Nejúčinnější Způsoby Skladování Feferonek

Obsah:

Video: Nejúčinnější Způsoby Skladování Feferonek

Video: Nejúčinnější Způsoby Skladování Feferonek
Video: Skladování ve spíži 2024, Listopad
Nejúčinnější Způsoby Skladování Feferonek
Nejúčinnější Způsoby Skladování Feferonek
Anonim

Pálivé papriky, bez ohledu na jejich barvu, jsou typické pro bulharský stůl. Mají silnou vůni, kořeněnou chuť, od sladké až po velmi kořeněnou. Ale zajímavé je, že červené feferonky obsahují vitamín A, C a vlákninu. Můžeme tedy říci, že jsou také užitečné. Jak skladovat feferonky?

Je důležité vědět, jak správně uchovávat v chladničce po dlouhou dobu. Vysoce kvalitní nepoškozené feferonky lze skladovat až 2–3 týdny, ale za tímto účelem by se neměly předem umýt, ale umístit do papírových pytlů nebo zabalit do papíru a umístit do zásuvky chladničky. V žádném případě by neměl skladovat papriky v plastových sáčcích, což povede k jejich zvlhčení a podle toho i jejich znehodnocení.

Tímto způsobem mohou být pěkné feferonky zmrazeny a to nepoškodí jejich chuť. Jsou zmrzlé ve vzduchotěsných obálkách, ale je také důležité, aby po rozmrazení byly měkké a kašovité, což vede k jejich rychlé spotřebě.

Při jejich sušení platí následující pravidla:

K tomu je třeba je nejprve umýt, očistit od rukojetí a vysušit v troubě při teplotě asi 50-60 stupňů.

Skladují se ve vzduchotěsných obálkách, ale než je konečně uskladníte, je dobré je po zaschnutí umístit na papír na chladném místě, abyste se ujistili, že se v nich odpařila zbytková vlhkost.

Jsou skvělé, když je pečieme, a ještě lepší se stanou, když jsou grilované. Až budete připraveni, vložte je do papírového sáčku, počkejte asi 15 minut a poté je snadno odloupněte. Mohou být skladovány po dobu 2 týdnů v chladničce pro rychlou spotřebu nalitím malého množství tuku, oleje nebo olivového oleje.

Při nákupu sušené feferonky by měla mít bohatou barvu. Pokud ztratil svou barvu, pravděpodobně také ztratil své aroma.

Chilli
Chilli

- K přípravě mleté feferonky je nejjednodušší způsob rozemlít v mixéru;

- Papriky, které jsou neporušené, jsou skladovány po delší dobu než poškozené nebo poraněné, protože jejich kůže je účinnou bariérou proti patogenním příčinám hniloby;

- Při zpracování této nádherné voňavé kořeněné zeleniny je dobré používat rukavice;

- Aby se snížila kořenitost některých odrůd papriky, krájí se podélně ostrým nožem a odstraní se semena a žilky.

Doporučuje: