2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Večeře je perfektně připravená, doplňky ke stolu jsou vybrány a uspořádány, víno je nalito do sklenic.
Nastal čas na hlavní chod, naservírujete jej, hosté vyzkouší první sousto a uvidíte, jak se nikdo neusmívá. Maso nemá žádnou chuť, můžete se o tom přesvědčit sami.
Co jsi zaměňována s přípravou masa? Ať už je slaná, suchá, se špatnou omáčkou - jedná se o klasické opomenutí, které lze napravit zkušenostmi.
Podívejte se, které jsou nejběžnější špatně při vaření masa.
Chyba číslo 1 - Příliš spěcháte
Je důležité, když začneme vaříme maso, měl by mít pokojovou teplotu. Pokud se chystáte použít zmrazený produkt, udělejte si čas, abyste hladce dosáhli požadované teploty. Je také důležité pečlivě otřít maso papírovým ručníkem, abyste před vařením získali suchý povrch.
Pokud se chystáte marinovat maso, věnujte také této fázi dostatek času. Absorpci chutí a zvýšení účinku marinády trvá nějakou dobu. Třicet minut je minimum, ale pokud je to možné, raději delší.
Chyba číslo 2 - Nesprávný výběr a množství koření
Koření je obvykle otázkou vkusu, ale základním pravidlem v moderní kultuře jídla je, že čím vyšší je kvalita masa, tím méně koření se používá při vaření. Pamatujte, že na konci je třeba přidat sůl a pepř.
Chyba číslo 3 - Olej nebo olej?
Krátká odpověď na tuto otázku je: obojí. Začněte maso smažit na trochě oleje a poté na konci vaření přidejte trochu oleje. Olej vydrží mnohem vyšší teploty než olej a nehoří tak snadno v pánvi.
Chyba číslo 4 - Do pánve jste vložili příliš mnoho masa
Nenechte se zmást tím, že je to rychlejší jen proto, že do pánve vložíte co nejvíce produktů. Tímto způsobem riskujete, že výsledek bude špatný. Základní pravidlo je, že na pánvi by měl být dostatek místa, aby se maso nerozdrtilo a rovnoměrně neopálilo.
Chyba číslo 5 - Chyba při výběru techniky vaření
Jaká technika vaření je nejvhodnější, záleží na tom, z jakého zvířete maso pochází.
Grilování a grilování - používají se hlavně filety z jemného masa ze středu nebo zezadu zvířete;
Polévky a vývary - na přední maso se silnějším pojivem, které vyžaduje delší dobu vaření;
Pečené v troubě - na větší kusy masa zezadu, stejně jako přední maso, které je dobré vařit na mírném ohni a po dlouhou dobu.
Doporučuje:
Chyby Při Vaření S Máslem
Jakkoli je to klišé, je pravda, že máslo dělá všechno chutnějším. Francouzské pečivo by bez něj bylo smutné sušenky. Jen kousek másla může přidat bohatství a hloubku téměř všemu, čeho se dotknete. Může to však také vést k hrozným kulinářským následkům.
Chyby, Kterým Je Třeba Se Vyvarovat Při Vaření Krevet
Krevety jsou oblíbené mořské plody mnoha lidí. Ano, chutnají skvěle, ale než začnete vařit, ujistěte se, že neděláte žádnou z těchto chyb, které by zničily vaše úsilí. 1. Koupili jste „čerstvé“krevety Na první pohled to nedává smysl - čerstvé jídlo je vždy lepší než mražené jídlo, že?
Jaké Chyby Děláme Při Vaření Brambor
Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších potravinářských výrobků. Jsou vynikající, užitečné a v neposlední řadě - velmi snadno se připravují. Recepty s bramborami jsou rozmanité a chutnají jedinečně, ať už vaříme, smažíme, vaříme s jakýmkoli masem nebo jinou zeleninou.
Jemnosti A Chyby Při Vaření S Multicookerem
Multivarku už to není taková novinka. První taková zařízení připomínala kuchyně v roce 1950. Tehdy se jim říkalo [tlakové hrnce]. Dnes je téměř každá žena šťastnou majitelkou funkčního Multicookeru, který je nepostradatelným pomocníkem. Šetří čas, námahu a pomáhá vařit snadno a lahodně.
Jaké Hlavní Chyby Při Vaření Děláte?
Nejchutnější jídlo je nepochybně domácí. Když vaříme doma, můžeme se spolehnout na čisté a přírodní produkty. Hostitelé však často dělají chyby, které mohou zničit jejich tvrdou práci. Zde jsou největší chyby, kterých se v kuchyni dopustíte:
