Příprava Jablečného Octa Doma

Video: Příprava Jablečného Octa Doma

Video: Příprava Jablečného Octa Doma
Video: Domáci jablčný ocot iba z 2 surovín (účinky na zdravie + videorecept) 2024, Listopad
Příprava Jablečného Octa Doma
Příprava Jablečného Octa Doma
Anonim

Domácí jablečný ocet je přírodní produkt, který se snadno připravuje a má úžasné léčivé a dietní vlastnosti. Ocet můžete použít jako koření do salátů a pokrmů a také jako konzervační prostředek na nakládané okurky.

Domácí jablečný ocet vám může poskytnout zdraví. Vyrábí se po dlouhou dobu, ale díky tomu získáte přírodní produkt nejvyšší kvality a chuti.

Odrůda jablek, která použijete, je důležitá pro kvalitu octa. Čím více cukru obsahuje jablka, tím vyšší je procento alkoholu v matolině, což urychlí tvorbu kyseliny octové.

Jablka dobře umyjte a nakrájejte na kousky, aniž byste odstranili jádro. Nalijte nakrájené ovoce do velké mísy. Naplňte je horkou vodou tak, aby pokrývala ovoce a zůstala tři centimetry nahoře.

Příprava jablečného octa doma
Příprava jablečného octa doma

Na jeden kilogram jablek dejte tři sta gramů medu nebo dvě stě gramů cukru a sto gramů medu. Po přidání medu do vody s jablky dobře promíchejte, dokud se nerozpustí.

Pokryjte misku dvěma vrstvami gázy a nechte deset dní v místnosti s teplotou 20-30 stupňů. Míchejte jablka dřevěnou lžící dvakrát nebo třikrát denně.

Po deseti dnech jablka přeceďte a vyjměte. Stiskněte je, přeceďte šťávu a přidejte do hlavní hmoty. Nalijte kapalinu do nádoby se širokým hrdlem.

Svázejte hrdlo gázou a nechte měsíc v místnosti s teplotou 20-30 stupňů. Poté ocot přeceďte přes plátno a nalijte do lahví.

Pevně uzavřete víčky. Uchovávejte jablečný ocet v chladničce při teplotě 6 až 8 stupňů, abyste využili jeho příznivé vlastnosti.

Domácí jablečný ocet má obvykle dvě až tři procenta alkoholu, ale je voňavější než kupeshki a obsahuje mnohem více minerálů a vitamínů.

Doporučuje: