2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Sušené mléko je práškový rozpustný produkt získaný způsobem sušení kravského mléka. Po staletí lidé konzumovali mléko v čerstvé formě, ale vojáci a cestovatelé byli už dlouho zbaveni tohoto užitečného nápoje, protože nevydržel dopravu.
V roce 1802 byl vynalezen způsob výroby sušeného mléka, ale teprve na konci 19. století se začalo vyrábět v průmyslovém množství.
Technologie sušení koncentrovaného mléka je taková, že konečný produkt má jemnou karamelovou chuť. Toho se dosáhne kontaktem mléka s horkým povrchem rotujícího bubnu.
Suché sušené mléko je velmi bohaté na tuky, díky čemuž je nepostradatelné při přípravě čokolády, protože nahrazuje část nákladného kakaového másla.
Sušené mléko je součástí dětské kaše, zmrzliny, různých cukrovinek a mléčných výrobků. Sušené mléko je vhodné na cestování.
Sušené mléko obsahuje až 35 procent bílkovin s plnou sadou esenciálních aminokyselin.
Kromě toho sušené mléko obsahuje vitamíny A a D. Rovněž vitamíny B. Sušené mléko obsahuje asi 50 procent sacharidů, následují tuky, mikroživiny a makroživiny. Obsahuje až 1,5 procenta vápníku.
Sušené mléko nemá nižší nutriční vlastnosti než mléko, ale obsahuje méně škodlivého cholesterolu a méně alergenů.
Sušené mléko se nedoporučuje osobám s alergií na laktózu. Sušené mléko není 100% ekvivalentní mléku, protože bylo sušené. Ale je vyrobeno ze skutečného kravského mléka - plnotučného nebo odstředěného.
Sušené mléko není nutné po přidání vody vařit, protože již prošlo tepelným zpracováním.
Doporučuje:
Sesame Tahini - Složení, Výhody A Použití
Sezamové tahini je mimořádně chutný, užitečný a výživný produkt. Představuje pasta z mletých sezamových semen . Jeho použití v kuchyni zahrnuje slaná i sladká jídla. Sezamový tahini obsahuje řadu důležitých látek pro tělo. Patří mezi ně hořčík, železo, draslík a vápník.
Složení Margarínu
Margarín vynalezl v roce 1869 francouzský chemik. Vyšlo najevo jako náhrada za tehdy drahý a vzácný olej. Zpočátku to bylo tvrdě bílé a lesklé. Skládalo se z hovězího tuku, mléka a kousků ovčího a kravského vemene. V prvních letech minulého století však chemici našli způsob, jak zahušťovat kapalné oleje vodíkem.
Výhody Sušeného Ovoce
Sušené ovoce jsou přírodní vitamíny, které jsou užitečné nejen v zimě, ale po celý rok. Jsou užitečné a chutné a pokud je zkombinujete s ořechy, dostanete sytou snídani. Sušené ovoce zlepšuje náladu, dodává vitální energii a je dobrou alternativou k cukru.
Tajemství Sušeného Ovoce
Data jako zdroj energie převyšují všechny ostatní plody. Obsahují absolutně všechny vitamíny, kromě E, ale většina z nich obsahuje vitamin B5, který zvyšuje účinnost a zvyšuje koncentraci a pozornost. Data obsahují látky, které mají podobnou strukturu jako aspirin.
Skladování Sušeného Ovoce
Aby byly zachovány užitečné vlastnosti sušeného ovoce, musí být ovoce a zelenina skladováno správně. Hlavní věcí pro jejich dobré uchování je jejich vlhkost a balení. Sušené ovoce se nejlépe konzervuje, pokud je sušeno na svoji optimální vlhkost - 17–24%.
