2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Fenykl je lépe známý jako divoký kopr a je známo člověku od nepaměti. Domovem předků je jižní Evropa, Středomoří a Malá Asie. Jako koření a lék ho používali staří Řekové, Římané a Egypťané.
To se rozšířilo v Evropě během středověku a věřilo se, že prodlužuje život, zvyšuje sílu a zahání zlé duchy. Z fenykl Čaj se vyráběl na pomoc při kašli, plicních onemocněních, černém kašli a astmatu. Předpokládá se, že má příznivý účinek na bolesti hlavy a problémy spojené s trávením.
Má příjemnou anýzovou vůni a sladkou chuť. Kulinářské použití zahrnuje semena, listy a stonky i hlízy. Fenykl lze použít k výrobě salátů, omáček, majonézy, ryb a masových náplní.
Může se dát do tarátoru, do řepného salátu, do nějakého pečiva, do vývaru při vaření ryb, krabů nebo brambor. Sendviče s černým chlebem jsou skvělé fenykl. Úspěšně kombinováno s koprem, česnekem, cibulí a petrželkou.
Listy, stonky a semena fenyklu se používají jako koření pro konzervované a nakládané okurky, zelí, rajčata a další zeleninu. Jeho semena se používají k extrakci éterického oleje, který se používá v cukrářském, likérovém a parfémovém průmyslu.
Zde je několik lahodných, zdravých a nízkokalorických pokrmů, které můžeme připravit za účasti fenyklu:
Okurkový a fenyklový salát
Nezbytné produkty: 2 velké okurky, 1 čajová lžička cukru, 1 čajová lžička soli, 1 střední hlava fenykl, 100 gramů zakysané smetany, šťáva z půlky citronu, 1 lžíce octa z bílého vína, hromada kopru.
Způsob přípravy: Okurky umyjte a podélně je rozkrojte na polovinu. Lžící očistěte semínka a poté je nakrájejte na plátky. Nakrájené okurky přeneste do cedníku a posypte je cukrem a solí. Po 10 minutách je vložte do misky na salát. Přidejte tenké plátky fenyklu. V samostatné misce smíchejte smetanu, citronovou šťávu, ocet a nahrubo nasekaný kopr. Výslednou omáčku zalijte okurkami a fenyklem. Dobře promíchejte a podávejte.
Fenyklový salát s vinaigretou
Požadované produkty: 4 hlavy fenykl, 2 citrony, 2 lžíce hořčice, 6 lžící olivového oleje, 1 lžíce cukru, 1 lžíce vody, sůl a listy čerstvé bazalky.
Způsob přípravy Čtyři hlavy fenyklu nakrájejte na velmi tenké proužky - čím tenčí, tím lépe. Připravte si zálivku z citronu, hořčice, olivového oleje, cukru, vody, soli a bazalky. Fenykl smíchejte s dresinkem a dobře promíchejte. Pokud je omáčka příliš kyselá, přidejte trochu vody.
Doporučuje:
Jak A Která Vařená Jídla Můžeme Skladovat V Mrazáku
Jakmile uvaříte více, než je nutné, je rozumné ukládat jídlo do mrazničky, místo toho, abyste ho nechali zkazit v přeplněné lednici. Dokonce i v lednici nemohou vařené pokrmy zůstat příliš dlouho, aniž by se kazily. Houby lze zmrazit vařené, dušené a smažené.
Ovoce, Které Můžeme Zmrazit
Existují různé dohady a tvrzení, která se nás snaží přesvědčit, že přítomnost mražených potravin v našem jídelníčku je zdravá. Podle některých studií jsou tyto produkty užitečné, protože zmrazí, než ztratí užitečné látky. Nezapomínejme ale, že velká část čerstvých produktů nabízených v obchodní síti putuje po dlouhou dobu od výrobce až ke konečnému uživateli, a proto zůstává jejich kvalitní chuť otázkou.
Lidová Medicína S Fenyklem
Fenykl, nazývaný také divoký fenykl, je bylina, která má projímavý a karminativní účinek. Může pomoci při problémech s průduškami - zkapalňuje sekrece, používá se také ke zvýšení mateřského mléka, zlepšuje vidění, dezinfikuje močové cesty. V bulharském lidovém léčitelství se bylina často používá při problémech s ledvinami.
Co Můžeme Vařit S Odstředěným Mlékem
Až vám mléko příště dojde, nespěchejte ho vyhodit. Existuje poměrně málo receptů, do kterých lze zahrnout. Například v tomto pro: Koláč s odstředěným mlékem Nezbytné produkty: 500 g krustových koláčů, 5 ks. vejce, 3 lžíce. máslo, 1 litr kravského mléka - nasekané, 1/4 lžičky.
Co Můžeme Vařit Za 30 Minut
Nabízíme vám několik velmi snadných a chutných receptů, které budete dodržovat ve velmi krátké době. U některých z nich budete muset připravit výrobky z předchozího dne nebo je alespoň rozmrazit, jinak vám skutečná část nebude opravdu trvat dlouho.
