Křupavý Příběh Vašich Oblíbených žetonů

Video: Křupavý Příběh Vašich Oblíbených žetonů

Video: Křupavý Příběh Vašich Oblíbených žetonů
Video: Watch: TODAY All Day - November 1st 2024, Září
Křupavý Příběh Vašich Oblíbených žetonů
Křupavý Příběh Vašich Oblíbených žetonů
Anonim

Žetony spolu s hranolky jsou jedním z mistrů světového kulinářského řádu. Návykově chutné a ještě více milované díky svému křupavému účinku je součástí mnoha nabídek a receptů. A jako ozdoba a ve vedoucí nebo podpůrné roli s tím svět nemůže být spokojen.

A víte, kde a jak zahájil svou vítěznou kampaň? A jeho narození, stejně jako narození mnoha velkých tvorů v kuchyni, přišlo téměř náhodou.

Stalo se to v 19. století a vytvořil ho George Krum, kuchař v Moon Lake Lodge v Saratoga Springs v New Yorku. 24. srpna 1853 měl velmi obtížného klienta - milovníka dobrého jídla a mimořádně domýšlivého. Předpokládá se, že to byl vlivný železniční magnát Cornelius Vanderbilt. Podnikatel vrátil svůj talíř s hranolky dvakrát, protože podle jeho názoru byly příliš silné.

George Krum se velmi podrážděně rozhodl dát tomuto šťovíku dobrou lekci a brambory nakrájel na co nejtenčí plátky. Navzdory všem jeho očekáváním čipy očaroval magnáta svou chutí a sklidil velký úspěch. Poté se George Krum rozhodl zahrnout jej do svého jídelního lístku a dokonce z něj udělat specialitu restaurace. Čipy se velmi brzy staly specializací města a velmi rychle získaly jméno Saratoga Chips.

George Krum byl bohužel Američan Afričana a svůj vynález patentovat nedokázal.

jíst chipsy
jíst chipsy

Čipy z té doby se ve skutečnosti jedly horké a moc se jim nelíbily dnešní čipykterý se podává při pokojové teplotě. George Krumovi však lze připsat další inovaci. Na konci 50. let otevřel vlastní restauraci a na každý stůl položil misku studených chipsů. Toto se stává jeho ochrannou známkou.

Trvalo však dalších 73 let, než čipy skočily z restauračních ubrusů na pikniky a do ulic. A to díky kalifornské ženě, která ji v roce 1926 začala prodávat v balíčcích. A tak žetony se otočí v nejslavnějším nomádovi, kterého lze nyní jíst kdekoli.

Jeho sláva se tak začala šířit, ale jeho skutečný rozmach nastal po roce 1942, kdy čipový stroj vynalezl jihoamerický podomový obchodník Herman Lay.

Dnes je Lay's jednou z nejznámějších značek čipů ve Spojených státech a dokonce i na světě.

A kde jíte nejvíce chipsů? Nedávné studie ukazují, že Británie a Spojené státy jsou dva největší spotřebitelé lahodných křupavých brambor na světě.

Doporučuje: