2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zpracování masa je někdy obtížný úkol i pro ty nejzkušenější kuchaře, zvláště pokud je maso staré.
Existuje několik triků, které můžete použít, pokud chcete rychleji zpracovat staré maso. Chcete-li vařit nebo smažit na kratší dobu, je nejlepší ji před vařením potřít sódou bikarbónou a nechat ji 3-4 hodiny nebo přes noc. Poté dobře umyjte a přiveďte k varu.
Další možností je přidat během procesu vaření lžíci octa nebo lžičku citronové šťávy. To pomáhá urychlit proces vaření.
Pokud je maso ze staršího zvířete, měli byste se také uchýlit k triku, jak ho rychleji uvařit. Za tímto účelem marinujte maso brandy nebo sklenkou koňaku a nechte alespoň 20 minut. Tímto způsobem nezachová vůni alkoholu a zjemní se. Změkne také na mnohem kratší dobu.
Pokud je maso tak staré, že získalo dech, můžete ho namočit do marinády z octa, cibule a máty. Tím by se odstranil mírný zápach. Pokud je to však silné a nepříjemné, je nejlepší maso vyhodit a nepokoušet se o nemožné.
Pro různé druhy starého masa existují různé kuchařské triky. Pokud například vaříte drůbež, je nejlepší hodinu před tím kuře potřít zevnitř i zvenčí citronovou šťávou. Chcete-li získat úžasnou chuť a aroma, před tím, než kuře uvaříte, vložte dovnitř polovinu cibule a větvičku rozmarýnu.
Vepřové maso se vaří rychleji, pokud je pokryto studenou vodou a vaříme na mírném ohni. Pěna musí být vždy odstraněna.
Abyste se zbavili jehněčí vůně, nalijte během vaření sklenici brandy do vody. Telecí maso se uvaří rychleji, pokud je předem upečené. Do vody lze přidat dvě nebo tři lžíce octa.
Při vaření jakéhokoli masa nezapomeňte odstranit pěnu. Pokud tak neučiníte, nalijte do vroucího vývaru sklenici studené vody. Tím se pěna zvedne zpět a můžete ji sebrat.
Doporučuje:
Učebnice Kulinářství: Jak Vařit Maso A Zeleninu?
Pro získání silného vývaru nasyceného živinami je nutné umístit produkty (maso, kosti, ryby nebo zeleninu) do studené vody a pomalu je ohřát na sporáku, ještě lépe je je nakrájet na malé kousky. kousky. Pokud je zamýšlen opak, tj. Aby si produkty zachovaly maximální šťavnatost, měly by být nasekané nerozřezané ve slané vroucí vodě a ponechány na vysokém ohni, dokud voda znovu nevře.
Jak Vařit Maso Z Divočáků
Maso divočáka má mnoho zvláštností a je třeba dodržovat některá pravidla, aby bylo lahodné. Je dobré použít jako hlavní jídlo. Maso očištěné od štětin se používá pro kulinářské zpracování. Maso divočáka, zvláště je-li starší, má nepříjemný zápach.
Muži, Kteří Nejí Maso, Budou Plešatější Rychleji
Muži, kteří odmítli jíst maso, jsou podle nové studie ve Velké Británii citované Daily Express více ohroženi časným vypadáváním vlasů. Podle výzkumu vede selhání kuřecího, vepřového a hovězího masa k nedostatku železa v těle, a když se tento nedostatek stane vážným, nejprve ovlivní vlasy, které začnou vypadávat více než obvykle.
Nestřídejte Alkohol S Vodou! Opijete Se Rychleji
Kocovina je jedním z nejhorších pocitů, které můžeme zažít. Každý to však ví - po dlouhé noci se spoustou alkoholu cítíme, že je naše tělo vyčerpané. Po mnoho let byla voda považována za lék na kocovinu. Doposud se doporučuje vypít 1–2 sklenice vody na každý alkoholický nápoj.
Jak Vařit Rychleji A Zkrátit Si čas V Kuchyni?
Když přijde čas vařit, osobně se zblázním. Rád vařím, ale venku je tak hezky a chci jít ven. Ano, opravdu chci jít ven, ale také musím vařit. Existují způsoby, jak udělat obojí. Existují triky, které vaření hodně zkrátí a pak budu moci chodit.
