2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Katalánský krém je tradičním barcelonským dezertem. V každé kavárně a restauraci si můžete užít jeho tisíce variací.
Povinné jsou karamelizovaná slupka a neodolatelná vůně skořice a citronu. Krém se tradičně podává v nízkých miskách. Varianty pro jeho přípravu jsou nekonečné. Zde najdete nejlepší recepty na katalánský krém:
Katalánský krém s malinami
Nezbytné produkty: 400 ml čerstvého mléka, 1 vanilka, 3 žloutky, 100 g cukru, strouhaná kůra z 1 citronu, 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob, 200 g malin, 4 lžíce. Hnědý cukr.
Způsob přípravy: 2 lžíce jsou odděleny od mléka. a odložit stranou. Zbytek se vaří společně s vanilkou. Sejměte z ohně a nechte vychladnout.
Porazte žloutky, cukr a citronovou kůru. Přidejte škrob rozpuštěný v odděleném mléce. Výsledek se nalije do mléka vařeného s vanilkou. Směs položíme na sporák a přivedeme k varu. Po úplném vychladnutí přidejte umyté a sušené maliny.
Výsledek je rozdělen do čtyř misek. Vložte do chladničky na 2 hodiny, aby krém ztvrdl.
Před podáváním posypeme smetanou hnědým cukrem a necháme asi 2 minuty pod grilem v troubě nebo zkaramelizujeme krémovým hořákem.
Rychlý katalánský krém
Nezbytné produkty: 500 ml čerstvého mléka, 2 vejce, 4 žloutky, špetka vanilky, ½ skořicové tyčinky, 180 g cukru.
Způsob přípravy: Vařte mléko s vanilkou a skořicí a odstavte z ohně. Vejce, žloutky a 80 g cukru šlehejte asi 10 minut. Skořice se extrahuje z mléka. Nalijte do ní vaječnou směs. Vložte do vodní lázně a šlehejte 15 minut, dokud nezhoustne.
Výsledná směs byla ochlazena a uložena v chladničce po dobu 30 minut. Zbývající cukr se smíchá se 125 ml vody a vaří se na mírném ohni, aby se získala omáčka. Dezert pokvapkáme omáčkou a necháme dalších 30 minut v chladničce.
Katalánský krém
Nezbytné produkty: 500 ml čerstvého mléka, 3 žloutky, 1 polévková lžíce. kukuřičná mouka, 60 g cukru, kůra z poloviny citronu, 1 skořicová tyčinka.
Způsob přípravy: Mouka se smíchá s polovinou mléka. Nalijte zbývající mléko do hrnce spolu s citronovou kůrou a skořicí. Porazte žloutky s cukrem.
Mléko se do žloutků přidává postupně tenkým proudem a za stálého míchání. Nakonec přidáme mouku rozpuštěnou v mléce. Výsledek se umístí do mikrovlnné trouby maximálně dvakrát po dobu 2 minut.
Krém je rozdělen do misek. Posypeme cukrem, který je zkaramelizovaný. Podávejte chlazené.
Doporučuje:
Nejlepší Recepty Na Detoxikaci Těla
Pokud se chystáte zahájit zdravý životní styl - je čas očistit tělo od zbytečných látek a různých toxinů. Podívejte se na následujících řádcích, o koho jde nejlepší recepty na detoxikaci : 1. Jablko a skořice Tenké plátky jablka a nalijte 500 ml čisté vody, přidejte 1 lžičku.
Nejlepší 3 Recepty Na Pražmu
Zde jsou tři úžasné recepty na pražmu, které si zamilujete. Jeden návrh je pro pražmu s feferonkami a pro druhou budete potřebovat kapary a rajčata. Pikantní pražma Potřebné produkty: 2 filety z pražmy, 2 polévkové lžíce. lehká sójová omáčka, sezamový olej, zázvor, 2 feferonky - červená a zelená, 6 zelených cibule, 1 polévková lžíce.
Tři Nejlepší Recepty Na švestkový Džem
Švestky jsou jedním z nejlepších plodů džemu. Jsou lahodné a užitečné a úžasné koláče se připravují se švestkovým džemem. Recepty jsou snadné a úspěšné. Opečte džem v troubě Nezbytné produkty: 3 kg sušených švestek, 1 kg cukru, 200 ml vody, 2 lžičky.
Nejlepší 3 Nejlepší Tipy Na Stravu Pro Tento Rok
Všichni víme, že dobrý spánek, spousta vody, ovoce a zeleniny a cvičení dělají zázraky pro naše tělo a zdraví. Ale zde je několik velmi čerstvých tipů na hubnutí pro rok 2016: 1. Jezte bílkoviny ke každému jídlu Měly by být od 25 do 35 gramů, říkají odborníci na výživu.
Nejlepší Recepty Na Musaka
Moussaka je lahodné jídlo vhodné pro zimní období, protože je teplé a syté. Dobře nám známé Řecká musaka je velmi chutný, protože obsahuje mnoho různých druhů zeleniny. Nezbytné produkty: 2 ks lilek, 500 gramů mletého masa, 1 cibule, 3 ks.
