2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Zima je obdobím nakládání a zelí. My Bulhaři jsme rádi v zimě jíme okurky a proto jsou během chladných měsíců nedílnou součástí našeho stolu. Ale v tomto rychlém každodenním životě nemáme téměř žádný čas na výrobu okurek a zelí, takže mnozí z nás spoléhají na ty v obchodech a na trzích. Zvláště když vidíme babičku s plechovkou plnou okurky, určitě si od ní chceme koupit lahodné zimní jídlo.
nicméně nákup tržní nálevu je tenký bod, ke kterému musíte pečlivě přistupovat, pokud vám záleží na vašem zdraví.
Všichni víme, že proces fermentace vyžaduje čas, nestane se za den nebo dva. Obchodníci někdy urychlili tento fermentační proces a zrychlili přidávejte látky do okurekkteré mohou být zdraví škodlivé.
Další věc, která je rozšířená, je teplá marináda, s níž se nalévá zelenina. Všichni víme, že čím je teplejší, tím rychleji zelenina fermentuje, takže obchodníci používají tuto teplou marinádu k urychlení fermentace. Přírodní fermentace však takto nefunguje a tato teplá marináda není příliš užitečná.
Kromě toho jsme všichni svědky toho, jak okurky na trzích jsou uloženy v plastových kbelících neznámého původu. To je nesmírně škodlivé, zejména pokud byly v těchto kbelících dříve skladovány čisticí prostředky.
Okurky na trhu musí mít víko nebo kryt.
Hygienická pravidla jsou také velmi důležitá a musí být dodržována - pokud nejsou dodržována, může to vést k bakteriálním infekcím, průjmům a dalším střevním poruchám. Pokud si tedy nejste jisti správnou hygienou prodejce, který nabízí nakládané okurky, vyměňte ji pro své zdraví.
Dávej pozor na forma na lák, který se vytvoří na zelenině - pokud existuje, nekupujte ji. Tato forma je způsobena tím, že zelenina není pokryta tekutinou - forma je pro nás škodlivá. Nekupujte ani jeden nejezte takové okurky!
Někteří odborníci tvrdí, že fermentovaná zelenina, známá jako bulharské okurky, se na našich trzích neprodává a jedná se pouze o nakládanou zeleninu. To je způsobeno zrychleným fermentačním procesem, který za normálních podmínek trvá až 30-40 dní.
Buďte opatrní, kde kupujete nakládané okurkyV případě potřeby požádejte osobu, která je prodává na trhu. Naše rada vám zní, že pokud chcete užitečné výrobky, je nejlepší připravit si zimní jídlo doma. Tímto způsobem si můžete být jisti, že ne nakupujte od škodlivých okurek na trhu.
Doporučuje:
Co Jsou Trans-tuky A Proč Jsou Pro Nás Tak škodlivé?
Ne všechny tuky jsou vytvářeny stejným způsobem a ne všechny jsou zdravé. Existují některé, které mohou zvýšit riziko závažných onemocnění. Jedná se o tzv trans-tuky kterou Světová zdravotnická organizace plánuje vyloučit ze všech potravin do roku 2023.
Proč Jsou Okurky Důležitým Jídlem V Létě
Pěstují se tisíce let. Milují je mladí i staří. Okurky nakládačky jsou na zimu sterilizovány, ale okurky jsou nejchutnější, když jsou čerstvé. Co by bez nich byl tarátor a co by se stalo se šopským salátem, kdyby tam nebyli. Kromě uvolnění nafouklé kůže a vaků pod očima mohou okurky udělat mnohem víc.
Pozornost! Nebezpečné Domácí Okurky Na Trzích
Všichni souhlasíme, že není nic chutnějšího než domácí okurky. Před lety bylo na hostitele pohlíženo s opovržením, že nedali alespoň 100 třešňových kompotů, 1–2 plechovky zelí a samozřejmě drahocenný královský nálev. Díky rychlému životu bylo zimování doma pro většinu pracujících žen a mužů „misí nemožnou“.
Rajčata Jsou Stále Dražší, Okurky A žlutý Sýr Jsou Stále Levnější
Trendový růst cen základních potravinářských výrobků v zemi pokračuje. Předpovědi odborníků na trvalý růst peněžní hodnoty potravin v dubnu se již naplňují. Nejvýznamnější nárůst je pozorován u široce vyhledávaných rajčat. Zvýšili své náklady až o 10%.
Salámy Na Našich Trzích Jsou Také GMO
Obsah GMO není přítomen pouze v ovoci a zelenině, ale ve velké části salámů nabízených na našich trzích, řekla Telegraf Lyubina Donkova z Bulharské agentury pro bezpečnost potravin. Expert dodal, že GMO byly v loňském roce nalezeny také v surovinách kukuřice a sóji.
