2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Neexistuje téměř žádný recept na výrobu pesta, který se nenazývá klasikou. Existuje mnoho druhů voňavé omáčky a navzdory různým přísadám, které jsou do všech vloženy, je jedna věc jistá - klasický pesto genovese se vyrábí hlavně z bazalky.
Na Sicílii se těstoviny připravují nikoli zeleně, ale červeně (Pesto alla Siciliana) s použitím rajčat a přidaná bazalka je velmi malá. Navíc ořechy, které dávají do červeného sicilského pesta, jsou nejčastěji mandle. V Kalábrii dosahují červené barvy pesta pomocí paprik a černého pepře (Pesto alla Calabrese).
Obecně jde o představivost a chuť přesně toho, jak si připravíte pesto, ale pokud chcete vyzkoušet červenou verzi této omáčky, nabízíme vám recept, jehož konečný výsledek je obzvláště úspěšný:
Červené pesto se sušenými rajčaty a mandlemi
Potřebné produkty: 100 g sušených rajčat, 25 g mandlí, 1 ½ lžičky. nakrájenou jemně praženou červenou papriku, ½ lžičky. nasekaná čerstvá petržel a bazalka, 4 stroužky česneku, 4 lžíce. olivový olej, sůl a pepř.
Příprava: Ořechy opečte na suché pánvi a rajčata vložte do horké vody, aby nabobtnala. Rajčata jsou pokryta vodou asi půl hodiny. Poté do kuchyňského robotu vmíchejte papriky, které jste vypustili, bazalku, petržel, česnek, ořechy a předem nakrájená a sušená rajčata.
Vše rozšlehejte v mixéru, poté tenkým proudem přidejte olivový olej a znovu šlehejte zařízením, dokud nevznikne homogenní směs. Nakonec přidejte sůl a pepř podle chuti. Použijte omáčku k dochucení těstovin, sendvičů, čerstvých salátů a uzenin.
K těmto výrobkům můžete přidat olivy, feferonky, parmazán nebo jiný tvrdý sýr, který vyhovuje vaší chuti. Mandle můžete také nahradit vlašskými ořechy nebo cedrem.
Pesto je nepostradatelnou součástí italské kuchyně a důvodem, proč je omáčka tak běžná, je její funkčnost - lze ji podávat k různým pokrmům a těstovinám.
Doporučuje:
Jak Udělat Koláč - Průvodce Pro Začátečníky
Koláč je tradiční bulharské jídlo, které je přítomno na každém slavnostním stole vedle chleba, slaného, soleného a medového. Je zvláště uctíván na Vánoce a na Štědrý den, jako jeden z nejjasnějších svátků. Bulhaři jsou zvyklí jíst koláč na snídani, oběd, večeři, mezi jídly, odpolední snídani nebo dokonce dezert.
Jak Udělat Burek - Průvodce Pro Začátečníky
Sotva existuje člověk, který nemá rád koláč. Jedná se o jídlo z naší národní kuchyně, které je typické nejen pro nás, ale pro všechny balkánské země. Možností je mnoho, název se také mění podle toho, ve které zemi na poloostrově zkusíme nádherné pokušení těsta.
Datlová Pasta Nahradí Cukr V Dezertech! Zde Je Návod, Jak To Udělat Sami
Rafinovaný cukr se nachází téměř ve všech výrobcích - koláče, rohlíky, sušenky, omáčky, sendviče, džusy, nealkoholické nápoje atd. Nepochybně se nachází ve velké části potravin, které si koupíte v obchodě. Tento cukr s sebou nese riziko nebezpečných zdravotních stavů spojených s vysokou hladinou cukru v krvi, tělesnou hmotností, srdečními problémy, cukrovkou a dalšími.
Jak Udělat Perfektní Frapé
Není o tom žádný spor perfektní frapé může být náhradou za znalce kávy během dlouhých horkých letních dnů atd. Ale většina fanoušků kávy nemá ráda instantní kávu, protože je jednou z hlavních frappové přísady , je obtížné udělat tento nápoj.
Jak Udělat Perfektní Tortellini
Tortellini jsou pro Italové to, co knedlíky pro Rusy. Tento druh těstovin je plněný a lze je snadno připravit doma. Takto určitě poznáte přísady tortellini, budete si moci vybrat jejich náplň a připravit je s příslušnou omáčkou. Těsto na jejich hnětení je standardní a je připraveno ze 300 g mouky, 3 vajec, 1 polévkové lžíce olivového oleje a 1 čajové lžičky soli.
