2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Srbská kuchyně je rozšířená téměř ve všech částech Evropy, ale pravděpodobně je nejlépe známá svým grilem, který může fascinovat každého. To je důvod, proč je vegetariánů v Srbsku málo. Obrazně řečeno, samozřejmě.
Největším tajemstvím srbského grilu je jeho koření a také skutečnost, že většina srbských specialit je na grilu připravena za krátkou dobu. Navíc jejich kořeněná nebo dokonce upřímně kořeněná chuť odlišuje srbský gril od všech ostatních. Proto zde odhalíme tajemství přípravy některých z nejznámějších srbských pochoutek na grilu:
Hamburger
Tradiční srbský hamburger je vyroben ze smíšeného hovězího a vepřového masa, nejlépe ve stejných částech. Přidejte trochu slaniny, aby byla šťavnatější. Důležitým faktorem pro jeho chuť je to, že když je mleté maso smícháno, několikrát prochází mlýnkem na maso. Díky tomu je hamburger křehčí a není houževnatý.
Typickým doplňkem hamburgeru je kromě černého pepře a soli také jemně nakrájená cibule a feferonky nebo feferonky. Skutečné srbské hamburgery jsou vyrobeny ze 2 cibule, asi 500-600 g mletého masa a alespoň ze 2 jemně nasekaných feferonek.
Volitelně můžete přidat trochu strouhaného sýra a také koření, jako je kmín a slaný. Po hnětení mletého masa musí stát alespoň 3 hodiny, aby absorbovalo všechny aroma.
Burger v závoji
Je připraven jako obyčejný hamburger, ale každý hamburger je zabalen do jehněčího závoje. Stejně jako obyčejný hamburger se připravuje na grilu.
Chevapchichi
Jednoduše řečeno, jedná se o srbský kebab. Čím se liší od těch, které známe, jsou koření. Do mletého masa přidejte sůl, pepř, sódu, česnek, kmín, papriku a cibuli. Cibule je nejlépe červená. Chevapchik je pečený velmi krátce, aby zůstal šťavnatý.
Štípnutí
Jejich název pochází ze skutečnosti, že předem připravené mleté maso je sevřeno, umístěno do dlaně a poté je maso hodeno na gril. A samotné mleté maso se připravuje z vepřového masa, cibule, uzeného žlutého sýra, uzené slaniny, soli a pepře.
Doporučuje:
Tipy Pro Vaření Steaků Na Grilu
Příprava grilovaných steaků se stala klasikou, protože se tak stávají křehčími a při správném vaření - a šťavnatější. Díky grilu nebo grilovací pánvi a vysokým teplotám, které na něm lze udržovat, se maso stává mnohem rychlejším, než kdyby se vařilo, dusilo nebo pečilo v troubě.
Máte Vrásky Na Grilu?
Grilování nemusí být cestou ke světovému míru, ale je to začátek … Anthony Bourdain 4. července si kromě oslav Dne vepřového žebra můžeme dopřát dvojí svátek, protože dnes je také Den grilování . V letních vedrech se všichni snažíme vyhnout se tomu, abychom dlouho seděli doma u sporáku, zatímco mícháme lahodné, ale nepříjemně teplé a těžké hrnce.
Tipy Pro Výběr Elektrického Grilu
Stejně jako mikrovlnné trouby, elektrické grily začínají hrát v domácnosti důležitou roli. Nejběžnější výhodou grilování je skutečnost, že nepotřebujete hodně tuku, snadno se čistí a jídlo je relativně rychlé. Elektrické grily mají oproti pánevům velkou výhodu, protože mají drážky pro odvod tuku.
Jak Vařit Zdravě Na Grilu?
Pečení na ohni potravin je nejstarší způsob tepelného zpracování potravin. Je zachována dodnes s mnoha změnami a obměnami a je prováděna pomocí moderní technologie. Gril je nepostradatelným pomocníkem při přípravě chutných receptů. Pečené v ohni, jídlo je chutné, voňavé a užitečné, pokud platí pravidla zdravé grilování .
Jak Péct Zeleninu Ve Fólii Na Grilu
Pečená zelenina je skvělé občerstvení a díky své kouřové vůni ji lze použít na pizzu, lasagne, přidat do salátů nebo dokonce podávat s rýží k vegetariánským pokrmům. Doplňují místní nabídku a dodávají jí zdravý prvek. Grilovaná zelenina je nejen lahodná a zdravá, ale také se snadno připravuje.
