2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 08:28
Notoricky známý Jacques Pepin, francouzský kuchařský guru, žije ve skutečnosti v Americe více než 50 let. To je důvod, proč jeho knihy vycházejí hlavně v angličtině, ačkoli se hodně zasloužil o propagaci francouzské kuchyně.
Naštěstí je však kniha Každý den s Jacquesem Pepinem: Rychlé a chutné recepty k dispozici také v bulharštině a lze ji snadno zakoupit v téměř každém knihkupectví.
Jelikož však víme, že průměrný Bulhar nemá dostatek peněz na kuchařské knihy, rozhodli jsme se vám nabídnout jeden z nejzajímavějších z jeho receptů, publikovaných v této knize. Je pro lososová pěna, jak sám Jacques Pepin uvedl v předmluvě svého receptu, že rybí maso je pyré, takže můžete použít také plátky nebo konce uzeného lososa, pokud jsou nabízeny za přijatelnější cenu.
Uzeného lososa najdete téměř v každém větším obchodě. Nezáleží na tom, jestli je to z Kanady, Skotska, Aljašky nebo Nového Skotska. Je důležité zkontrolovat datum vypršení platnosti a podle toho sledovat, zda vám jeho cena vyhovuje. Je také důležité získat kapary a pažitku, nebo v nejhorším případě zelenou cibuli. Zde je samotný recept Jacquesa Pepina:
Lososová pěna
Nezbytné produkty: 150 g uzeného lososa, 1/2 lžičky. tvaroh nebo bílý sýr, 1 lžička. čerstvě vymačkaná citronová šťáva, 2 lžíce. nadrobno nakrájenou červenou cibuli, 1 lžičku. jemně nasekaná pažitka, 2 lžičky. vyčerpané kapary, 2 lžičky. extra panenský olivový olej, opečené plátky nebo občerstvení k podávání rybí pěny, podle chuti sůl a pepř
Způsob přípravy: V kuchyňském robotu roztlačte ryby, tvaroh a citronovou šťávu a dochuťte solí a pepřem. Je vhodnější použít mořskou sůl. Přeneste pěnu do vhodné nádoby a pomocí plastové nebo hliníkové fólie směs promíchejte tak, aby vznikla hladká vrstva silná asi 2 cm. Na vrch posypte cibulí, kapary a olivovým olejem. Podávejte s opečenými plátky, breteliemi nebo občerstvením.
Obzvláště vhodný předkrm je pro milovníky vodky a vína.
Doporučuje:
Specialita Jacquese Pepina: Chřest S Hořčičnou Omáčkou
Chřest je bohužel pro Bulhaře málo známý produkt, což je také nesmírně užitečné. Jsou známé svou bohatostí vitamínů a minerálů, ale jsou vhodné zejména pro těhotné ženy, protože patří mezi zeleninu s nejvyšším obsahem kyseliny listové. Studie provedená mezi Bulhary ukazuje, že naši lidé ve skutečnosti chřest nekonzumují jen proto, že nevědí, jak je připravit.
Oblíbený Recept Jacquese Pepina Na Olivy S Aromatickými Bylinkami
Jacques Pepin, jeden z nejznámějších kulinářských fakírů, zapůsobí na své fanoušky hlavně takzvaným rychlým občerstvením. V tomto případě vůbec nemluvíme o výrobě hamburgerů nebo hranolků, o nichž je známo, že jsou škodlivé, ale pouze o takových receptech, které mohou snadno najít uplatnění v našem hektickém každodenním životě.
Lahodné řešení Pro Každý Den Od Jacquese Pepina: Zeleninový Kuskus
Jacques Pepin , který je i přes svých 80 let skutečným kulinářským fakírem, nemůže svými schopnostmi zapůsobit. Na rozdíl od většiny profesionálních kuchařů, kteří mají příliš mnoho tvrzení o produktech, s nimiž připravují své recepty, nebo zdůrazňují příliš sofistikované recepty, které obtížně provádějí nezkušení hostitelé, nabízí svým fanouškům a některá velmi každodenní jídla, která nevyžadují žádný čas a úsilí.
Ušetřete čas V Kuchyni S Radou Jacquese Pepina
Často se stává, že člověk odchází domů hladový a musí si ještě připravit jídlo pro svou rodinu. Zároveň chce, aby toto jídlo bylo něčím zvláštním a působivým. Právě pro takové případy jsou rady a recepty Jacquese Pepina velkým přínosem. Jelikož můžete snadno najít konkrétní recepty na takzvané rychlé občerstvení od Jacquesa Pepina a vybrat si, co připravit pro své blízké nebo hosty, jednoduše odhalíme, co radí při přípravných pracích a přípravě výrobků a spotřebičů.
Jak Vařit Třešně Na Vodce - Tajemství Kuchyně Jacquese Pepina
Jacques Pepin, jehož jméno zná každý kuchař, který si sám sebe váží, již dosáhl svých 80. narozenin, ale nadále nás inspiruje svou kulinářskou show a vynikajícími recepty, které nám nabízí. Narodil se a mládí prožil ve Francii, kde se jako dítě začal věnovat vaření a byl oblíbencem všech restaurací, které vlastnili jeho rodiče.
