2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Chcete připravit jídlo s citrusy? Zde je několik tipů, jak ovoce co nejlépe využít.
Mačkání šťávy
1. Před krájením ovoce otřete o varnou desku. Tím se roztrhnou membrány a šťáva se snáze vymačká;
2. Vložte ovoce do mikrovlnné trouby na 20 - 30 sekund - to platí zejména pro citrony a limetky, které jsou těžké a těžko vymačkatelné;
3. Pokud v receptu použijete jak slupku, tak i šťávu, vymačkejte šťávu na struhadle, kterým jste kůru strouhali. Zachytí všechny kapky a všechny kousky kůry půjdou do mísy.
Tip: K vyčištění umyvadla použijte vymačkané poloviny citronu. Řezanou stranu potřete po celé ploše a nechte působit 5-10 minut a poté opláchněte velkým množstvím vody.
Strouhání kůry
1. K ochucení sáčků a sirupů - pomocí škrabky nakrájejte dlouhé a široké proužky kůry, nedosahující pomalé části, protože je hořká a zkazí chuť pokrmu. Takto nakrájené krusty jsou dobré pro přidání jemné chuti omáček, cukrových sirupů a čaje;
2. Na těsto a zálivku na těsto - použijte ostré jemné strouhadlo na citrusy. Oškrábejte kůru přímo do nádoby, ve které ji použijete. Tímto způsobem do něj spadnou všechny oleje pro maximální chuť pokrmu, který vaříte. Tato metoda vám poskytne nejintenzivnější chuť.
3. Zdobení dortů - pomocí speciálního nože na citrusovou kůru nakrájejte dlouhé jemné proužky. Vložte je do misky se studenou vodou, aby byly kudrnaté. Tímto způsobem budou vypadat krásně, ale nedávají moc vkusu, proto je používejte pouze k dekoraci.
Tip: Citrus neošetřený voskem vám dodá větší chuť, ale pokud žádný nemáte, citrusy dobře omyjte teplou vodou a před oškrábáním kůry osušte - odstraní se tak část vosku a umožní vám extrahovat více aromatické oleje.
Někdy potřebujete jen džus nebo jen oloupat - zbytečně neztrácejte!
- Vše, co potřebujete, je krusta - poté, co jste kůru nastrouhali, vymačkejte šťávu, zmrazte ji v tácku na kostky ledu a použijte pro budoucí recepty.
- Vše, co potřebujete, je šťáva - nejprve nastrúhejte slupku a vložte ji do obálky v mrazáku. Mohou být přidány do smaženého vaječného krému a jiných pokrmů.
Nakonec - jak oloupat a nakrájet citrusové plody?
Citrusové plátky vypadají velmi krásně v pokrmech a salátech, když jsou oloupané a oloupané. Technika není složitá a rychle se naučí.
1. Ovoce, které jste si vybrali, odložte stranou a ostrým nožem odřízněte oba konce, aby vznikl stabilní základ pro práci s ním;
2. Narovnejte ovoce a začněte řezat kůru shora dolů, sledujte křivky ovoce a otáčejte jej po každém kousku nakrájené kůže. Pokuste se odstranit pouze kůru s bílou částí, zachovat co nejvíce masitou část ovoce.
3. Nakrájejte všechny zbývající kousky slupky spolu s bílou částí, abyste získali zcela oloupané ovoce;
4. Chcete-li jej nakrájet na plátky, přidržte ovoce nad miskou, do které sbíráte šťávu. Pečlivě nakrájejte ovoce do středu, poblíž každého zipu. Tímto způsobem získáte plátky bez skořápky nebo zipu. Vytlačte zbývající membrány z ovoce, abyste využili veškerou šťávu z ovoce.
Doporučuje:
Více Než 80 Procent Z Nás Netoleruje Jednu Nebo Více Potravin
Vrozená nebo získaná nesnášenlivost určitých potravin je hlavní příčinou metabolických poruch v těle, které vedou k nadváze a mnoha chronickým onemocněním. Potravinová intolerance je často zaměňována s potravinovými alergiemi. Potravinová intolerance způsobuje mnohem větší poškození lidského zdraví než běžná potravinová alergie.
10 Důvodů, Proč Jíst Více Citrusů
V létě potřebujeme čerstvé nápoje, abychom zahnali letní vedro. Citrus jsou jen některé z plodů, které nám pomáhají udržovat náš tón, ale můžeme říci, že jsou hlavní součástí prostředků pro boj s horkem. Přijímáme je v jiných variantách - v smoothies, ovocných salátech, čerstvém ovoci.
Jíme Méně A Méně Nativního Sýra A Stále Více A Více Gouda A Cheddar
Prodej bílého soleného sýra v Bulharsku je mnohem nižší ve srovnání se spotřebou v roce 2006, ukazuje analýza Institutu agrární ekonomiky, citovaný deníkem Trud. U nás také klesla spotřeba žlutého sýra. Na úkor mléčných výrobků Bulhaři stále více nakupují své alternativy z palmových nebo jiných rostlinných olejů.
Získejte Vyváženou Stravu Pomocí Těchto Jednoduchých Tipů
Když jíte různé potraviny, ale nepřekračujete potřebné kalorie, dodáte tělu dostatek živin. Každá skupina musí jíst jídlo, což znamená: - čtyři druhy ovoce denně; - pět druhů zeleniny denně; - Tři druhy zrn denně; - Tři druhy odtučněného nebo nízkotučného mléčného výrobku každý den.
Získejte Dostatek Vitaminu D Na Podzim A V Zimě? Takhle
Když na nás všechny sestoupí raná temnota podzimu, jediné, na čem budou záležet, jsou malá gesta - teplá místnost, čerstvě upečený dort, jemné objetí, pozvání k rozhovoru, jediná růže. Jens Soltenberg Stejně krásná jako podzim vypadá s barevným oblečením žlutých, oranžových a červeně zbarvených listů, jednou z jejích hlavních nevýhod je zkrácení dne.
