2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Více než sto druhů jedlých hub je všeobecně známo. Díky svým aromatickým a užitečným látkám dodávají houby pokrmům, polévkám, dušeným masům a salátům příjemnou chuť. Množství bílkovin v houbách je 30%, což je více než maso. Houby také obsahují vlákninu, sacharidy, aminokyseliny a mnoho různých látek, jako jsou mastné kyseliny, éterické oleje.
Nejužitečnější látkou ve složení hub je beta glukan. Beta-glukany jsou přírodní polysacharidy. Jsou nesmírně důležité pro imunitní systém člověka. Vědci se dokonce domnívají, že díky hojné přítomnosti hub v hubených nabídkách starověkých lidí dokázali udržet dobrý imunitní systém.
Houby se také používají pro lékařské účely při takzvané fungoterapii. Medicína si je vědoma důležitosti penicilinu a dalších antibiotik obsažených v houbě pro léčbu infekčních onemocnění.
Houbový čaj, široce používaný ve východní medicíně, má také protizánětlivé a opojné účinky.
V lidovém léčitelství se různé druhy hub používají při léčbě onemocnění nervového systému, alkoholismu, nádorů.
Výhody používání hub jsou zřejmé. Ale je tam nějaká škoda? První nevýhodou hub je, že se tělem obtížně vstřebávají. Houby jsou proto kontraindikovány u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu. Abyste mohli jíst houby a neměli problémy poté, musíte mít zcela zdravý trávicí systém.
Další nevýhodou hub je, že mají extrémně vysokou schopnost akumulovat radioaktivní látky a různé toxiny. Pokud houba rostla v kontaminované půdě, může být smrtelná.
Je důležité si uvědomit, že poté, co jsou houby nakrájeny, musíte je co nejdříve vařit, protože po 3-5 hodinách při pokojové teplotě začnou hromadit škodlivé látky. Houby se skladují v chladničce, ale ne více než jeden den po sklizni. Je dobré je uchovávat v nádobách s tvrdými stěnami, protože plastové sáčky urychlí proces rozpadu.
Hotová jídla z hub by měla být skladována v chladničce ve smaltované nebo keramické desce.
Zde je několik hub.
Doporučuje:
Zázvor Je Od Přírody Lék
Zázvor není jen koření, je to také lék vytvořený přírodou. Zázvor pomáhá při mnoha zdravotních problémech a chrání před mnoha vážnými nemocemi. Pravidelné užívání zázvoru má velmi dobrý účinek na imunitní systém. Zázvor obsahuje mnoho užitečných látek.
Osm Dárků Přírody, Které Můžeme Pěstovat V Kuchyni
Všichni dáváme přednost vaření po celý rok s čerstvými produkty, spíše než zmrazené nebo sušené. V zimě je však téměř nemožné najít čerstvé produkty nebo alespoň ne za běžné ceny. A proč je nepěstovat sami? Nyní vám představíme 8 produktů k pěstování v zimě v květináči v kuchyni.
Proč Je Pórek Skutečným Darem Od Přírody
Pór je zelenina s velmi příznivým účinkem na naše tělo. Obsahuje bílkoviny, dusíkaté látky, sacharidy, enzymy, téměř všechny vitamíny B. Jeho nejcennější kvalitou je však obsah draslíku a zároveň extrémně nízký obsah sodíku. Obsahuje až 18 aminokyselin, včetně jedné z nejcennějších pro tělo - cystinu.
Jak Vařit Houby Houby?
Kladnitsa houby patří mezi oblíbené houby, které jsou kromě toho, že jsou jedlé, také mimořádně chutné a snadno se připravují. Vyskytují se většinou na deštivém podzimu, těsně před prvním sněžením, ale je možné je najít brzy na jaře. Pěstují se velmi snadno, a proto jsou rozšířeny po celém světě, zejména v asijské kuchyni.
Růžová Himálajská Sůl: úžasný Dárek Od Přírody
Růžová himálajská sůl je známá jako jeden z nejčistších druhů soli na světě, což je hlavním důvodem její vysoké ceny. Ve skutečnosti se těží ze slané horniny pocházející z pákistánské oblasti Paňdžáb, zvané bílé zlato. Fantastický minerál! Proč je to užitečné?
