Jak Upéct Celý Kus Masa

Video: Jak Upéct Celý Kus Masa

Video: Jak Upéct Celý Kus Masa
Video: Řezník Kšána: Je to poslání, dražší maso musíte lidem strčit do pusy. Tučné je chuťově větší zážitek 2024, Září
Jak Upéct Celý Kus Masa
Jak Upéct Celý Kus Masa
Anonim

Maso pečené v jednom kuse je nejen mimořádně chutné, ale je také pokrmem, který se podává ve vhodném pokrmu a se správně vybranou oblohou, která obohacuje jeho chuť.

V kuchyni mnoha lidí existují recepty na pečení celý kus masa, který má své jemnosti, aby byl chutný a něžný. Obvykle se připravuje vykostěné vepřové, hovězí nebo jehněčí maso.

Za tímto účelem musí být maso kvalitní a při jeho přípravě by mělo být použito vybrané koření, aby bylo voňavé a kořeněné. Maso lze otřít nebo sádlo černým pepřem, bobkovým listem, česnekem, cibulí atd.

Kromě toho, že se podává jako hlavní chod, se také používá k výrobě skvělých sendvičů poté, co se ochladí a nakrájí na plátky. Příprava masa trvá několik hodin, ale výsledek stojí za námahu a čekání.

Pečte celý kus masa
Pečte celý kus masa

K pečení kousku masa o hmotnosti asi 2–3 kilogramů potřebujete 1 hlávku česneku, mletý černý pepř, sůl a vodu.

Připravte si voňavou marinádu ze 100 mililitrů vody, 1 čajové lžičky soli, půl čajové lžičky mletého černého pepře, drcené hlavy česneku. Nechte směs hodinu.

Vezměte kus masa, který jste si vybrali, a dobře ho umyjte pod silným proudem studené vody. Vodu nasajte ručníkem. Část masy rovnoměrně vložte do masa, ostrým nožem na maso udělejte tenké řezy, otevřete jím otvory a naplňte je malou lžičkou.

Se zbývající směsí maso dobře promíchejte ze všech stran a vložte do vhodného podnosu. Vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečte do zlatova.

Poté snižte teplotu na 160. Pokračujte pečte maso, neustále zalévat šťávou z ní uvolněnou. Maso je zcela připravené, když z něj při bodnutí vyteče čirý džus.

Doporučuje: