Jak Uvařit Lahodnou čočku?

Video: Jak Uvařit Lahodnou čočku?

Video: Jak Uvařit Lahodnou čočku?
Video: Čočka 2024, Listopad
Jak Uvařit Lahodnou čočku?
Jak Uvařit Lahodnou čočku?
Anonim

Čočka je tradiční pokrm bulharské kuchyně. Guláš z této luštěniny je pravidelně přítomen u každého stolu. Je to oblíbené jídlo mladých i starých, navíc je mimořádně výživné a velmi užitečné. Je bohatý na rostlinné bílkoviny, obrovské množství hořčíku a kyseliny listové. Je také vynikajícím zdrojem vlákniny. Díky tomu je perfektní jídlo.

Abychom byli lahodní, čočka na vaření má jemnosti. Nejprve je důležité znát vhodnou odrůdu. Na trhu existuje mnoho druhů čočky - červená, zelená, černá, hnědá.

Například červená se vaří extrémně rychle a je velmi oblíbená v marocké kuchyni. U nás se konzumuje většinou jako přísada do salátů nebo ve formě krémové polévky. Černá čočka je v Rusku populární. Zelená - ve Francii. Nejoblíbenější u nás je klasická hnědá čočka.

Je vhodný pro přípravu čočkového dušeného masa, které všichni známe a milujeme. Na hrnec, který bude stačit pro 4 osoby, potřebujete asi 400-500 gramů umyté a vyčištěné čočky. Děje se to pod studenou vodou a je dobré ji krátce namočit - tak se na povrch dostanou možné nečistoty.

Potřebujete také mrkev, cibuli, černý pepř, papriky, česnek, papriku a rajčata, olej. Povinná koření pro čočku - slané!

vynikající čočka
vynikající čočka

Nejprve vařte čočku. To se přednostně provádí na mírném nebo středním ohni a hnědé čočce se vaří asi 30 minut. K samotné čočce přidejte česnek, cibuli, mrkev a papriku.

Teprve poté, co je čočka a další přísady uvařené, přidejte rajčatový protlak a koření. Čočku necháme na mírném ohni vařit asi 10-15 minut. Rajčata způsobí, že vaše jídlo bude silnější. Pokud se však stane méně častým, než se očekávalo, můžete ho zahustit lžící mouky.

Neměli byste chybět klíčové ingredience pro vaření čočky, jmenovitě - česnek a slané. Nezapomeňte, že jídlo je připraveno na mírném ohni. Takže všechny přísady uvolní svou chuť. Smíchané dohromady - díky nim bude váš objektiv jedinečný!

Doporučuje: