2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
K pečenému masu je dobré připravit si omáčku, aby pokrm nebyl příliš suchý. Vybrali jsme tři různé recepty omáček, které se hodí k pečenému masu.
Prvním receptem je houbová omáčka, která je mimořádně vhodná na pečené vepřové maso, ale pokud chcete, můžete je kombinovat s jinými druhy masa. K tomu budete potřebovat následující produkty:
Houbová omáčka
Potřebné produkty: 400 g hub, 50 g másla, 2 lžíce. mouka, 120 ml čerstvého mléka, mletý černý pepř, sůl, tymián.
Příprava: houby nakrájejte na malé kousky a poté je poduste na másle. Když se tekutina uvolní, nechte ji zovřít, přidejte mouku a promíchejte.
To vše smažte po dobu 2 minut a jakmile změní barvu, začněte nalévat mléko, dokud omáčka nedosáhne požadované hustoty. Nakonec osolíme a podle chuti přidáme šípkový tymián a pepř.
Naše další nabídka je vhodná ke grilovanému masu - může to být vepřové nebo kuřecí maso. Jemně nakrájejte cibuli a vložte ji spolu s nakrájenými stroužky česneku a smažte je na pánvi. Jakmile získají zlatavou barvu, přidejte asi 200 g rajčatové šťávy a jemně nasekaného zeleného pepře.
Když rajčatová šťáva změní barvu, je čas omáčku zahustit přidáním lžíce mouky, kterou jste předtím rozpustili ve stejném množství vody.
Koření, které musíte přidat, je sůl, pepř a trochu slané. Poté přidejte asi 80-100 g vody a omáčku nechte zovřít, dokud nezhustne natolik, aby bylo možné maso nalijte. Případně přidejte nasekanou petrželku.
Naše nejnovější nabídka je se smetanou a cibulí, zde je přesný recept:
Smetanová omáčka k pečenému masu
Potřebné produkty: 4 cibule, 350 g zakysané smetany, 2 -3 lžíce mouky, 1 lžička. čerstvé mléko a 80 g másla, černý mletý pepř a sůl podle chuti.
Příprava: nakrájejte cibuli a zalijte ji studenou vodou - položte ji na varnou desku k varu a poté, co zelenina změkne, odstavte ji a sceďte. Cibuli dáme orestovat na rozpálený olej.
Poté přidáme mouku a když změní barvu, zalijeme smetanou a mlékem. Směs se vaří asi půl hodiny. Nakonec přidáme sůl a pepř. Pokud je to žádoucí, směs přeceďte a podávejte pouze omáčku, bez cibule, ale vždy teplou.
Doporučuje:
Lahodné Masové Omáčky
S lahodnými omáčkami je maso mnohem chutnější a chutnější. Připravte si kreolskou omáčku, která je kořeněná a zvyšuje chuť k jídlu. Je vhodný nejen pro maso, ale také pro ryby. K jeho přípravě potřebujete 500 gramů rajčat, 1 pálivou papriku, 4 olivy, 1 cibuli, 30 mililitrů bílého vína, pepř, sůl.
Ruské Omáčky Na Masové Pokrmy
Přestože zvláštnosti ruské kuchyně jsou spojeny s pravoslaví a častými a dlouhými půsty, existuje mnoho místních ruské recepty které jsou známé po celém světě. Příprava chutného vepřového, hovězího a telecího masa inspirovala po staletí ruské kuchaře, kterým se podařilo vytvořit skutečná mistrovská díla.
Učebnice Kulinářství: Jak Připravit Omáčky Z Bílé A Máslové Omáčky
Dobrá omáčka, připravená opravdu profesionálně as bohatou chutí a vůní, je opravdu malý zázrak. Dokáže z vajec na očích udělat opravdovou dovolenou a nudný kus kuřete - na něco opravdu výjimečného. Máslové omáčky v malém množství jsou vhodné pro zvláštní příležitosti a zahuštěné omáčky na bázi mouky (bílá omáčka, vaječná omáčka, petrželková omáčka, sýrová omáčka) jsou vhodné pro každodenní stravování.
Vhodné Omáčky Na Pečené Maso
Vhodné pro kuřecí, rybí a masové kuličky rajčatová omáčka . Nezbytné produkty: ½ kg rajčat, 2 cibule, 3 mrkev, stonek celeru, ½ lžičky másla, voda, 1 bobkový list, bazalka, 2 lžíce mouky, 1 lžička cukru, sůl Způsob přípravy:
Omáčky Vhodné Na Masové Kuličky
Masové kuličky jsou oblíbeným jídlem malých i velkých. Aby byly lahodné, musí být vyrobeny z kvalitního mletého masa a musí být dobře ochucené kořením na karbanátky. Masová omáčka je také velmi důležitá. V tomto článku vám nabídneme několik lahodných nápadů na omáčky vhodné na karbanátky, které na vás udělají dojem.
