2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Vaření je umění a kuchaři jsou skuteční umělci. Lidé, kteří připravují jídlo s láskou a inspirací, se starají o dokonalou chuť a dokonalý vzhled talíře. Na sledování toho, jak kuchař, který miluje svou práci, dělá vše pro to, aby připravil chutné a krásné jídlo pro své hosty nebo zákazníky, je něco kouzelného.
Když přemýšlíme o tom, co všechno shrnuje celý proces vaření, můžeme tomu říkat věda. Různé techniky, metody, vytváření nových chuťových kombinací, nekonečné možnosti experimentování atd.
Pokud také rádi víříte v kuchyni, pravděpodobně jste vyzkoušeli některé techniky a zejména tzv. glazura zeleniny. Pokud to uslyšíte poprvé, vysvětlíme vám, co přesně je za tímto typem vaření.
Zasklení je technika vaření, po které zelenina vypadá hladce, leskle, jako by byla nalakovaná a samozřejmě je velmi chutná. Podléhá jí veškerá kořenová zelenina (mrkev, tuřín, brambory atd., Veškerá tvrdá zelenina).
Všechno se tedy děje takto magie se zasklením. Nejprve musíte zeleninu nakrájet na proužky nebo větší kousky. Poté je vložte do hlubokého kastrolu, který se naplní vodou. Nechte je zakrýt a buďte o palec nad nimi. Přidejte cukr nebo med, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. sůl a asi 50 g oleje.
Zeleninu spolu s těmito přísadami podusíme víkem, které umožňuje únik páry. Důležité není vařit. Když jsou téměř hotové, promíchejte a po několika minutách odstavte z plamene. Budete vědět, že jsou připraveni, když se voda odpaří, jsou pokryta glazurou a stávají se lesklými.
Existuje další způsob, jak můžete glazovat zeleninu. Připravte je v mírně uvařené formě, vymačkejte a stočte je do předem připravené směsi 2 lžíce. lehký med a strouhaná kůra citronu. Uspořádejte je do podnosu a na chvíli vložte do trouby, dokud nenapučí a nezhnědnou.
Super chutný způsob, jak připravit večeři pro sebe a své blízké, nebo jak udělat dojem na hosty. Můžete sloužit různými způsoby, inspirace jen přijde!
Doporučuje:
Jak Umýt Ovoce A Zeleninu
Každý ví, že ovoce a zelenina jsou hlavním zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a živin, a proto pomáhají udržovat dobré zdraví a silný imunitní systém. Ovoce a některá zelenina se nejlépe konzumují syrové, aby se živiny mohly dostat do těla.
Jak Správně Vyčistit Zeleninu Před Konzumací
Ačkoli většinu zelené listové zeleniny najdete po celý rok ve větších obchodech nebo na trzích, je určitě nejlepší zdůraznit její spotřebu na jaře. Důvodem pro toto tvrzení není jen to, že pak je „jejich“sezóna a jsou nejčerstvější, ale také skutečnost, že na jaře je v našem těle nedostatek železa, které je v něm hojně přítomno.
Jak Skladovat Zeleninu V Zimě
Chcete-li si čerstvou zeleninu pochutnávat po celý rok, musíte ji skladovat zvláštním způsobem. Při správném skladování se cenné látky, které obsahují, neztratí. Většina zeleniny obsahuje asi 75 až 97 procent vody a ztráta nejméně 7 procent této vody nevyhnutelně vede k vadnutí, takže zelenina ztrácí svůj krásný vzhled a nutriční hodnotu.
Jak Správně Umýt Ovoce A Zeleninu
Před umytím nebo namočením jídla si umyjte ruce antibakteriálním mýdlem. Nechcete, aby se mýdlo dotklo vašeho jídla, ale vaše ruce jsou pokryty mnoha bakteriemi, které lze snadno přenést do jídla. K mytí jídla nepoužívejte mýdlo, čisticí prostředek, bělidlo ani jiné toxické chemikálie.
Jak Vařit Zeleninu V Páře
Vaření v páře je technika přípravy produktů, kterou může být příprava na jiné tepelné zpracování nebo přímou spotřebu. Většinou je zelenina lahodná a právě vařená, ale vše je otázkou vkusu. Vaření zeleniny v páře se vyjadřuje umístěním zeleniny do hrnce nebo jiné hluboké nádoby s vroucí vodou.
