2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Trifle - jeden z nejlákavějších kulinářských výtvorů Angličanů.
Historie drobnosti začíná první zmínkou ve vzdálené 1654. V tomto receptu se doporučuje nakrájet krajíc chleba, dát ho na talíř a pěkně ho namočit do sherry. Dlouho před tímto okamžikem kulinářské historie Anglie byl připraven dort zvaný „blázen“. Byl vyroben z bobulí a smetany.
Teprve o sto let později se ingredience těchto dvou dezertů smíchají, a tak vyjde najevo skutečná maličkost. Jeho povinnými přísadami zůstávají šlehačka a sherry a dekorace se může lišit od kandovaného ovoce, kořenů zázvoru nebo citrusových slupek.
Název lákavého anglického dezertu pochází ze středověkého anglického slova „Trufle“, které zase „zdědí“francouzské „trofel“. V překladu to znamená něco malého nebo „maličkého“. Když se však dotknete této pochoutky, uvědomíte si, že takové jméno je naprosto neoprávněné.
Recept na lanýž dnes cestuje po světě. V každé zemi se kromě přísad mění i její názvy. V Itálii je dezert známý jako „anglická polévka“, protože se podává ve velké misce s naběračkou, zatímco ve Skotsku se nazývá „whimwham“.
Britové věří, že jejich dezert je hlavní příčinou vzniku tiramisu. Kreolská verze lanýže se skládá z kousků různých pečiv namočených v rumu, červeném víně nebo ovocném džusu. V jiných zemích existují recepty, které používají ke zdobení želé, víno místo sherry a polibky.
Tradiční anglické pečivo je obvykle lákavou směsí vanilkového krému, piškotového dortu namočeného do sherry nebo likéru, smetany, karamelu a kandovaného ovoce. Podávejte buď ve velké skleněné formě, nebo v jednotlivých miskách.
Může být připraven během několika minut, pokud máte hotový bochník a krém, nebo se rozhodnete použít kousky dortu a dokonce i velikonoční dort. Od této chvíle musíte jen šlehat smetanu a naaranžovat ovoce.
Jahodový lanýž
4 porce / 1 malá mísa
Nezbytné produkty: 1 podnos na dort, 6 lžící likéru, 6 lžící jahodového džemu, 1 a 1/2 lžičky čerstvých mražených jahod, 1 a 1/2 lžičky smetany, 1 lžíce. h. práškový cukr
Pro krém: 300 ml čerstvého mléka, 2 vanilky, 4 žloutky, 100 g cukru, 2 a 1/2 lžíce škrobu, 1 lžíce mouky, 20 g másla
Pro dekoraci: 20 g mandlí nakrájených na plátky, lístky máty
Způsob přípravy: Forma na dort je nakrájena na kostky. Nalijte 2 lžíce likéru a kostky nechte namočit a změkčit, poté potřete džemem.
Na smetanu nalijte mléko do hrnce. Přidejte vanilku a zahřejte na mírném ohni až do varu. V jiné misce šlehejte žloutky s cukrem asi minutu, dokud nezískáte lehce nadýchaný krém.
Přidejte mouku a škrob a vyšlehejte do hladka. Přidejte do mléka, odstavte z ohně a mírně ochlaďte. Vraťte pánev na oheň a za stálého míchání znovu přiveďte k varu. Přidejte zbývající likér a přidejte máslo.
Vyšleháme smetanu a práškový cukr. Do vybrané mísy, ve které budete aranžovat lanýž, dejte vrstvu koláčů z formy, vrstvu jahod a vrstvu mírně vychlazeného krému. Pak se opakuje stejná objednávka. Misku zakryjte fólií a vložte na dvě hodiny do chladničky. Po podání ozdobte šlehačkou, jahodami, nakrájenými mandlemi a lístky máty.
Drobnost s třešněmi
8 šálků / 1 velká mísa
Nezbytné produkty: Forma na čokoládový dort nebo 5-6 plátků hotové čokoládové rolky s krémovým máslem, 1 nádoba (800 g) třešňový kompot, 6 polévkových lžiček. kompotová šťáva, 2 lžíce. třešňová brandy nebo vodka, 1 polévková lžíce. škrob, 2 lžíce. cukr, 400 ml čerstvého mléka, 1 celé vejce + 3 žloutky, 75 g hořké čokolády nakrájené na malé kousky, 300 g lehce vyšlehané smetany
Pro dekoraci: Strouhaná čokoláda a kandované třešně
Způsob přípravy: Dno vybrané mísy je pokryto bažinami. Na vrch nalijte již vymačkané třešně a vše dobře namočte alkoholem. Pokud chcete, aby byl šťavnatější, přidejte džus.
Smíchejte cukr, škrob a trochu mléka do hladka. Přidejte vejce a znovu porazte. Zbývající mléko se umístí do misky na sporáku a zahřívá se, ale bez varu. Když se tento okamžik blíží, nalijte smetanu.
Výsledná směs se umístí do vodní lázně a přidá se čokoláda. Dobře promíchejte do hladka. Nalijte třešně. Uchovávejte misku v chladničce, dokud nebude pevná, poté ji zakryjte lehce šlehačkou. Opět se vrací v pohodě. Při podávání ozdobte kandovanými třešněmi.
Doporučuje:
Chutné Recepty Na Pečené Kuře Ze Zahraniční Kuchyně
Příprava pečeného kuřete s přidáním některých koření netypických pro domácí kuchyni z něj může udělat chutný kulinářský zážitek. Podívejte se, jak připravit pět jedinečných a snadných receptů ze zahraniční kuchyně na pěkné a chutné kuře. Šťavnaté kuře s příchutí celeru a česneku Nezbytné produkty :
Chutné Recepty S Divokým česnekem
Divoký česnek se také nazývá medvědí cibule, lesní česnek, droždí a magická cibule. O jeho léčivých vlastnostech existuje legenda. Předpokládá se, že po hibernaci to medvědi hledají, aby jim vyčistili žaludky, střeva a krev. Medvědí česnek najdete většinou na vlhkých a stinných loukách, bohatých na humus, pod keři v listnatých lesích a v horách.
Tři Chutné A Snadné Recepty Na Rybí Polévku
Když člověk na dovolené na moři přemýšlí o tom, co jíst, obvykle dospěje k závěru, že není nic vhodnějšího než ryba. A co by mohlo být lepší než lahodná rybí polévka nebo rybí krémová polévka? Za tímto účelem však není nutné být na moři, protože rybí polévku si můžete vždy připravit doma.
Chutné Recepty S Dýní
Dýně je u nás dobře známá. Často se používá jako dezert a je také součástí mnoha slaných receptů. Přidává se do jakéhokoli jídla, ale vždy dodává jeho chutnou a neodolatelnou chuť. Kebab v dýni Složení: 1 malá dýně (housle), 500 gramů masa (vepřové / kuřecí / hovězí maso - volitelně), 4 cibule, 500 gramů hub, ½
Rekordně Bílý Lanýž Vytrhl Muž Poblíž Smolyanu
Muž ze smolyanské vesnice Smilyan vykopal bílý lanýž o hmotnosti rekordních 627 gramů. Vzácná a extrémně drahá houba byla nalezena náhodou v oblasti řeky Arda. Objevitel Denislav Ilchev pro noviny Standard uvedl, že při chůzi nedaleko řeckých hranic náhodou viděl bílou hlízu houby.
