2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Dnes doky a špenát najdeme v obchodech téměř po celý rok, ale pokud chcete plně využít všechny cenné vitamíny a minerály, které obsahují, a snížit riziko dusičnanů, zvolte pouze sezónní zeleninu. Ještě lepší, pokud jsou vybrány z vaší vlastní zahrady.
Zde je však dobré vědět, když se rozhodnete v tomto směru uvolnit své kulinářské schopnosti - tipy na vaření špenátu a docku.
1. U veškeré listové zeleniny, jako je špenát a dock, je kvalitní praní nedílnou součástí jejich zpracování, aby byla jedlá.
Pokud se chcete chránit před dusičnany, je dobré je asi na 30 minut namočit do vody, poté důkladně umýt a vypustit.
To je nejjednodušší, pokud máte odstředivku na zeleninu, která není vůbec drahá (asi 10–15 BGN) a kterou můžete použít ke zpracování veškeré listové zeleniny.
2. Při fotografování dok a špenát tepelného zpracování (při přípravě polévek a dušených pokrmů), je důležité je dát na konec vaření, aby nedošlo ke ztrátě cenných vitamínů pro lidské tělo a velkého množství železa v nich obsažených.
3. Špenát a dock se používají k výrobě skvělých vegetariánských masových kuliček, ale podrobné recepty si můžete prohlédnout na našich webových stránkách.
Je důležité, aby listová zelenina byla po umytí dobře odkapaná a zda si budete zdravé masové kuličky připravovat přidáním sýra, tvarohu, brambor, cukety, rýže atd. je vaše osobní volba.
Pokud chcete, aby byly masové kuličky opravdu zdravé a rovnoměrné ve stravě, nesmažte je ani nepečte na pánvi, ale pečte je v troubě.
4. Znalci zdravého stravování dnes doporučují opět pravidelnou konzumaci listové zeleniny v surové formě, aby neztratili své vzácné látky.
To znamená, že vám nic nebrání v přípravě lahodného čerstvého špenátu nebo dockového salátu, a proč ne oba? Stačí si vybrat menší a křehčí lístky, abyste si nezkazili vitaminový salát.
5. Pokud máte dítě, které se chystáte nakrmit zeleninovým pyré, je čas vaření špenátu nebo doku, doporučujeme připravovat domácí pyré pouze z domácího nebo organického špenátu nebo doku.
Můžete si koupit hotové pyré, protože i když jsou užitečné, téměř u každé listové zeleniny hrozí riziko, že budou obsahovat značné množství dusičnanů.
Doporučuje:
Tipy Pro Vaření čerstvého Tuňáka
Čerstvý tuňák lze připravit různými způsoby. Není to příliš běžné, ale stále existují zajímavé recepty. Můžeme ji připravit na grilu, smažené, grilovací pánvi, v troubě, v salátech a s různými omáčkami a marinádami. Zajímavostí je, že tuňák patří mezi potraviny s nízkým obsahem kalorií.
Tipy Pro Vaření Pohanky
Stále častěji najdeme recepty připravené s tak užitečnou pohankou, nebo tzv. pohanka. Zde ve stručném, krátkém, přesném a jasném stylu vám představím několik nejdůležitějších bodů při přípravě pohanky ve vaření. Pokud je jídlo určeno pro kojeneckou výživu, nepřidávejte sůl, a pokud je to pro dospělé, přidávejte sůl podle chuti ve vodě, ve které se vaří.
Tipy Pro Vaření Ryb
Aby pečená ryba měla neuvěřitelnou vůni a zlepšila se její chuť, můžete využít několik kulinářských triků. Před opečením ryby ji přikryjte plátky citronu nebo pomeranče a přidejte plátky citronu do tekutiny, která se tvoří během dusení nebo pečení ryby.
Jemnosti Ve Vaření špenátu
Špenát je mimořádně užitečná zelenina s vysokým obsahem vitamínů A a C. Neobsahuje cholesterol a tuky a je skvělým zdrojem železa a hořčíku. Tam jsou tmavě zelené listy, které mohou být hladké nebo kudrnaté. Kudrnatý špenát má silnější strukturu, zatímco hladký špenát má jemné a jemné listy.
Tipy Pro Konzervování špenátu, Doku A šťovíku
S příchodem jara se na trhu objevují všechny druhy lahodné zelené zeleniny, na které jsme celou zimu čekali a které naše tělo hodně potřebuje. Čím je teplejší počasí, tím více čerstvých produktů na trzích najdeme. Je žádoucí, když jsou k dispozici v čerstvé formě, používat je a po zbytek roku můžeme konzervovat téměř všechny druhy zeleniny.
