné K Jídlu?
Černé plody jsou zajímavá tvrzení z přírody. Dávají specifickou barvu a příjemnou chuť, ale není vždy možné určit, jaký druh ovoce roste mezi zelení stromu nebo keře, a proto je obtížné určit vlastnosti ovoce. Černé ovoce může být velmi šťavnatá, ale ne každé černé ovoce je jedlé.