2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Příprava grilovaných steaků se stala klasikou, protože se tak stávají křehčími a při správném vaření - a šťavnatější. Díky grilu nebo grilovací pánvi a vysokým teplotám, které na něm lze udržovat, se maso stává mnohem rychlejším, než kdyby se vařilo, dusilo nebo pečilo v troubě. Je však důležité znát několik triků při přípravě steaků tímto způsobem, a to:
1. Při vaření grilované steaky, dobře je umyjte, ale poté je dobře osušte a dochuťte;
2. Při přípravě grilovaných steaků nepřidávejte koření pro ně připravené, ale přidejte je těsně před podáváním;
3. Při přípravě grilovaných steaků je žádoucí, aby byly předem marinovány. Můžete použít šťávu, která zbyla ze sklenice okurky, nebo jiné kyseliny nebo alkoholu, jako je koňak, víno a další. Nezapomeňte přidat dostatek aromatických koření;
4. Vyvarujte se grilování tučných mas, protože jejich tuk rychle odpadne a maso se začne smažit, nikoli pečit;
5. Pokud jste steaky již dříve marinovali, je dobré je před grilováním vysušit. Marinování obvykle trvá dostatečně dlouho, než maso absorbuje koření, a pokud je marináda příliš tekutá, maso v ní začne spíše vařit, než se opékat;
6. Při vaření grilovaných nebo grilovaných steaků byste je měli okamžitě podávat, protože pokud budete čekat příliš dlouho, maso může ztuhnout;
7. Při grilování se steaky pečou, dokud se na nich nezačnou objevovat kapičky krve. Teprve potom se otočí na druhou stranu a čekají, až se znovu objeví stejné kapičky;
8. Kuře se stává mnohem rychlejší než vepřové. Dávejte pozor, abyste ho na grilu nenechali příliš dlouho, protože vyschne;
9. Pokud chcete, aby byly steaky šťavnatější, můžete je po opečení zalít trochou omáčky. Tato akce je však nevhodná, pokud jste je předem marinovali, protože lze získat nevhodnou kombinaci příchutí.
Doporučuje:
Podívejte Se, Co Je Největší Chybou Při Vaření Grilovaných Steaků?
Grilované maso je národní pokrm hluboce zakořeněný v naší kultuře a téměř neexistuje žádný svátek, kdy by na našem stole nebyl. Vzhledem k tomu, že se nezdá být příliš náročné připravovat grilované steaky, téměř každý se považuje za odborníka.
Tipy Pro Přípravu Lahodného Steaku
Je známo, že balkánské národy se ve své nabídce hodně spoléhají na maso a masové speciality. Bulharsko v tomto ohledu nečiní žádnou výjimku. Zvláštní důraz je kladen na vepřové, kuřecí a hovězí maso a zejména na šťavnaté steaky. Ať už jsou vepřové, kuřecí nebo hovězí, grilované, smažené nebo pečené, vždy jsou u našeho stolu.
Tipy Pro Výběr Elektrického Grilu
Stejně jako mikrovlnné trouby, elektrické grily začínají hrát v domácnosti důležitou roli. Nejběžnější výhodou grilování je skutečnost, že nepotřebujete hodně tuku, snadno se čistí a jídlo je relativně rychlé. Elektrické grily mají oproti pánevům velkou výhodu, protože mají drážky pro odvod tuku.
Tipy Na čištění Grilu
Pokud chcete, aby byl váš gril vždy čistý a sloužil vám dlouho po jeho použití, nechte jej vychladnout a okamžitě vyčistěte vnitřek i vnějšek grilu. Kovový drát se používá pro nejvíce znečištěná a opálená místa. Vše se umyje saponátem a teplou vodou, poté se opláchne studenou vodou, ve které jste rozpustili ocet v poměru dva ku jedné a necháte uschnout.
U Steaků Je Důležitá čistota Grilu
Čistota grilování je velmi důležitá, protože záleží na tom, jak dlouho vám bude sloužit a jakou chuť budou mít steaky. Vnější a vnitřní povrch spotřebiče musí být po použití očištěn. Pokud chcete, aby byl váš gril vždy čistý, po každém použití popel z podložky očistěte.
