2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jakkoli je to klišé, je pravda, že máslo dělá všechno chutnějším. Francouzské pečivo by bez něj bylo smutné sušenky. Jen kousek másla může přidat bohatství a hloubku téměř všemu, čeho se dotknete. Může to však také vést k hrozným kulinářským následkům. V následujících řádcích se dočtete, jak se vyhnout nejčastějším chybám při vaření s máslem.
Používání oleje se špatnou teplotou
Olej je při pokojové teplotě pevný a při zahřívání se zkapalňuje. Pokud jde o těstoviny a recept používá směs přísad, máslo by mělo mít pokojovou teplotu - zcela změkčené, aby bylo snazší míchat přísady.
Tekutý olej by se neměl používat, protože výsledné těsto zůstane ploché a změkčený olej bude mít vzdušný a nadýchaný účinek. Pokud se chystáte udělat koláč, ujistěte se, že máslo je studené. To je nutné, protože pokud je olej příliš měkký, nebudou se tvořit žádné drobky a nakonec bude kůra šupinatá.
Pokud recept vyžaduje smíchání rozpuštěného másla a vajec, počkejte, až máslo mírně vychladne - jinak riskujete vaření vajec a ošklivý pohled.
Slané nebo nesolené máslo?
Častou chybou je, že ve většině případů nevěnujeme pozornost tomu, zda je olej nesolený nebo solený. Solené máslo není tak agresivní a dá překvapivě chutný efekt čokoládovým sušenkám (například), ale většina z nás stále raději pracuje s nesoleným máslem.
Je to proto, že je snazší kontrolovat množství soli potřebné v receptu. Pokud se přesto rozhodnete pracovat se slaným máslem, zkuste to před přidáním vyzkoušet.
Zkombinujte olej se špatnými produkty
Další častou chybou je kombinace s jinými přísadami. Je velmi důležité, do jaké společnosti olej dáváte. V hlavních jídlech je dobré zjemnit jeho chuť pomocí jasných a kyselých příchutí - jako je džus a citronová kůra.
Koneckonců, máslo je kouzelná přísada, díky níž bude i přípitek zářit jako ta nejkrásnější labužnická mísa.
Doporučuje:
Chyby, Kterým Je Třeba Se Vyvarovat Při Vaření Krevet
Krevety jsou oblíbené mořské plody mnoha lidí. Ano, chutnají skvěle, ale než začnete vařit, ujistěte se, že neděláte žádnou z těchto chyb, které by zničily vaše úsilí. 1. Koupili jste „čerstvé“krevety Na první pohled to nedává smysl - čerstvé jídlo je vždy lepší než mražené jídlo, že?
Jaké Chyby Děláme Při Vaření Brambor
Brambory jsou jedním z nejoblíbenějších potravinářských výrobků. Jsou vynikající, užitečné a v neposlední řadě - velmi snadno se připravují. Recepty s bramborami jsou rozmanité a chutnají jedinečně, ať už vaříme, smažíme, vaříme s jakýmkoli masem nebo jinou zeleninou.
Jemnosti A Chyby Při Vaření S Multicookerem
Multivarku už to není taková novinka. První taková zařízení připomínala kuchyně v roce 1950. Tehdy se jim říkalo [tlakové hrnce]. Dnes je téměř každá žena šťastnou majitelkou funkčního Multicookeru, který je nepostradatelným pomocníkem. Šetří čas, námahu a pomáhá vařit snadno a lahodně.
Jaké Hlavní Chyby Při Vaření Děláte?
Nejchutnější jídlo je nepochybně domácí. Když vaříme doma, můžeme se spolehnout na čisté a přírodní produkty. Hostitelé však často dělají chyby, které mohou zničit jejich tvrdou práci. Zde jsou největší chyby, kterých se v kuchyni dopustíte:
Vaření S Máslem Je Zárukou Chutného Jídla
Olej se často konzumuje surový. Podáváme se snídaní, nakrájenou na plátky, se zeleninou, rybami, klobásami a dalšími. Nejen, že je snadno stravitelný, ale i jídla, která se s ním připravují, jsou snadno stravitelná a velmi chutná. Máslo je pouze rozpuštěné a ochucené citronovou šťávou.
