2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vesnice Studen Izvor se nachází nedaleko Trunu, v údolí a na obou březích řeky Vukanshtitsa. Nachází se na kompaktním místě bez samostatných čtvrtí, což je typické pro horské vesnice. Kromě neuvěřitelné přírody, ve které se po tisíce let nachází nezměněný způsob života místního obyvatelstva, se vesnice Studen Izvor může pochlubit také něčím jiným.
Je zde jediné muzeum jogurtu svého druhu. Byl otevřen 29. června 2007, kdy se v Trunu konal první bulharský jogurtový festival.
Když přemýšlíme o věcech typických pro Bulharsko, jednou z prvních věcí, které mě napadnou, je jogurt. Liší se od západního jogurtu a bakterie, která mu dodává jeho obvyklou chuť, se nazývá bulgaricus.
Historie jogurtu má mnoho společného s vesnicí Studen Izvor. Je rodištěm Dr. Stamena Grigorova - objevitele jogurtové bakterie Lactobacillus bulgaricus. Muzeum, které dnes zdobí vesnici, se nachází poblíž domu lékaře. Sbírka je shromážděna ve velkém dvoupodlažním domě uprostřed. Zdobené květinami a bulharskou trikolórou nemůže chybět.
Vstupem do prvního patra se návštěvník ocitne v obývacím pokoji s tradičním interiérem typického bulharského domu z poloviny 19. století. Ve druhém patře jsou dva pokoje - knihovna a výstavní síň.
V knihovně je zajímavá obrovská sbírka materiálů pro jogurty shromážděná v průběhu let. Začalo to první vědeckou publikací Dr. Stamen Grigorov v roce 1905 o jogurtu, vytištěnou ve francouzštině.
Mezi nejnovější publikace patří publikace, které před několika lety vydal profesor Akiyoshi Hosono z univerzity v Shinshu v Japonsku a které se týkají pokusů vědců prokázat protirakovinné vlastnosti bakterie Lactobacillus bulgaricus.
V další výstavní hale je představen extrémně realistický model, který sleduje celý proces - od výroby syrového mléka, průmyslové výroby a prodeje hotového výrobku na trhu.
Informační tabule na stěnách seznamují hosty se zajímavými fakty o jogurtu, jeho výrobě, technologii výroby a nutričních a biologických hodnotách.
Doporučuje:
Víkend Jídel Dobrudzha Ve Vesnici Zimnitsa
Ve dnech 20. a 21. června bude již sedmý rok v řadě hrušková vesnice Zimnitsa kulinářským festivalem. Svátek hrnců , kde budou představeni ti nejlepší Dobrudzha jídla . Letos účastníci akce představí svá domácí jídla v několika kategoriích - maso a bezmasé, polévky a vývary, dezerty, saláty, předkrmy, after-treats, těstoviny, luštěniny, pečivo, občerstvení a džem.
Melounový Festival Shromáždil Milovníky Ovoce Ve Vesnici Balgarevo
Melounová dovolená se konal další rok ve vesnici Balgarevo v obci Kavarna. Před několika dny zaplnily náměstí náměstí stovky fanoušků žlutého ovoce. Obyvatelé a hosté Balgareva se hrnuli, aby viděli pozoruhodná kulinářská mistrovská díla melounu, stejně jako mistři těchto působivých děl.
Čtvrtý Festival Medu Se Konal Ve Vesnici Yardzhilovtsi
Festival medu se konal již počtvrté v obci Pernik v Yardzhilovtsi. Akce byla součástí oslav u příležitosti 451. výročí osídlení. Před zahájením medového festivalu byla uspořádána výstava Ženy plechovky Yardzhilovtsi. V něm talentovaní místní kuchaři uspořádali svá díla v komunitním centru Hristo Botev-1940.
Festival Fazolí Ve Vesnici Smilyan Tuto Sobotu
Tuto sobotu, již 12. rok po sobě, se v rodopské vesnici Smliyan bude konat tradiční festival fazolí. Všichni hosté festivalu budou mít prospěch z ekologicky čistých fazolí z vesnice. Akce se bude konat před komunitním centrem ve vesnici od 12 hodin, protože místní producenti připraví fazole podle rhodopských receptů a svým hostům nabídnou zcela zdarma.
Kolik Omega Kyselin Se Nachází V Potravinách?
Omega kyseliny jsou nezbytné pro lidské zdraví. Patří do skupiny nasycených mastných kyselin potřebných pro důležité procesy v lidském těle. Jejich důležitost vyplývá ze skutečnosti, že lidské tělo nedokáže tento typ kyseliny produkovat a je získáváno výhradně z potravy.
