2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Aby byly zachovány užitečné vlastnosti sušeného ovoce, musí být ovoce a zelenina skladováno správně. Hlavní věcí pro jejich dobré uchování je jejich vlhkost a balení.
Sušené ovoce se nejlépe konzervuje, pokud je sušeno na svoji optimální vlhkost - 17–24%. Různé plody mají různou vlhkost, takže pokud jsou skladovány společně, musí být každý druh hermeticky zabalen zvlášť.
V opačném případě se ovoce s vyšší vlhkostí ztratí na úkor plodů s nižší vlhkostí. Pravidelně sušené ovoce by mělo být kontrolováno na vývoj plísní nebo škůdců.
Sušení ovoce také není žádoucí, protože to snižuje kvalitu ovoce. Vyschnou, ztmavnou a po mokru se nezotaví. Navíc, když jsou sušené, stávají se příliš tvrdými a nejsou tak příjemné na chuť, jako by si zachovaly část své šťavnatosti.
Sušené ovoce se nejlépe skladuje v čirých skleněných nebo plastových nádobách nebo sáčcích. Pokud se tedy na plodu vyskytnou škůdci, jejich exkrementy a malé částice poškozeného ovoce se shromažďují na dně a lze je snadno zaznamenat.
Lze také použít tašky ze silné látky nebo papíru, které musí být velmi pevně svázány. Z důvodu prevence škůdců by měli být pravidelně kontrolováni, zejména horní vnitřní část, kde jsou záhyby, ve kterých se škůdci obvykle skrývají.
V závislosti na podmínkách skladování může sušené ovoce změnit svou hmotnost. Pokud je vzduch příliš suchý, absorbuje vlhkost z ovoce a zhubne.
A naopak - ve vlhkém vzduchu budou plody zbytečně zvlhčovány, což může způsobit plísně a přilákat škůdce.
Skladování sušeného ovoce v plastových krabičkách se nedoporučuje, protože tak příliš zvlhne a promění se v lepivou hmotu, která bude nepříjemná vzhledem i chutí.
Při skladování sušeného ovoce je nutný určitý přístup vzduchu, pokud stále dáváte přednost plastovým obalům.
Doporučuje:
Konzervování A Skladování Cukety
Cuketa je brzká jarní zelenina, která je preferována po celé léto kvůli její dobré chuti a velmi přijatelné ceně. Z cukety lze připravit tolik pokrmů - přidávají se do kastrolu, polévky, rýže a stávají se báječnými a připravují se ve formě masových kuliček, grilovaných nebo grilovaných, dokonce jako musaka s vejci a jogurtem.
Výhody Sušeného Ovoce
Sušené ovoce jsou přírodní vitamíny, které jsou užitečné nejen v zimě, ale po celý rok. Jsou užitečné a chutné a pokud je zkombinujete s ořechy, dostanete sytou snídani. Sušené ovoce zlepšuje náladu, dodává vitální energii a je dobrou alternativou k cukru.
Tajemství Sušeného Ovoce
Data jako zdroj energie převyšují všechny ostatní plody. Obsahují absolutně všechny vitamíny, kromě E, ale většina z nich obsahuje vitamin B5, který zvyšuje účinnost a zvyšuje koncentraci a pozornost. Data obsahují látky, které mají podobnou strukturu jako aspirin.
Složení Sušeného Mléka
Sušené mléko je práškový rozpustný produkt získaný způsobem sušení kravského mléka. Po staletí lidé konzumovali mléko v čerstvé formě, ale vojáci a cestovatelé byli už dlouho zbaveni tohoto užitečného nápoje, protože nevydržel dopravu. V roce 1802 byl vynalezen způsob výroby sušeného mléka, ale teprve na konci 19.
Triky Pro Delší Skladování Zeleniny A Ovoce
Je velmi nepříjemné, když jste dali poměrně velké množství na ovoce a zeleninu a po dni či dvou již na některých místech zhnilo a musíte je vyhodit. Při dodržování určitých pravidel lze zeleninu a ovoce skladovat déle. Měli byste vědět, že existuje plyn nazývaný ethylen, který je bez zápachu a bezbarvý.
