2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Jedno z tajemství lahodného domácího Velikonoční chlébje to, že to trvá velmi dlouho a pokud chcete dosáhnout dobrého výsledku, musíte být trpěliví.
Připravit lahodné domácí velikonoční dortjsou zapotřebí čerstvé a vysoce kvalitní výrobky. Jen tak je zajištěno, že velikonoční dort bude opravdu chutný a krásný vzhled.
Nezbytné produkty pro přípravu domácího velikonočního dortu: 600 gramů mouky, sklenice a půl mléka, 6 vajec, 200 gramů másla, 2 šálky cukru, 50 gramů droždí, špetka soli, 50 gramů rozinek, 50 gramů mandlí, 50 gramů kandovaného ovoce, 1 vanilka. Pokud nemáte rádi velikonoční dort s ovocem nebo ořechy, obejdete se bez nich.
Velikonoční dort se polevou ještě zlepší. Vyžaduje 1 bílkovinu, půl šálku práškového cukru, 1 čajovou lžičku citronové šťávy.
V teplém mléce rozpusťte 1 lžíci cukru a droždí. Přidejte 200 gramů prosáté mouky a promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Zabalte do ručníku a nechejte teplé.
Proteiny jsou odděleny od žloutků. Vaječný bílek se skladuje v ledničce, žloutky se rozšlehají s cukrem do bílé barvy, přičemž jeden žloutek se nechá natřít na velikonoční dort. Máslo se rozpustí a ochladí.
Když směs kvasinek zdvojnásobí svůj objem, přidejte žloutky a cukr. Přidejte vychlazené rozpuštěné máslo, sůl a vanilku a vše promíchejte. Z bílků vyšleháme sněh a přidáme, přidáme zbývající mouku.
Těsto dobře promíchejte, dokud se v něm neobjeví vzduchové bubliny. Pokud hnětete ručně, může to trvat déle než hodinu. Hnětení je ale nezbytnou součástí přípravy lahodného domácího velikonočního dortu. Pokud těsto není dobře hněteno, nebude měkké, nadýchané a nitěné.
Vymiesené těsto přikryjeme a necháme na horku kysnout. Pokud má více než dvojnásobný objem, přidejte umyté a osušené rozinky, které byly dříve rozválené v mouce. Přidejte na kocky nakrájené kandované ovoce a oloupané mandle.
Hněteme těsto asi 5 minut kuchyňským robotem nebo půl hodiny ručně a necháme ho v teple znovu kynout. Formy na pečení velikonočních koláčů jsou potřeny olejem a posypány moukou nebo strouhankou a na dno je položen papír na pečení.
Těsto se umístí do forem a nechá se vykynout, velikonoční koláče se natírají vaječným žloutkem a pečou se asi 180 hodin při teplotě 180 stupňů. Aby nevypadly z formy, jsou vyplněny na polovinu. Aby nedošlo k spálení horní části velikonočního dortu, po zčervenání jej přikryjte papírem namočeným ve vodě.
Hotové velikonoční koláče se opatrně vyjmou z forem a položí se na polštář pokrytý ručníkem. Zakryjte dalším ručníkem a nechte vychladnout.
Chlazené velikonoční koláče jsou pokryty glazurou, která se vyrábí vyšleháním bílkoviny, přidáním práškového cukru a citronové šťávy. Velikonoční koláče pokryté glazurou se vloží do trouby na 4 minuty, aby byla krásnější a chutnější.
Doporučuje:
Tajemství Lahodného Domácího Mletého Masa
Mleté maso je základem mnoha našich oblíbených jídel - od lahodných masových kuliček a kebabů až po špagety, musaku a plněnou zeleninu. Často však můžeme být zklamáni, když se spoléháme na mleté maso kupeshka. Chcete-li si však připravit lahodné domácí mleté maso, potřebujete také dovednost.
Tajemství Lahodného Velikonočního Dortu
Při výrobě velikonočních koláčů doma je třeba mít na paměti několik základních věcí. První podmínkou je, že všechny produkty (mléko, voda, droždí) jsou předehřáté na teplotu asi 23-25 stupňů. Je také povinné, aby byla mouka dobře proseta.
Tajemství Lahodného čokoládového Dortu
Pokud plánujete vyrobit čokoládový dort, ale nevíte jak - zde je několik malých tajemství. Lidé milují čokoládu. A když se čokoláda zkombinuje s dortem, je to ještě více než dobré. Recepty na čokoládový dort je nespočet, techniky ještě více.
Kulinářské Techniky Při Hnětení Velikonočního Dortu
Hnětení velikonočních koláčů není vůbec obtížné, musíte jen dodržovat některé techniky. Nejprve, pokud máte příležitost, kupte si domácí výrobky, zejména vejce a mléko. Jsou nejdůležitější pro chuť a kvalitu vašeho velikonočního dortu. Mouku, vejce a cukr nechejte večer při pokojové teplotě.
Tipy Na Přípravu Lahodného Velikonočního Dortu
Prázdniny kolem Velikonoc jsou většinou spojeny s křesťanskými tradicemi, útulnými rodinnými setkáními a lahodnými pokušeními typickými pro toto roční období. Dny kolem toho nemohou projít bez malování vajec a bez našeho oblíbeného sladkého pokušení - domácího velikonočního dortu.
