2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
V rodině losos pstruh také vstoupí. Losos je nejen chutné, ale také výživné jídlo, které je cenné hlavně díky Omega-3 mastným kyselinám, které chrání tělo před rozvojem různých zánětlivých procesů, které způsobují většinu nemocí. Tyto mastné kyseliny zabraňují tvorbě krevních sraženin, které jsou hlavní příčinou infarktu myokardu.
Bylo prokázáno, že 100 g lososa obsahuje potřebné množství vitaminu D denně a polovinu denní hodnoty základních látek, jako je vitamin B12, niacin, selen, vitamin B6 a hořčík. Užitečný je i losos v konzervách, protože bylo zjištěno, že má zvýšený obsah vápníku. Losos navíc obsahuje více než 80 dalších živin.
Pokud mluvíme o této rybě z kulinářského hlediska, pak se vyznačuje mírným poklesem živin po smažení a ochlazení.
U většiny jídel používejte hotové filety z lososa nebo steaky, i když je docela možné použít celou rybu nebo její jednotlivé části. Obvykle losos smažte (na pánvi nebo grilu) nebo pečte v troubě.
Nabízíme vám některé z nejlepších receptů na vaření lososa.
Pečený losos v troubě
Velmi užitečné, chutné a zároveň snadné jídlo, k jehož přípravě je filet z lososa pečený ve fólii s vejci, cibulí a koprem. Fólie umožňuje uchovávat všechny užitečné látky v rybách a citron a kopr dodávají charakteristickou chuť a aroma. Talíř můžete ozdobit čerstvou zeleninou.
Produkty:
filet z lososa - 2 ks. / 400 g každý /
citronová šťáva - 1 lžička.
vařená vejce - 2 ks.
cibule - 2 hlavy
máslo - 40 g
kopr - 1 spojení
Příprava:
Cibuli nakrájejte na tenké proužky, vejce na kruhy a kopr na jemné kousky.
Na alobal položíme jedno filet z lososa, posypeme citronovou šťávou, osolíme a naaranžujeme kroužky z vajec, posypeme koprem, pak přelijeme proužky cibule, posypeme rozpuštěným máslem. Vše zakryjte druhým kouskem filé kůží nahoru. Pevně zabalíme fólií, vložíme do trouby, pečeme asi půl hodiny.
Salát z lososa
Neuvěřitelně jednoduchý, ale lahodný recept, ve kterém je losos smíchán s vařenými vejci, strouhaným tvrdým sýrem a konzervovaným hráškem.
Produkty:
konzervovaný losos - 1 krabička
vejce natvrdo - 5 ks.
žlutý sýr - 100 g
zelený konzervovaný hrášek - 300 g.
majonéza - 5 lžíce.
pepř
petržel
sol
Příprava:
Připravte součásti salátu: očistěte ryby od kostí a výsledné filé nakrájejte na kousky. Přidejte nastrouhaný žlutý sýr a nadrobno nakrájená vejce. Přidejte hrášek, dochuťte solí a pepřem.
Posypeme majonézou a nadrobno nasekanou petrželkou.
Užitečné tipy od zkušených kuchařů
Dobře se připravit losos, je velmi důležité vybrat ten správný produkt. Pokud kupujete čerstvé ryby nakrájené na steaky nebo filety, ujistěte se, že ještě nebyly zmraženy. Můžete se to naučit z buničiny, která by měla být měkká, hustá a ne vodnatá.
Pamatujte - čerstvé ryby jsou zárukou úspěchu chutnějšího, voňavějšího a krásnějšího pokrmu.
Chcete-li smažit lososa, musíte nejprve předehřát tuk. Musíte to velmi rychle smažit. Pokud je toto pravidlo ignorováno, ryby se stanou mastnými a mohou se rozpadnout.
Jedno ze základních pravidel: ryba, která má tolik chutí a vůní, potřebuje minimální koření. Nejlepší je lososa před vařením posypat citronem.
Doporučuje:
Jehněčí - Lahodný Symbol Sv. Jiří
Beránek je symbolem nevinnosti, ctnosti a laskavosti. Představuje vzpomínku na Krista a jeho oběť na kříži. Proto si ji křesťané položili na svůj stůl na Velikonoce a u nás je povinným prvkem stolu na Den sv. Jiří. Tradičně je připravena ta část, která je považována za nejposvátnější - stehno.
Kulinářské Tajemství Pro Lahodný Koláč
Koláč je jedním z mála kulinářských pokušení, které nikdo nemůže odmítnout. Přestože často dochází ke sporu o to, která je její skutečnou domovinou - Bulharskem nebo Řeckem, vnímali jsme to jako jedno z našich národních pokrmů. Výroba koláče však není vůbec snadná.
Rasgula - Jedinečně Lahodný Indický Dezert
Indické dezerty jsou mimořádně specifické a recept na Rasgulu se neliší. Představuje měkké kuličky tvarohu, které jsou namočené v chlazeném cukrovém sirupu / viz galerie /. Rozpouští se v ústech a vytváří neuvěřitelně příjemný zážitek. Dezert Rasgulla pochází z východní Indie, ale to vám nebrání v tom, abyste si ji připravili doma a užili si kulinářskou cestu v nových a neobvyklých chutích.
Jak Připravit Lahodný Sušenkový Dort?
Hlavní výhodou sušenkových koláčů je, že se nemusí péct. Jejich příprava navíc vyžaduje jednoduché produkty, které jsou vždy k dispozici. Takový dort lze připravit s dítětem, pak obdržíte nejen lahodný dort, ale také veselou komunikaci. Druhou pozitivní stránkou sušenky je, že je velmi obtížné je zkazit.
Jak Připravit Lahodný česnekový Chléb?
Česnek je vynikajícím doplňkem jak jemného koření, tak běžného domácího jídla. Zde je jednoduchý recept na česnekový chléb, který je neuvěřitelně lahodný: Osm stroužků česneku dobře rozdrťte a smíchejte se sto gramy změkčeného másla. Dochutíme solí a pepřem.
