2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Přestože zvláštnosti ruské kuchyně jsou spojeny s pravoslaví a častými a dlouhými půsty, existuje mnoho místních ruské receptykteré jsou známé po celém světě. Příprava chutného vepřového, hovězího a telecího masa inspirovala po staletí ruské kuchaře, kterým se podařilo vytvořit skutečná mistrovská díla. Důležité místo v masných specialitách zaujímá a omáčkykteré se s nimi podávají.
Pokud jste se rozhodli připravit ruský stůl a potěšit své blízké tradiční ruskou masovou specialitou, je dobré se naučit, jaké omáčky k němu máte podávat.
Mohou být připraveny z různých přísad a koření, ale při podávání by měly být vždy teplé. Zde jsou 2 tradiční nápady Ruské omáčky k masovým pokrmům:
Omáčka z červeného masa
Nezbytné produkty: 500 ml vývaru, 1 cibule, 1 mrkev, 1 petržel, 400 g rajčatové pasty, 1 lžička. med, 1/2 lžičky. bílé víno, 50 g másla, podle chuti sůl a pepř
Způsob přípravy: Cibule, mrkev a petržel jsou nakrájeny na velmi malé kousky a smaženy na másle. Přidejte do horkého vývaru a přidejte rajčatový protlak. Tato směs se nechá vařit na mírném ohni asi 30 minut. Po mírném zahuštění omáčky přidejte med, víno a další koření. Takto připravenou omáčku lze míchat, aby se získala homogenní konzistence. Pokud je příliš tenká, můžete přidat 1 polévkovou lžíci. mouka zředěná trochou vody.
Bílá rybí omáčka
Nezbytné produkty: 3 1/2 lžičky. vývar, 50 g másla, 2 lžíce. mouka, 1 cibule, 1 petržel, 1/2 lžičky. bílé víno, podle chuti sůl a pepř.
Způsob přípravy: Mouku lehce osmažíme na polovině másla a přidáme k nim rozpuštěný vývar. Dusíme asi 30 minut. Během této doby na zbytku oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a kořen petrželky, přidáme omáčka a dusíme dalších 20 minut. Krátce před vypnutím kamen přidáme všechna ostatní koření a bílé víno. Volitelný masová omáčka může být napjatý nebo jednoduše napnutý. Můžete také přidat několik větviček jemně nasekané čerstvé petrželky.
Doporučuje:
Lahodné Masové Omáčky
S lahodnými omáčkami je maso mnohem chutnější a chutnější. Připravte si kreolskou omáčku, která je kořeněná a zvyšuje chuť k jídlu. Je vhodný nejen pro maso, ale také pro ryby. K jeho přípravě potřebujete 500 gramů rajčat, 1 pálivou papriku, 4 olivy, 1 cibuli, 30 mililitrů bílého vína, pepř, sůl.
Pro Každou Příležitost: Ruské Omáčky Na Rybí Pokrmy
Ať už se ruští kuchaři rozhodnou vařit tresku, okouna, sumce, jesetera, štiku nebo pražmu a zda jsou pečeni, smaženi nebo v páře, obvykle podávané s rybou a speciálně připravené rybí omáčka . Může být studená i teplá, ale je důležité vědět, jak správně kombinovat její přísady, aby bylo zajištěno, že se bude dobře hodit k rybímu pokrmu.
Slavnostní Stůl Bude Levnější, Pokud Se Spoléháme Na Masové Pokrmy
Letos bude náš sváteční stůl o 10 procent levnější, pokud vsadíme na masné výrobky v něm. Sdílel to předseda Státní komise pro komoditní burzy a trhy Vladimír Ivanov před rozhlasem FOCUS. Podle odborníka zůstanou ceny základních potravinářských produktů na Silvestra stabilní a pouze maso bude na nižších hodnotách.
Pečené Masové Omáčky
K pečenému masu je dobré připravit si omáčku, aby pokrm nebyl příliš suchý. Vybrali jsme tři různé recepty omáček, které se hodí k pečenému masu. Prvním receptem je houbová omáčka, která je mimořádně vhodná na pečené vepřové maso, ale pokud chcete, můžete je kombinovat s jinými druhy masa.
Omáčky Vhodné Na Masové Kuličky
Masové kuličky jsou oblíbeným jídlem malých i velkých. Aby byly lahodné, musí být vyrobeny z kvalitního mletého masa a musí být dobře ochucené kořením na karbanátky. Masová omáčka je také velmi důležitá. V tomto článku vám nabídneme několik lahodných nápadů na omáčky vhodné na karbanátky, které na vás udělají dojem.
